桃酥(兩種油做法)
沒找到合適食譜，自己結合着調出一版。中式糕點成團的感覺太棒了。用料玉米油(豬油)88克(96)雞蛋1個(用蛋黃就多一些，顏色更好看)糖63克(如做椒鹽味，42g)中筋粉/低筋粉140克玉米澱粉24克鹽0.8克(椒鹽味2.8g)小蘇打1.6克泡...
酥香堅果塔 | 兩種口味兩份滿足
堅果擁有讓人滿足的魔力。今日份的酥香堅果塔，是將砂糖、黃油、蜂蜜放入厚底鍋中，小火煮開，隨後加堅果攪拌。整個過程都要小心，不讓一顆堅果掉落。該加餐了，考慮一下這份酥脆~吃多了甜的，今天在甜的之外還做了一個麻辣味的，...
桃酥/黃油版桃酥/香酥桃酥/杏仁桃酥/芝麻/清真/非豬油/酥得掉渣
一直很愛桃酥的口感，外面買的很多都是豬油版的，爲了家人的健康，更推薦黃油版的，更酥更香，口感一流，家裏大人小孩都愛😘本貼可做15-16個桃酥～用料黃油130克中筋麪粉170克玉米澱粉30克綿白糖80-85克（喜甜可多加）雞蛋黃3個鹽1克小...
一次解鎖兩種口味的桃酥
今天，打掃了一下家裏春節剩下堅果，做了花生酥和核桃酥。又酥又香，攪一攪、搓一搓、按一按、烤一烤，別提多簡單了。這次用了木糖醇，吃起來更健康、零負擔。趕緊看看把您家裏的堅果也打掃一下，和我一起做起來吧！用料核桃仁30克...
【兩種造型迎聖誕】濃郁蘇格蘭黃油酥餅
聖誕節要到了，有什麼比極爲香濃，酥到入口即化的蘇格蘭黃油酥餅更合適呢？比聖誕薑餅好吃太多，也可以做出各種造型。傳統蘇格蘭黃油餅乾的原料只有3種：黃油，糖和粉，這裏的配方爲了增加酥鬆程度增加了米粉，特別香酥越簡單的配料，...
桃花酥、菊花酥、各種酥
雖然經常做，但是一直沒記錄。怕自己忘記發一個吧。做中式酥，我都一直用的這個方子。大家可以參考一下。基本上自己吃的我都不會做這麼複雜，因爲好累啊，做造型都是爲了供奉給神明，希望神明能悅心。用料水油皮中筋麪粉300g清...
五種口味小桃酥（黃油）
過年給家裏長輩做點兒點心吃，平時黃油用處多所以家裏常備着黃油，就用黃油來做，奶香味十足用料黃油70克糖粉25克鹽1克全蛋液12克低筋麪粉110克蘇打粉1克黑芝麻醬（芝麻口味）15克花生醬（花生口味）15克可可粉（巧克力口味）8克抹茶粉...
【伊の廚】天津燒餅(油酥和麻醬兩種口味)
舉國上下，因爲新型冠狀病毒而被困在了家裏，作爲哏兒都的衛嘴子們，除了樂觀積極的心態，還得有點做美食的能耐。這幾天，跟隨者朋友圈的步伐，增長了不少新技能。在巨人們的肩膀上，融入了自己手法，寫成這個配方，分享給更多的朋友。...
【兩種顏色】春日浪漫桃花酥
春天就要到了，做花朵造型的酥餅最是應景，這次做出了兩種顏色，淺粉和淺紫，都是用可以食用的天然色粉，淺粉採用紅曲粉，淺紫採用紫薯粉。關於油酥食用色粉的用量，其實大家不必拘泥於菜譜裏的用量，完全可以根據自己的喜好和需要來...
新鮮黃桃兩種吃法：黃桃雪葩+黃桃罐頭（短期長期兩種儲存製作方法）
別被標題嚇到了，做起來，除了長期的儲存方法，麻煩點，另外兩種都很簡單，可以一步到位哦本人很喜歡吃黃桃罐頭，但所有菜譜裏面的切黃桃挖黃桃法對我來說太費力了，記得第1次用勺子，把黃桃核摳出來，第2天手都有淤青了。所以所以還是...
(ง ´͈ `͈)ว 外酥內冷油炸冰淇淋 — 兩種版本
以前在餐廳吃油炸冰淇淋時就在想怎麼做到的裏面冰的，外面熱的呢，當時還好奇了好久呢哈哈哈麪包糠版和無麪包糠版，味道都差不多，但是裹了麪包糠的話炸出來表皮會更脆用料冰淇淋自己喜歡的口味即可吐司麪包幾片雞蛋（打散成蛋...
發麪餅、一種餅兩種味的酥餅
用料普通麪粉370克水220克酵母粉4克油酥用料麪粉60克食用油55克餡料玫瑰醬～豆沙醬適量發麪餅、一種餅兩種味的酥餅的做法麪粉加酵母粉拌勻，加水和成麪糰，如果覺得粘手就在手上抹點食用油妨粘，放盆裏開始發酵，發酵好的麪糰...
兩種常見油酥的做法
抖音上學來的，留着以後用！用料麪粉油詳細請看圖兩種常見油酥的做法的做法第一種，適合各種燒餅火燒；第一種，適合各種燒餅火燒；第一種，適合各種燒餅火燒；第一種，適合各種燒餅火燒；第一種，適合各種燒餅火燒；第一種，適合各種燒餅火燒；第...
油酥不側漏系列——仿馬得利奶黃酥（兩種形態）
廣東的同學應該都知道馬得利吧？馬得利的麪包我都不是很愛吃，因爲比較喜歡味蕾哈哈哈哈哈，但是裏面有一款喜洋洋奶黃酥深得我心，一直謀劃着仿做一個。做了兩個形態，一個是仿喜洋洋奶黃酥的形態，一個是正常酥餅形態。菜譜圖是...
生酮桃酥（鹹甜兩種口味）
喜歡中式桃酥的小夥伴你值得一試用料黃金亞麻籽細粉70克南瓜子粉/杏仁粉30克固態豬油60克泡打粉2克小蘇打1室溫雞蛋（帶皮60+）1個海鹽1克甜口赤蘚糖醇40-60克鹹口海鹽3-4克五香粉1克生酮桃酥（鹹甜兩種口味）的做法軟化狀態...
椰蓉酥（兩種小包酥方法，一次解鎖五種花樣）
說起小包酥，都覺得好麻煩，確實是的，至少半天時間耗在上面，但是呢，做好以後又很有成就感，畢竟也是中式甜點進階必不可少的一項😎這裏呢，教你一次做出五種造型，簡直可以擺一個點心盒子了有沒有！而且，除了一般常見的擀卷方式，還會介...
層多柔軟勁道（酥脆）的蔥油餅（兩種口感）
做麪粉類的美食我認真很多年了，各種各樣的餅也做了很多，這款餅是家人最喜歡的，可柔軟可勁道可酥脆，也可甜口可鹹口，甜的可做香蕉口味的，蜂蜜柚子口味的，芝麻口味的等，鹹的可做蔥花的、椒鹽的、韭菜的等，發揮你的想象一切都有可...
奶酥愛心兔子麪包---兩種吃法（燙種）
我用的有鹽黃油所以主麪糰沒有加鹽第一種吃法：直接吃愛心，奶酥奶香味十足，香香甜甜。第二種吃法，小兔子當餐包，烤箱稍微加熱後抹上黃油，超級美味用料燙種#：高筋麪粉50g100度開水57g主麪糰高筋麪粉185g雞蛋液21g冰牛奶117g鮮...
黃桃兩種吃法 小美版本
用料黃桃1000克水600克冰糖150克黃桃兩種吃法小美版本的做法黃糖水：黃桃肉1000克，冰糖150克，水600克，放入主鍋（有小美料理機的應該能理解），15分鐘/溫度100度/反轉速度1。徹底晾涼後裝瓶放入冰箱。圖片中的量是我做了2鍋。黃...
卡通酥～兩種酥皮
記錄兩種版本的酥皮，經過多次實驗，小包酥可以做老婆餅、蛋黃酥、鮮花餅、鮮肉餅等，大包酥可以做蝴蝶酥、千層酥等，可以通用，我就是這麼懶😂。我個人覺得黃油版的比較好吃，但是黃油版的延展性不如豬油版的，如果要做彩虹酥最好...
蛋黃酥、桃花酥（加了奧利奧櫻花粉一次做兩種）
所有的中式點心都先從熬豬油開始。此配方油酥皮我一半做了蛋黃酥，一半做了桃花酥。如果只想做其中一種，此配方可以做12個蛋黃酥或者12個桃花酥，豆沙或者蓮蓉餡份量翻倍就可以了。桃花酥用豆沙或者蓮蓉或者椰蓉餡都可以，均...
酥掉渣的芝麻小酥餅（蔥油餡、紅糖餡兩種口味）
雖然這款小酥餅用的植物油開酥，但是一點也不比動物油的效果差，還更健康。用料油皮用料低筋麪粉110克細砂糖8克色拉油38克水50克鹽1克油酥用料：低筋麪粉75克、色拉油33克蔥油陷用料：蔥花、鹽、花椒粉、色拉油適量紅糖陷用...
早餐筋餅（生酥&熟酥）兩種
很喜歡吃餅，配上豆腐腦，中式早餐標配~用料麪粉500克水250克食用油鹽早餐筋餅（生酥&熟酥）兩種的做法兩碗半的麪粉加一碗溫水（不同麪粉吸水性不同，大概比例是這樣，揉好後軟軟的不沾手就可以啦）蓋保鮮膜準備熟酥，油燒熱加麪粉...
菠菜糖酥餅（兩種做法）
一開始想菠菜可以做酥餅，於是在這裏找了找沒想到有。不過是沒有餡的，於是我就放了我做的棗泥，吃的挺好。自己做寶寶吃沒關係。用料水油皮菠菜50吧，反正一小綹油50克麪粉100克油酥油40克麪粉50克菠菜糖酥餅（兩種做法）的做法...
津味油酥燒餅（內含烤和烙兩種方式）
今天天津下大雪，父皇要吃涮羊肉，現在哪兒有賣燒餅的，正好有老家姑姑給的河間縣產麪粉，乾脆自己做油酥燒餅吧，這個方子還是德龍凱伍德沙龍的活動教的呢，正好論證一下到底是烤的好吃還得烙的好吃，得出的結論是二者各有各的好，烙...