麻辣川味拌麪
用料細拉麪150g清油火鍋料少許生抽1大勺老抽少許剁椒1小勺蘿蔔乾適量老麻花生仁幾粒蔥花適量香油少許麻辣川味拌麪的做法先將蘿蔔乾切碎，香蔥洗淨切成蔥花，取一個湯麪碗，倒入1大勺生抽、一點老抽、剁椒、蘿蔔乾、火鍋料...
《節慶系列》川味家庭麻辣涼拌雞
過節我家必定會有的一道菜。上桌前、看電視的時候吃最香了。用料【主料】土雞1只【輔料】大蔥2根小蔥4根紅米花生適量白芝麻適量小米辣3個【調料】白糖4小勺花椒麪適量雞精3小勺食鹽適量生抽3勺老抽1勺香油1勺辣椒油...
川味辣炒年糕-川香麻辣汁
看韓劇的時候總是看得口水直流，然後我就超想吃，剛好前幾天又看到了😂😂😂，那就吃吧用料年糕韓國辣醬1勺川香麻辣汁1勺生抽1勺泡菜40g大蒜一辦豆芽適量香蔥，芝麻適量川味辣炒年糕-川香麻辣汁的做法把年糕煮軟盛出，韓式辣醬：...
四川麻辣拌麪
用料雞蛋1只麪條因人而異醬油少許花椒油因人而異白醋少許辣椒油多一點香油少許白糖少許料酒少許四川麻辣拌麪的做法榨辣椒油，加入少許鹽和花椒麪煎雞蛋，雞蛋幾分熟因人而異煮麵煮熟後撈出加入之前炸好的辣椒油，花椒油，白...
川味炸醬麪-麻·辣.香
自打吃了附近一下東北館子做的川味炸醬麪之後，就一直在琢磨他們的配料。經過不斷探索，終於摸索出一套獨家祕方。濃濃的芝麻醬，火熱的辣椒，再加上麻你與無形之中的麻椒......啊~廢話不多說，上菜譜！用料麪條兩人份豆瓣醬3勺甜...
川味麻辣魚鍋（味好美麻辣鍋風味）
味好美麻辣鍋鍋物底料解決了調味難題放一包就可以做一鍋鮮香地道的麻辣魚鍋很方便用料味好美麻辣鍋風味鍋物底料1袋魚（鯿魚鱸魚鱖魚都可）1條調味料料酒2勺蒜8瓣洋蔥2片姜4片蔥2根鹽3克青紅椒2-4個香菜4根蔬菜芹菜萵筍藕...
川味麻辣鴨
用料新鮮水鴨半隻新鮮紅尖椒3只姜一大塊蒜瓣5個豆瓣2大勺花椒粉一大勺茶油少許鹽適量白酒少許蠔油少許雞精少許川味麻辣鴨的做法水鴨剁小塊，紅椒切小圈，薑切片，蒜瓣也切片坐鍋下鴨塊先炒幹水盛出，洗鍋燒茶油，下鴨塊爆炒，噴...
味好美蕎麪川香麻辣鍋
蕎麪是很健康的主食，這一鍋我們一家三口吃一頓，剛剛好，營養全面又美味。用料蕎麪100克香菇5朵幹黃花菜10克土豆3個午餐肉1罐蒜苗3根味好美調味料1包味好美蕎麪川香麻辣鍋的做法幹蕎麪用溫水泡軟幹黃花菜用溫水泡軟，香菇每...
香濃麻辣川味牛肉麪
牛肉麪是大家都喜歡的家常美食，加入了川味的麻辣，簡直就讓它有了靈魂，網上許多方子是用火鍋底料做的，我不喜歡市售火鍋底料的增味劑的味道，自己琢磨了這款面，用外甥的話講，可以開店了😜喜歡的朋友可以試一試用料牛肉1公斤面...
家常川味麻辣涼拌雞
用料薑片（煮雞用）五六片花椒（煮雞用）一小撮白糖一勺頭鹽一勺美極鮮五勺花椒油兩勺薑末半塊姜蒜末兩瓣辣椒油三少稠的兩勺紅油蔥白絲一小段家常川味麻辣涼拌雞的做法薑片花椒放入滾水，加入分割好的雞件（這次脖子爪子翅膀內臟...
快手面 川味麻辣姥姥涼麪
單人份疫情期間家裏啥也沒了，只剩掛麪那就來點川味涼麪吧用料麪條1份香油半勺辣椒麪（不太能吃辣就減量）1勺花椒麪1勺白芝麻1勺小蔥適量蒜蓉適量菜籽油（可用玉米油花生油等替代，菜籽油比較香）適量生抽1.5勺醋2勺白糖1勺生菜（...
全網獨家新安縣麻辣面（非川味麻辣涼麪）
納尼？保險經紀人也可以是個美食家？哈哈哈，你沒看錯，我就是這碗麻辣面菜譜的獨創家！15歲左右在新安縣老城二高讀書，大操場門口、慕容市場院內的兩家麻辣面最開胃，每每放學我都能狼吞虎嚥消滅兩份（15年前，1.5一小份，裏面沒有花生...
川味麻辣雞
成都家人喜歡吃麻辣兔肉，按照此做法我改做麻辣雞（排骨）肉不用提前醃製，炒用料東古一品鮮滴雞腿6⃣️個小紅辣椒若干冰糖若干川味麻辣雞的做法雞塊儘量剁小點，我這個油不用放太多雞塊洗後，直接撒點鹽不用提前醃製。油開鍋放雞...
川味麻辣燙
據說，麻辣燙起源於長江之濱，最初的時候，是船工和縴夫創造了麻辣燙的吃法。麻辣燙可說是火鍋的簡裝版，菜都穿在竹籤上，吃的時候，將一大把竹籤穿起的肉和菜放進翻滾的骨湯中，幾分鐘後撈起，熱鬧的吃起來！和記一品研發團隊針對“營...
川味麻辣鴨腿
時間：約40-60分鐘難度：零廚藝✌️份量：3人份用料鴨腿4只焯水小蔥2根生薑2片料酒30g燉八角（大料）2個生薑3片香葉2片醬油40g白糖10g鹽3g花椒40粒熟白芝麻5g辣椒麪（粗）15g川味麻辣鴨腿的做法鴨腿剁成一口大小，放進冷水裏，加蔥段、姜...
川味拌麪
用料花椒粉少量生抽1勺鹽半勺黃瓜一小段熟花生米25粒左右陳醋半勺辣椒油2勺香蔥3根白糖一勺大蒜5顆川味拌麪的做法先把花生米切碎，（酒鬼花生最好）備用黃瓜一小段，切絲備用，大蒜切成蒜泥把醋，鹽，白糖，生抽，大蒜泥，辣椒油，花椒粉（少...
川辣拌莜麪
用料莜麪300克開水300克麻椒油辣椒油生抽白糖陳醋韓國蛤蜊粉或雞精香油蔥末蒜末白芝麻熟花生碎川辣拌莜麪的做法準備工作：炸麻椒油，炸辣椒油（因爲有正宗四川廚子送給我的一瓶辣椒油，所以沒炸）蔥，蒜切末。開水倒入莜麪中，邊倒...
川香麻辣炒醬（拌麪絕配）
用料鮮小米辣椒4個裏脊肉丁100克薑片4片蒜瓣兩瓣蔥花少許花椒30顆花生油少許豆瓣醬四勺川香麻辣炒醬（拌麪絕配）的做法把姜放入熱油裏炒幹撿出來，放肉丁，煸炒久一些，放入剁好的小米辣椒、蔥花、蒜末，花椒，改小火翻炒，大約一分...
味好美麻辣川味面
入冬了，天氣也轉涼了，暖暖的食物吃起來，一般煮麪比較多一點，但調味又很繁瑣麻煩。現在有了味好美一醬多用的白搭鍋物底料，煮麪就更方便了，用這四種鍋物料理都很美味，今天選用的麻辣鍋風味鍋物料理，做法非常簡單，底料包擠一擠很...
麻辣拌麪(麻辣拌)
最近湯麪吃的有點多，於是有了這個麻辣拌的拌麪，哈哈，感覺這個調料配方拌啥都好吃用料麪條2人份大蒜3瓣小蔥3根油菜3棵菠菜3棵娃娃菜半顆丸子1勺辣椒麪1勺芝麻1勺鹽適量白糖1勺生抽兩勺醋2勺麻醬2勺蠔油少半勺十三香少半...
川味麻辣腸
又到做臘腸的季節，以前做過麻辣腸，總是各種不滿意，這次問了很多朋友，自己又做了試了味道，終於做出還算滿意的味道，跟以前朋友從四川帶過來給我吃的一樣味道，就分享給大家用料豬肉5斤高度白酒75克花椒麪15克五香粉10克雞精15...
川味麻辣香腸
每年都做臘腸，風味獨特，口感鹹香，特別下飯，兒子想吃廣式臘腸，老公口味重想吃川味臘腸，安排！10斤豬肉肥瘦比例3/7，一半做廣式，另一半做川味。用料豬肉2500克腸衣半包（1包可做10斤）鹽60克花椒麪30克辣椒麪35克胡椒粉10克冰糖粉25克...
川味麻辣魚
我果然是個照相廢用料魚條花椒粒蒜瓣薑片料酒勺豆瓣醬勺澱粉勺芝麻克鹽胡椒粉八角川味麻辣魚的做法倒入適量料酒、生抽、胡椒粉、澱粉、鹽醃製魚豆瓣醬、蒜、姜、鹽、八角、花椒大火炒出香味放入魚頭魚尾翻炒一首小蘋...
麻辣川味涼拌蘿蔔絲
這道菜是我家傳的經典，只要能吃點辣的都會愛上.必須擠時間分享出來.不能光我一個人饞😍用料蘿蔔1根約600g香菜3根鹽5克雞精半小勺紅糖50克老乾媽1勺花椒油1勺小米辣5個醋2勺麻辣川味涼拌蘿蔔絲的做法主料蘿蔔切絲或刨...
麻辣川香冷拌魔芋面—豪吉麻辣川香汁
魔芋面是一款非常低脂的代餐主食，吃下去飽腹感也是很不錯，而且魔芋面不易軟爛，吃起來根根分明，所以特別適合涼拌食用。由於魔芋面毫無味道，如果使用重口的調味方式，就能立刻開啟味蕾，讓低脂美食也異常的精彩。這次我用了川式...