醬爆
偏涼用料雞精1勺醬爆的做法功...
醬爆魷魚（也可以醬爆魚丸啦，醬爆香菇啦）#我的每日便當#
自己覺得特別下飯，用湯汁伴着米飯吃特別好吃。過程中沒有拍照片，只有成品照片，步驟寫的詳細點，下次再做補上步驟圖。用料鮮魷魚1只（1.3斤左右）各類魚丸魚豆腐4量鮮木耳3量青辣椒，紅辣椒各一個生薑適量大蒜6瓣蔥半根甜麪醬一...
醬爆花蟹
現在是吃蟹的最佳季節，吃貨們千萬別錯過哦。用料蟹6只油適量蒜1棵洋蔥半個個紅辣椒半個青辣椒半個生薑適量6月香甜麪醬1勺老乾媽1勺芝麻適量生粉適量醬爆花蟹的做法蟹切成兩半，殼剝下切面粘生粉鍋下油螃蟹下鍋煎熟殼也...
醬爆肉丁
時間：約15-20分鐘難度：零廚藝✌️份量：3人份用料豬肉400g胡蘿蔔1根黃瓜1根食用油10g郫縣豆瓣醬20g甜麪醬20g小蔥5g醃肉料料酒10g生抽10g鹽1g澱粉5g醬爆肉丁的做法豬肉切成丁。豬肉丁用料酒、生抽、鹽、澱粉醃製10分鐘。油...
醬爆鮮魷
醬爆鮮魷製作很方便快手，大火翻炒五分鐘就能端上桌，家裏臨時來了客人也不怕招待不週。魷魚與青紅椒的搭配點亮了飯桌的色彩，加上魷魚勁道的口感，一道菜就能給人大大的滿足感！用料魷魚1只青尖椒1個紅尖椒1個薑絲5克豆瓣醬2...
醬爆雞丁
這道菜乍一看跟宮保雞丁有些類似，沒錯，它就是受宮保雞丁啓發，而衍生出來的一道熱門家常菜。既經典又很快手，食材有三種，處理起來也都十分簡單，雞胸肉低脂健康，這樣的方法做出來嫩滑而不柴，再適合夏天不過，黃瓜清脆爽口，餐桌上每...
醬爆花螺
花螺本身營養成分就很高它富含豐富的蛋白質和維生素還能爲身體補充豐富微量元素這道醬爆花螺不僅好吃而且營養挑動你的味蕾俘獲你的舌尖今日的醬爆花螺請查收用料花螺（小型海螺也可以）一盤蔥、姜適量幹辣椒適量八角適量...
醬爆絲瓜
用料絲瓜1根黃豆醬1勺蒜5瓣醬爆絲瓜的做法絲瓜切滾刀蒜切末鍋里加油，可以適當加些豬油，煸炒絲瓜，把絲瓜超軟炒軟後加黃豆醬加蒜末炒三十秒加小半碗水水收幹出鍋...
醬爆海螺
今天去市場買菜看到這種花螺於是想起了多年前曾在青島吃過醬爆海螺，頓時垂涎欲滴，買了點回來做做試試吧……用料海螺600克蔥2根姜3片豆瓣醬2勺生抽2勺白糖30克甜麪醬2勺料酒1勺醬爆海螺的做法將買來的花螺用牙刷挨個刷...
醬爆蛋
用料雞蛋10個細砂糖適量生抽適量老抽適量大料一包醬爆蛋的做法生雞蛋洗淨放入冷水煮至沸騰再煮10分鐘。取出放入涼水（方便剝殼）鍋內倒入稍微多點的油再倒入剝好的雞蛋蓋蓋炸至雞蛋表皮起皮！（記得蓋蓋噼裏啪啦一頓爆油）倒入...
醬爆蝦
用料大蝦1斤蔥半根姜3片蒜4瓣料酒3勺糖2克生抽2勺青椒1根紅辣椒1根豆瓣醬2勺醬爆蝦的做法蔥薑蒜，辣椒切好備用。豆瓣醬備用。大蝦去頭，挑黑線後加入料酒醃製備用。熱鍋涼油，加入蔥薑蒜炒香，加入豆瓣醬炒出紅油。加入大蝦...
醬爆鴨
用料鴨胸肉澱粉勺蔥白根糖片鹽克甜麪醬勺黃豆醬醬爆鴨的做法鴨胸肉皮朝下小火慢慢煎出油，表面煎出脆皮最好。取出鴨肉切片。在鴨油裏爆香蔥白，放一點八角花椒，用甜麪醬、黃豆醬、糖、水調成汁。倒入鍋裏翻炒入味即可。...
醬爆螃蟹
加油垂釣愛好者，釣魚的同時還拎回家的小螃蟹，這種螃蟹用來醬爆既下飯又美味。用料螃蟹適量蔥半根姜2片料酒1勺青紅椒各1個生抽1勺醬爆螃蟹的做法活蹦亂跳的螃蟹洗淨，洗的時候要注意別被蟹鉗夾到了很疼噢螃蟹至中間一切兩...
醬爆魷魚
川味兒的醬爆魷魚，鮮香猛辣，朦朧中覺得嘴裏一片噼裏啪啦，許多辣香在煙花般燙舌，滿嘴的香——豆瓣醬辣得沉穩，倒不殺人；辣椒麪卻是刺客，偷偷摸摸潛了進去，整個口腔麻住，哭笑不得，身子也能抖一機靈。用料魷魚2只洋蔥半條蒜薹1小把...
醬爆章魚
用料章魚1斤小紫洋蔥1個豆瓣醬1勺鹽，料酒，油適量蔥花適量醬爆章魚的做法章魚化凍去牙去內臟，焯水。再次洗淨後切短洋蔥切絲鍋內加底油，一把小蔥，一勺豆瓣醬，小火煸香。下章魚，加一點點料酒，中大火翻炒幾下。放洋蔥絲，翻炒2分鐘...
醬爆螺螄
你還在路邊攤吃螺螄嗎？NO,你快來學習一些！用料剪好的螺螄適量白糖2勺食鹽適量料酒適量醬油（生抽）適量生薑適量大蒜適量小蔥適量青花椒適量紅辣椒少於青辣椒適量豆瓣醬適量醬爆螺螄的做法準備的食材白糖/小蔥食鹽/螺螄醬油...
醬爆雞
原本是買了只雞燉雞湯喝，但是爲了喝湯肯定要清淡啊，所以雞肉基本是沒有味道的，然後吃貨的我就胡亂做出了這道菜，效果意外的好，所以拿出來和大家分享啦！用料豆瓣醬1勺大蒜5瓣蔥花適量小米椒3只雞湯中撈出來的沒有味道的雞1只...
醬爆螺獅
清明螺獅肥如鵝（我的螺螄是自己摸的所以要自己動手剪屁股）用料螺螄400克生薑10克大蒜子3瓣幹辣椒3個（隨意）豆瓣醬2勺小蔥2根醬爆螺獅的做法買回來螺獅要用清水浸泡換洗幾次，熱鍋下油倒入薑絲蒜子煸出香味後倒入螺獅翻炒加...
醬爆河螺
有了豆瓣醬，做爆炒河螺簡單多了。用料螺螄1斤料酒5勺姜7片豆瓣醬1勺雞精0.5勺蒜6瓣幹辣椒1個醬油2勺糖10克醋0.5勺蔥1根醬爆河螺的做法河螺放入大盆，加滿清水，點入幾滴菜油，養8小時吐淨髒東西，再洗乾淨備用。加熱油至微冒...
醬爆八爪魚--《醬爆》
用料八爪魚6只姜6片蒜半個料酒一小勺醬油一小勺老抽小半勺蠔油小半勺孜然粉小半勺醬爆八爪魚--《醬爆》的做法八爪魚去除牙齒，清洗乾淨備用！鍋裏放入適量的水，水煮開以後加點料酒，八爪魚放入快速焯水定型。撈起清洗乾淨備...
醬爆藕
家常小菜用料藕一根肉絲適量豆瓣醬適量醬爆藕的做法藕切好肉切成肉絲狀醬我用的就是家常用的馬大嫂熱鍋冷油下一勺醬～（家裏那種小調羹）不用太多炒香注意下肉絲和藕翻炒後加入料酒鹽（少量醬鹹）糖爲了顏色好看可以適量放點老...
醬爆兔
用心做好每一道菜用料兔子肉一隻雞蛋兩個澱粉適量豆瓣醬適量香辣醬少許香菜少許蔥3根姜兩塊料酒適量鹽適量白糖少許雞汁5克耗油5克紅油少許小米辣適量幹辣椒節適量芝麻少許醬爆兔的做法兔子肉洗淨砍成小塊，用蔥姜料酒...
醬爆肉
醬爆肉是川菜的回鍋肉兄弟，哈哈……這道菜不用郫縣豆瓣醬，有蒜苗香味、青椒的香味、土豆香味的加入。味道巴適的很，下三碗米飯用料甜麪醬勺糖克蒜苗根五花肉土豆二金條青椒醬爆肉的做法五花肉整塊用煮十五分鐘到二十五分...
醬爆豬肝
時間：約30-35分鐘難度：有點挑戰🖖份量：2人份用料洋蔥塊150g食用油30g小蔥50g老抽10g鹽3g醃製豬肝用料豬肝200g玉米澱粉5g鹽2g白酒5g醬爆豬肝的做法豬肝切片，切豬肝的時候注意，豬肝很軟，一定要按住，不要讓它滑動，切完一刀以後，...
醬爆蟹
我家很愛吃螃蟹，河蟹，海蟹，大閘蟹都是喜歡的，有的時候多了就喜歡換種吃飯，國外的中餐裏面很多都是炒蟹，包括香港也是喜歡炒蟹，姜蔥或者咖喱各種搭配！其實炒出自己和家人愛吃的味道怎麼搭配都是好的！🦀🦀用料海蟹四隻澱粉適量蔥...