巧克力核桃香蕉馬芬

2018.12.31 決定做一個甜甜的甜品，甜甜蜜蜜的告別2018年😘
黑巧的苦澀，核桃的油香，遇上香蕉的甜香，烘培出濃厚而甜蜜的幸福感～迎接2019🤩

用料  

巧克力核桃香蕉馬芬的做法  

1. 橄欖油中一次性加入牛奶，認真畫圈攪拌

2. 重點：攪拌至完全乳化！

3. 分次加入兩個雞蛋，攪拌至完全融合
   
   加入75g細砂糖（成品甜度適中，喜歡偏甜的朋友可以加至100g）
   

4. 加入1根碾碎的香蕉糊（選擇熟透的香蕉，用叉子碾壓，很快會成糊狀）
   
   認真攪拌

5. 低筋粉，可可粉，泡打粉
   稱量 混合 過篩 分次加入液體中
   （每一次篩入都攪拌均勻後，再次篩入）
   
   加入核桃碎
   
   加入巧克力碎（放入保鮮袋中，用擀麪杖敲啊敲）

6. 預熱烤箱180度
   
   將麪糊倒入馬芬杯或磅蛋糕烤盤

7. 180度，上下火，35分鐘
   
   巧克力 核桃 香蕉
   混合的香甜味瀰漫整個房間
   
   新年快樂！享用叭😛

小貼士

細砂糖的量可以在60g-100g (60g成品幾乎不甜)

牛奶和橄欖油一定要攪拌至完全乳化再繼續後面的步驟，這是馬芬口感綿密的祕訣

新年快樂！