蒸蒜香生蠔

剛出海的生蠔，新鮮肥嫩，準備好合適的食材，一頓猛如虎的操作，惹人口水的生蠔就出爐辣

用料  

蒸蒜香生蠔的做法  

1. 生蠔先把外殼進行刷洗

2. 生蠔放到蒸鍋，準備蒸個10分鐘後；
   生蠔就開縫，用刀子輔助剖開，如果有土，就用清水沖洗乾淨，然後再放回蒸鍋，繼續後面的步驟
   

3. 準備好輔料，2個蒜，2根蔥，9片金不換（有香味作用，也可不加。喜歡辣的準備小辣椒）

4. 下油，慢火煎蒜，煎出香味，加入少許白糖，少許鹽（切記不能多，鹹了就蓋住生蠔的美味了），半勺蠔油，半勺醬油，少許蔥花，炒得香味撲鼻就關火

5. 將第四步煎好的輔料，舀到第二步準備好的生蠔裏，再把蔥花撒到生蠔裏，還有每個生蠔放半片金不換。
   完了繼續在蒸鍋裏蒸個5-10分鐘，自己把握，不要煮過頭了，不然太老，口感不好
   

6. 出鍋

7. 一家老少爭搶吃得不亦說乎，完美

小貼士

挺耗時間的一個食譜，週末有時間可以慢慢弄，有人負責做，有人負責收拾，全包真的會做到煩躁，哈哈