水立方蜂蜜小吐司
蜂蜜有促進麪糰發酵的作用，而且蜂蜜還具有很好的保溼作用，其高保溼性可以讓麪包口感Q又軟，彈性十足。蜂蜜還能能延緩麪包的老化，可以說是天然的麪包改良劑。加入了大量蜂蜜的麪糰，聞起來就有股香甜的誘人味道。推薦一試哦...
星空吐司--水立方
原方是450g的吐司盒來自@_慧繪美食記_我用學廚水立方在原方減半的基礎上稍作了調整我這配方適用一個水立方兩個的話可以翻倍或參考原方用料蝶豆花8克開水130克高筋粉140克白糖20克鹽1.5克酵母1.5克黃油15克竹炭粉0.5...
方形吐司（三能低糖水立方吐司模SN21843）
用料麪包粉225g酵母3g砂糖30g鹽3g水140g黃油20g其他材料適量方形吐司（三能低糖水立方吐司模SN21843）的做法各種麪包菜譜...
蜂蜜小吐司
加入了大量蜂蜜的麪糰，聞起來就有股香甜的誘人味道蜂蜜具有很好的保溼作用，麪包口感Q又軟，彈性十足強烈推薦~~屋諾橢圓乳酪模具兩個用料高筋麪粉280克耐高糖酵母3克蜂蜜50克鹽3.5克全蛋液50克水142克無鹽黃油20克表面裝...
水立方（蔓越莓吐司）
用料高筋麪粉280克水140克酵母3克細砂糖40克雞蛋1個黃油25克鹽3克蔓越莓碎適量水立方（蔓越莓吐司）的做法把麪粉和液體混合用廚師機低速攪拌均勻（除黃油和鹽）在用中檔揉除後膜放黃油和鹽在高檔揉除手套膜基礎發酵1個小時把...
手揉水立方蜂蜜土司
用料中種麪糰高筋粉100g牛奶61g酵母2g主麪糰高筋粉41g白砂糖5g鹽1g全蛋液17g奶粉6g牛奶14g蜂蜜22g無鹽黃油17g手揉水立方蜂蜜土司的做法制作中種麪糰：溫熱牛奶（不超過40℃）加入酵母化開，加入高筋粉中，邊加邊攪拌；大致攪勻後...
250克水立方吐司——鹹蛋黃肉鬆小吐司
朋友送了一罐李子柒的海鴨蛋黃醬，正好家裏有一罐海苔芝麻肉鬆，於是就有了第一個吐司菜譜！用料高筋麪粉500克奶粉18克細砂糖80克全蛋液1個（留一點最後抹表面）水170克乾酵母6克黃油40克鹽5克老面110克250克水立方吐司——鹹...
手揉吐司（250g水立方）
記錄（以防忘記！方便自己好找！）10X10X10cm的250g三能水立方吐司模具盒一個量，最近入手的水立方模具之前一直用的是450g三能金色波紋模具我手揉的，烤好的吐司內部組織還需再接再厲屢敗屢戰💪順便鍛鍊一下自己....直接法和水合...
水立方吐司，無糖蜂蜜，蜂蜜丁吐司
配方可製作水立方模具10.10。兩個量也可以做成一個450克用料中種高筋麪粉180克蜂蜜40克新鮮酵母5克水75克主面高筋麪粉75克奶粉10克蜂蜜15克全蛋20克鹽4克水50克新鮮酵母3克無鹽黃油20克蜂蜜丁或葡萄乾40克水立方吐司...
250g水立方吐司
兩個250g吐司，180度烤35分鐘。做的糖不重，想吃甜一點還能加點糖自己存檔用的用料波蘭種高粉100克水100克酵母1克主團高粉205克高糖酵母2克奶粉12克黃油20克鹽3克雞蛋1個糖35克水55-60克250g水立方吐司的做法手套膜揉了...
不加糖不加雞蛋的蜂蜜蔓越莓水立方小吐司
這個不加雞蛋不加糖的健康麪包對雞蛋過敏的小朋友很友好，不加糖用大量的蜂蜜來調味，而且用了中種方法，放兩天還是很柔軟的吐司，而且這個250克低糖吐司真的超級方便好用，強烈推薦！方子是四個250克水立方吐司的量用料中種高筋...
水立方+小熊拼色吐司
水立方+小熊吐司拼色單純爲了自己記錄一下份量用的北海道100%中種配方用料中種麪糰高筋麪粉370克酵母2.2克鮮牛奶119克奶油104克蛋白25g細砂糖13克黃油7克主麪糰酵母1.5克蛋白30g奶粉22克鹽4.5克細砂糖51克黃油8克可...
南瓜吐司（12cm水立方）
要說我最喜歡的吐司，排名第一就是港式吐司（南瓜吐司：我的菜譜，第一居然不是我？），第二就是南瓜吐司，因爲我早年很少吃南瓜，沒有發現它的美味，現在發現還不晚，此方可以做2個12cm水立方，注意是2個，如果要做450g吐司模具，就配方乘以1.1...
四季吐司（水立方吐司）
所用模具：法焙客低糖水立方吐司盒FB20093，尺寸10*10*10cm配方量可做2個250g的低糖水立方吐司。四種顏色交錯相疊，造就每一片都不相同的花紋，有一種四季輪迴，時間流轉的感覺。這款吐司含水量較高，用低糖吐司盒烤制，可以在縮短...
一塊麪團做兩種吐司（水立方+mini三色小吐司）
這是隻需要揉一塊450g吐司的麪糰就能同時做出的兩種吐司，不用擔心做多了吃不掉，更能用最快捷最方便的方法一次嚐到兩款不同的吐司口味，尤其是mini三色小吐司，可愛到爆炸，小朋友超級喜歡😘。而且只需一次發酵哦。另外，這款面...
培根（火腿）芝士吐司（水立方吐司）
最近在絞盡腦汁給小豬做早餐。他的口味太刁轉了，喜歡味道濃郁的，但是又不太想吃奶類和芝士。所以爲了讓他吃多點奶製品，就想到了這個吐司。爲了緩和芝士的膩和味道，塗上了帶番茄酸味的意式意麪醬，還加點蒜香牛油，整個麪包聞...
一次發酵手撕提子吐司（蜂蜜燕麥風味12cm水立方模具）
吐司口糧，不是一天吃完，第二天覆烤和作爲三明治基底，所以不需要保持太久的柔軟度，採用簡單的直接一次發酵，一樣有柔軟美味的口感和紮實的回味。大大降低的製作時間和難度。關於材料：提子乾可替換任何你喜歡的果乾液體材料：我...
250g水立方 全麥小吐司
僅用以記錄水立方全麥吐司各材料用量用料全麥麪粉125g黑牛甜麥片10g雞蛋25g牛奶80g綿白糖12g鹽1.5g酵母粉1.8g黃油🧈16g250g水立方全麥小吐司的做法後油法揉麪揉出手套膜醒發至兩倍大小手指戳動不會回縮麪糰排氣揉圓...
龐多米水立方小吐司
龐多米：paindemie，就是白吐司，法文中的mie是軟麪包的意思，特別適合做三明治食用。寵多米只用了最基本的材料來製作，材料越是簡單，對操作的要求也就越高，努力吧配方是兩個水立方模具的量，如只做一個要減半用料主麪糰高筋麪粉24...
🍞10X10水立方｜可愛小吐司｜經典白吐司
❗️配方可以做2個10X10的水立方～❗️也可以做1個450的～❗️新鮮酵母和乾酵母的切換比例是3:1❗️SP50烤箱，三能黑平水立方磨具，上火170下火225度30-32分鐘，下層❗️三能低糖水立方磨具參考上下火170度22-24分鐘，風爐155度，22-25分鐘❗...
小美製作水立方豹紋吐司
我很懶，麪包吐司只用小美製作的一個配方（請關注我的app裏《小美製作…手撕麪包吐司基礎麪糰》），雖然麪糰一個但我喜歡變換製作各種類型的麪包吐司。今天試着製作水立方巧克力豹紋吐司，很成功👏味道好極了👍。用料小美麪包...
無糖無油蜂蜜全麥水立方吐司
沒有添加劑，無糖無油，高纖的健康早餐。還可以加入果乾，堅果，滿滿的能量早餐。加了燙種和波蘭種，發酵超快，趕緊試試吧用料波蘭種高筋麪粉100克水100克酵母1克燙種全麥粉50克開水50克主麪糰高筋麪粉350克全麥粉100克雞蛋1個（50...
20%全麥吐司（12CM水立方吐司模）
家裏小朋友很喜歡吃麪包，爲了儘可能減少熱量攝入，所以做了這款少糖少油的吐司。記錄供自己參考。個人不喜歡加蛋，更愛白吐司純粹的口感。個人偏愛大水量配方，麪包通常液體量都在70%以上，容易出膜，成品柔軟。用料高筋麪粉（金...
水立方吐司
配方是兩個小吐司的量10✘10口徑用料高筋麪粉280酵母4糖30鹽4蛋液一個水120奶20黃油30裹入黃油70水立方吐司的做法把黃油以外的材料，按照先溼料後乾料的順序放入廚師桶裏（鹽，糖，放在不同的位置，酵母放在面坑裏）揉到光油麪團...
中種酸奶蛋黃吐司(250克水立方小吐司模)
一直以來覺得做麪包啊做吐司啊是烘焙的極致(玩花樣翻糖的不在其中)，因爲做不好所以更應該嚴格按基礎知識不要輕易改方子，很早時候買了個450克的吐司模也不敢嘗試，因爲量大。疫情期囤了些麪粉，做包子饅頭披薩，後來想試試做...