🧤【器材】葡萄乾麪包模1200g配方換算及整形
三能波紋圓吐司盒SN2305愛稱：葡萄乾麪包模巧克力吐司方子：見公衆號君之巧克力吐司方子非常好吃用料三能波紋圓吐司盒SN2305🧤【器材】葡萄乾麪包模1200g配方換算及整形的做法【第一次-不太成功】三能波紋圓吐司盒SN2305...
吐司模具換算及入模生麪糰計算方法
舉例:450克吐司模具換算600克吐司模具用料來咯哦哦www1吐司模具換算及入模生麪糰計算方法的做法已知450克模具容量爲2100ml,已知麪糰重量爲513.5g，計算600克吐司模具(模具容量=長*寬*高)的麪糰重量！☞另外還有三種種方...
各種模具配方換算
自用（轉載，侵刪）用料無無各種模具配方換算的做法常用：圓形/方形：6寸*1.8=8寸6寸*1.4=7寸8寸*2.8=10寸28*28方盤是11寸其他：_一般來說，烤焙體積越大的蛋糕，越應該使用低溫慢烤。因爲如果蛋糕體積大，內部溫度不易升高，如果用較高...
搬運來的———圓形模具與方形模具用量換算
很多方子都只有一種模具的用量，這就需要我們來換算一下啦！搬運來的老師的表格，希望幫到大家。用料模具一個搬運來的———圓形模具與方形模具用量換算的做法圓形⭕️➡️方形❇️方形❇️➡️圓形⭕️...
全麥葡萄乾麪包（君之配方）
全麥葡萄乾麪包算是老牌的粗糧麪包，葡萄乾與全麥的搭配無比和諧，有時候還會加入一些如核桃、碧根果之類的堅果，更是美味，口感說不上有多細膩，但絕對擁有令人感動的悠悠回味，更關鍵的是——它還健康。參考分量：2個用料配料全...
模具換算
留着省着自己老忘嘿嘿用料00模具換算的做法做蛋糕換模具用料換算...
葡萄奶酥的另類整形方法
只說整形不說製作方法哦，原方來自曼小曼的葡萄奶酥用料蛋黃個低筋麪粉克葡萄乾克奶粉克葡萄奶酥的另類整形方法的做法按照小曼老師的方子，做到最後一步，加入葡萄乾以後攪拌均勻至不粘手分割成18-20克，入50克月餅模具，按壓...
材料換算表
來自_files/a/sm/sm-he/public_html/。只做參考，對於需要嚴格用量的烘焙，還需稱重。用料大勺tbsp茶勺tsp杯（量杯）200ml（此圖）廚房秤材料換算表的做法這裏的一杯是200ml我印象中的大號雞蛋是70g一隻參考...
不同尺寸蛋糕模具的配方換算
該筆記內容來自YoutubeRosa廚房研究報告+♥+:;;;:+♥+:;;;:+♥+:;;;:+♥+:;;;:+♥+:;;;:+♥+此處以戚風蛋糕配方爲例（海綿蛋糕的配方也會附在後面）第1️⃣步計算不同模具容量的轉換系數如8“容量/6”容量=1.78第2⃣️步用該...
配方換算，使用1kg麪粉的吐司配方
一包1000g的麪粉，大概可以做1800g麪包，收藏下面這個配方，可以方便配方中各種材料的換算哦～用料麪粉1000克酵母12克如果用鮮酵母30克糖克鹽10克黃油140克水（包含其他液體含）量700克配方換算，使用1kg麪粉的吐司配方的做法其他...
乾貨帖｜戚風蛋糕失敗原因彙總｜配方換算｜材料選擇
戚風還是氣瘋呢？戚風蛋糕是很多小可愛入門的第一課，也可以說是烘焙入門的第一道坎。戚風又被大家親切的稱爲“氣瘋”，因爲戚風蛋糕所需要的材料雖然很簡單，但是想烤一個成功的戚風蛋糕確並不容易。不過呢，熟悉了掌握了烘烤...
麪包·幾種溼性材料介紹以及和水的換算比例
構成麪包的材料可以分成乾性材料和溼性材料。溼性材料有很多種，最常見最基礎的就是水。用料雞蛋牛奶淡奶油酸奶蜂蜜煉乳麪包·幾種溼性材料介紹以及和水的換算比例的做法1:雞蛋在麪包製作中，雞蛋是一種作用巨大的重要溼...
圓模方模尺寸換算
用料圓模方模圓模方模尺寸換算的做法字有點醜...
君之圓模蛋糕材料換算表
把君之大大的表格搬到這裏來，方便檢視|･ω･｀)用料模具各種食材君之圓模蛋糕材料換算表的做法說的就是你，快來做蛋糕！...
椰蓉麪包和葡萄乾麪包，附贈麪包餡配方
實用的配方，喜歡就留下，不喜歡請繞行用料《麪糰配方》高粉250鹽2克牛奶180克奶粉15克糖25克黃油25《南瓜餡》熟南瓜200克冰糖粉35克黃油20克玉米澱粉7克奶粉7克椰蓉麪包和葡萄乾麪包，附贈麪包餡配方的做法南瓜餡中所有材...
麪包配方、食材作用及用量轉換
用料基礎材料配比麪粉100g水60-70g酵母1g鹽1g糖6g（鹹麪包）；8-15g（甜麪包）黃油1-15g液體換算100g牛奶90g水100g牛奶10g奶粉+90g水100g淡奶油58g牛奶100g淡奶油100g濃稠酸奶100g水142g全蛋麪包配方、食材作用及用量轉換的做...
麪包配方百分比換算
學習記錄用料麪粉100%鹽2%酵母（鮮酵母）1%（2-3%）水看麪包種類糖吐司10%（甜麪包15-20%）黃油小餐包一類15%（吐司5-10%）全蛋液10-30%（超出部分用蛋黃）麪包配方百分比換算的做法以上單個材料與麪粉的百分比，其中水的百分比看麪包種類，...
烘焙模具尺寸及單位換算
新手怕自己忘記時方便查找用料烘焙模具尺寸及單位換算烘焙模具尺寸及單位換算烘焙模具尺寸及單位換算的做法烘焙模具尺寸及單位換算烘焙模具尺寸及單位換算烘焙模具尺寸及單位換算烘焙模具尺寸及單位換算烘焙模具尺寸...
烘培模具配方換算表
備忘錄～(￣▽￣～)~用料模具換算n種烘培模具配方換算表的做法圓方模換算方模換算圓模方模換算圓模換算勺子刻度量勺圓模尺寸大小方模尺寸大小尺寸尺寸尺寸...
圓模方模換算表
找了好久的表格，原作者不詳，但十分感謝！！！用料如圖圓模方模換算表的做法👏🏼👏🏼👏🏼...
6寸戚風蛋糕（模具配方換算表）
1.常用模具配方量換算表，實際就是體積換算，不常用的可以測量再用體積公式計算。2.配方是6寸戚風蛋糕製作過程。3.小貼士裏寫了8寸戚風蛋糕+10寸戚風蛋糕的配方。4.工具：電子秤，打蛋盆2個，電動打蛋器，麪粉篩，托盤2個，硅膠刮刀1...
根據吐司模具換算配方
找遍全網最簡單換算法！😭教程裏想做的吐司配方是我瞎編的，大家學會算法就ok哈。用料你想做的配方1個你的吐司模具1個根據吐司模具換算配方的做法第一步，觀察你想做的配方，找到配方中所有面粉，把它們的重量相加，得出【總麪粉...
如何計算配方含水量以及如何更換配方材料
有的時候我們拿到大神的方子，但是家裏缺少某種原材料，不能完美復刻，這個時候我們就可以靈活得替換某個材料。特別是液體類材料，因爲含水量不同，需要按照不同比例替換，首先，我們要知道：【一個配方里面的含水量＝配方中所有液體的...
材料換算計算器（XL）附價格比較計算
烘焙烹飪經常需要用到材料換算的時候。曾經下過幾個軟件或者不順手或者夭的早。我土法手工做了個XL表格，有需要的話就請拿去用吧。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~這個被刪過，我也不知道爲什麼。應各位要求再...
模具換算表
不算不知道，一算就知道！趕快收藏儲存起來吧，以免下次找不到喔！用料看錶看錶模具換算表的做法查表方法：例如原配方是8寸圓模的用量，想換成十寸圓模，則在左側原方尺寸一欄找到8，在右側換算尺寸一欄找到十，對應的數字是1.56，那麼把...