醬香鮰魚火鍋
請朋友來家吃魚火鍋，反應不錯，記下來備用用料鮰魚1條姜10片油15克料酒3勺鹽適量白糖1勺醬香鮰魚火鍋的做法鮰魚買回來在冰箱冷藏一晚，洗淨切小塊，放料酒備用。鍋裏倒油，加花椒，花椒糊了撈出，加肥豬肉炒出豬油，加大料、幹辣椒，...
白燒鮰魚
可菜可湯，肥而不膩用料鮰魚1條生薑2片大蒜5瓣小蔥適量黑胡椒粉少量冰糖少量醋適量蠔油適量黃酒少量白燒鮰魚的做法鮰魚一條兩斤左右洗淨切段瀝乾水分準備好生薑，大蒜片，小蔥，大蒜可以多一些鍋裏倒入油加入大蒜生薑煸香放...
五香烤鮰魚
女兒點的菜，外面賣的烤魚不是蕃茄味的，就是麻辣的，想吃五香不辣，適合孩子吃的，還是得自己動手，而且量大衛生，不會吃到冒充鮰魚的鮎魚，划算划算，嘿嘿😁用料鮰魚1條（2～3斤）萵筍1根香菇10朵豆皮1張洋蔥1個蒜苗10根金針菇1把五香粉適...
生燜鮰魚
鮰魚的多不飽和脂肪酸和完全蛋白正是當下疫情期間的養生必備。足量攝入優質蛋白是每日必修課。鮰魚少刺，肉質肥嫩，亦很適合寶寶和老人食用。用料鮰魚1條姜5片油20克幹辣椒2個白糖10克蒸魚豉油4湯匙鮑汁1茶匙蠔油2茶匙黑...
幹鍋鮰魚翅
用料鮰魚翅若干洋蔥半個小米辣杭椒若干耗油海鮮醬蘑菇醬加水調料幹鍋鮰魚翅的做法洋蔥切絲平鋪盤底鮰魚翅平鋪調料。按自己喜好。幹鍋醬海鮮醬蘑菇醬耗油加水加少許油或者熱油潑蒸八分鐘左右...
《高階菜譜》原鍋長江鮰魚
太太樂跟做活動火熱進行中！跟做菜譜贏好禮哦～活動時間：每月第一個週一開啓活動時長：爲期一個月參與方式：在太太樂每日發佈的菜譜中進行跟做，上傳自己的作品，次月第一個週一將公佈跟做作品中瀏覽量最高的top3，送出精美大獎！用料...
鮰魚煲
用料鮰魚一條2斤半油克大蒜一整個薄鹽生抽兩勺，老抽一點點上色蒸魚豉油一勺蠔油一勺洋蔥一個啤酒一聽鮰魚煲的做法大蒜鍋裏煎一下，兩面變黃撈出墊在湯鍋最底層，鋪入生洋蔥。魚剪小塊，煎至兩面稍黃，撈出放在湯鍋裏。調料:薄...
鮰魚腩焗腐竹砂鍋煲
超市十元均一活動，看到鮰魚腩十元一包，再買一盒鮮腐竹，搭配姜、蒜、小蔥頭，焗一個砂鍋煲，魚腩滑滑嫩嫩腐竹鹹香特別適合配飯，還有焗蒜又粉又香吸了醬汁好好吃。但是，回到家才發現忘記買蔥和香菜，最後還是忍不住當天做了吃了。...
奶湯鮰魚
用料鮰魚1條鹽適量料酒適量金針菇1把奶湯鮰魚的做法熱油放入生薑，倒入鮰魚，翻炒一會兒，倒入適量的黃酒，加入開水（多一點開水），大火燒開，放入鹽。大火燒到魚湯變白，放入金針菇，燒開。湯水差不多就可以放入大蒜葉，出鍋。鮰魚肉嫩，湯...
砂鍋鮰魚翅
用料鮰魚翅條薑片洋蔥個蒜瓣料酒勺蠔油勺醬油勺老抽勺雞精勺糖克白胡椒克黑胡椒勺香油勺砂鍋鮰魚翅的做法鮰魚洗淨劃上幾刀（忘了）吸乾水分加蠔油醬油雞精老抽料酒糖白胡椒黑胡椒拌勻（量依順序由多到少）加香油醃製一會砂鍋...
砂鍋焗鮰魚——最正宗的鮰魚吃法
我們從小就開始吃魚肉，因爲老話常說吃魚“聰明”嘛。我們吃過了各式各樣的烹飪做法...蒸的，煮的、炸的、煎的、紅燒的等等...今天跟大家分享一下鮰魚新做法，帶你解鎖烹飪的新姿勢，一道簡單好吃的鮰魚快快Get一下吧！用料鮰...
鮰魚豆腐
外面的飯吃得不想吃了，準備有時間就自己做飯，很有成就感用料鮰魚3條豆腐1塊油20克姜4片料酒若干勺鹽若干克蔥兩段小蔥3根鮰魚豆腐的做法加橄欖油若干，中火，放薑片和蔥段和大蒜3頭，略有香味，放入魚；加水、加豆腐、料酒、香葉...
紅燒鮰魚
用料鮰魚1條紅燒鮰魚的做法鮰魚洗淨，用料酒，薑片醃一下。鮰魚很難自己在家切段，最好叫商家幫你切好油熱下蔥薑蒜爆香然後放入鮰魚，這是唯一一次可以翻面，兩面都煎一下，然後沿鍋噴入料酒接下來就要加水了，加熱水，記住哦，加熱水，...
蔥香鮰魚煲（一滴水都不加，出鍋瞬間太香了）
想要鎖住食材本身的鮮味，就不要再用油煎、油炸了，簡單用砂鍋小火慢焗，全程不加一滴水，出鍋瞬間不得感慨這種做法的奇妙！喜歡吃魚的同學趕緊行動起來吧，這種做法對於各種魚都是普適的：鮰魚、鱸魚、草魚都可以！用料主料鮰魚1條（...
香茅鮰魚
還是蠻喜歡吃這種無鱗、肥美的魚，吃起來很方便，收到雲味的端午大禮包，裏面有香茅，立刻整個雲南口的菜餚來。用料鮰魚1條香茅數根檸檬半個雲南黃豆醬一大勺米酒1杯乾辣椒少許大蒜十來個姜蔥適量香茅鮰魚的做法鮰魚淨膛去鰓...
豉蒸鮰魚
口感鮮嫩、甘腴肥美的【豉蒸鮰魚】鮰魚，湖北叫法，川西則稱之爲“江團”，在我們這邊賣的不貴，基本和鯽魚一個價，9——10元/斤，價格相當親民，但其肉質肥腴鮮嫩，富含膠原蛋白，一吃就上了癮。用料【主料】鮰魚一條【配料】豆豉、生...
快手菜—豆瓣醬燜鮰魚
鮰魚的肉質雖然比較肥，但是口感滑嫩，肉質肥厚，非常適合煎炸或者燜煮，和豆瓣醬一起燜煮，脣齒留香，膠原蛋白粘着嘴脣，連鋪底的大蒜都好吃到爆！用料鮰魚1條豆瓣醬3勺大蒜8瓣鹽根據口味蔥3根啤酒半罐生薑3片快手菜—豆瓣醬燜鮰魚...
蒸鮰魚翅
用料鮰魚翅2斤紅甜椒1個蔥，蒜各1根姜4片料酒1勺醬油，蠔油2勺鹽1勺油適量蒸鮰魚翅的做法魚翅是凍品來的，需要解凍1斤一包的蒜，紅椒，蔥魚翅解凍好後，涼乾點水份，然後加油，鹽，醬油，蠔油，料酒，姜撈勻醃製15分鐘後襬盤，姜擺在底下，然後依...
清蒸鮰魚
有名肥魚，江團等。用料姜一小坨蒸魚豉油自制鮰魚1條蔥兩三根鹽少量（四分之一勺）雞精少量糖少量大蔥一小段清蒸鮰魚的做法魚洗乾淨怎麼切花刀都可以剁開也可以然後可以醃一下，我這個比較急就沒醃（料酒，姜，大蔥）因爲這個魚沒什...
燜鮰魚
用料鮰魚蔥、姜、蒜青紅辣椒油.鹽、味精。生抽、胡椒粉。白酒燜鮰魚的做法將鮰魚收拾乾淨切塊放少量的白酒、鹽、胡椒粉抓勻淹10分鐘。靑紅辣椒洗淨切丁，姜洗淨切末、蔥洗淨切蔥花、蒜去皮切碎。鍋置火上放少量的油，放...
蒜香鮰魚砂鍋煲
家裏有個吃魚🐟吐不來骨頭的人真的很頭疼😓只能燒一些沒有小魚刺的魚來吃，今天菜場的鮰魚還挺新鮮的，就來做一道連蒜都好吃到一粒不剩的蒜香鮰魚砂鍋🍲吧~用料回魚1條洋蔥1個大蒜4整頭生薑適量料酒一大勺蠔油2大勺生抽2...
醬香➕火鍋底料烤魚
記錄一下用料醃製鱸魚1條鹽適量蔥2根姜適量料酒適量孜然粉適量魚的醬汁小米椒5g蒜5g八角1小個花椒20粒豆瓣醬12g黃豆醬12g蠔油5g配菜土豆2個萵筍1根木耳適量豆腐1/2塊火鍋底料100g蒜4片姜3片醬香➕火鍋底料烤魚的做法...
燜鍋鮰魚
用料1(A)鮰魚一條三斤左右油20克姜15克蒜15克小米椒15克老抽一小勺料酒15克鹽1小勺雞精半小勺用料2黃油15克，B尖椒王10克，B花椒10克，B薑末10克，B蒜末10克，B麻辣火鍋底料60克，B陴縣紅油豆瓣30克，B黃瓜1根，C萵苣2根，C胡蘿蔔2根，C...
砂鍋鮰魚煲
用料鮰魚1條蔥薑蒜稍多些耗油兩大勺瑤柱醬一勺老豆腐一盒砂鍋鮰魚煲的做法鮰魚洗淨斬件鮰魚用黃酒澱粉白胡椒抓勻靜置，老豆腐切塊拍一層粉煎至金黃，耗油瑤柱醬加糖調味再加半碗高湯或者水蔥薑蒜下油爆香放進鮰魚，倒入混...
多汁鮰魚鍋
料汁裏有很多調料，魚肉很鮮嫩，後味很濃郁，配着已燜軟的紅薯和平菇、芹菜，味絕了~~我是沒吃出來鮰魚和鮎魚有啥區別，但婆婆說覺得鮰魚的皮更厚更軔更好吃，婆婆覺得好吃就好啊用料鮰魚一條黃油30克蒜瓣1把洋蔥半個紅薯少許芹...