港式香酥菠蘿包（詳細教程，新手必戳）
菠蘿🍍麪包和這個冬天很搭呢~寒冷的清晨來個菠蘿麪包，配一杯熱奶茶☕️。金燦燦的菠蘿酥皮，散發着誘人的濃濃蛋香和奶香，讓人垂涎，一口咬下去，當你的牙齒觸碰到蓬鬆宣軟的麪包體的時候，彷彿觸碰到了雲朵，不知不覺竟然被吃進去...
秋梨膏（新手必看）
秋天很乾燥給寶寶做一點秋梨膏，甜甜的很好喝主要是自己做的喝的放心用料梨10斤羅漢果2個紅棗10顆薑絲一小把川貝粉5克冰糖適量秋梨膏（新手必看）的做法10斤碭山梨，洗乾淨去皮。切塊放進攪拌機打碎攪拌機打到這個程度羅漢果...
【新手必看】清湯麪
本人也是不會做飯噠！不是很難大家加油＾０＾~用料鹽適量掛麪適量雞精適量圓白菜適量雞蛋1個(或2個)【新手必看】清湯麪的做法將圓白菜切好，呈條狀鍋內放入水燒開在等待水開過程中，把雞蛋打好備用水燒開，放入圓白菜煮至白菜爛3-6...
茄子蒸了戳
這個菜，即便加了濾鏡，看上去也還是一言難盡但好吃的用料茄子個蒜瓣蔥根蒸魚豉油茄子蒸了戳的做法燒水，用來蒸茄子茄子洗乾淨，切小塊裝盤小蔥洗乾淨，打結，放茄子盤裏等水燒開，就開始蒸茄子蒜瓣拍拍，切碎末拿一個大點的碗，放進蒜...
新手必學-新疆大盤雞
濃郁的土豆香+各種蔬菜+雞塊+啤酒...煮的爛透了，土豆綿軟到不行，湯汁超濃，像咖喱一樣濃稠，再加上微辣，不要太下飯啊！！！用料琵琶腿2個大土豆1個洋蔥半個青辣椒1個花椒6-7粒八角2只小紅辣椒3個料酒2勺（30ml）醬油2勺豆瓣醬1勺啤酒1...
戳戳獼猴桃氣泡水
我是Reiyo奇奇怪怪的做飯死宅立秋已經過去19天了，然而對於廣東人來說根本就沒有秋天這個季節。最近的天氣依舊炎熱，讓人頭昏腦漲，最適合來一杯清爽可口的飲料來驅散身體的疲憊啦。戳戳獼猴桃氣泡水低卡、低糖、咕咚咕咚...
青島戳子肉
用料梅花肉300克大蒜兩頭洋蔥半個荸薺六個萵筍半根青島戳子肉的做法一般做這道菜都是用五花肉，我覺得五花肉太油了，所以選用瘦肉中含脂肪的梅花肉。切成比手指略粗的形狀，我這裏切的有點薄了，抱歉。大蒜可以說是戳子肉的...
扁豆燜面—新手必勝
每次吃燜面都摟不住，吃到肚兒歪…三碗🍜起，哈哈哈……😂真的是太好吃了。不多說了把方子給大家用料扁豆250克麪條1份五花肉適量老抽半小勺生抽2勺蔥1/5根大蒜5瓣土豆中號的1個食用油適量白糖半勺（糖高者忽略）五香粉小半勺...
新手必備:簡單上手小麪包
記錄自己的麪包方子。大概的量材料:高筋麪粉240克牛奶120克（或水）耐寒高糖酵母4克雞蛋2個（一個和麪，一個刷蛋液）黃油30克（這次用了34克）白糖30克（喜歡吃甜的可以再加點）鹽2克步驟1.除了黃油，其他材料（高筋粉，糖，鹽，雞蛋，酵母）放進麪包...
戳茄子
用料茄子個3鹽適量蒜瓣6油適量糖克2雞精適量戳茄子的做法茄子洗乾淨，蒜剝好剁成蓉。茄子放蒸鍋蒸，蒸到茄子非常爛的時候，就可以出鍋了。蒸好的茄子逼出水分，蒜蓉，鹽，糖，雞精，油依次放好，邊攪拌邊戳，茄子變成茄子蓉就好了小貼士...
手工擀麪條（新手必備）
麪粉的世界裏，手工面技能尚未解鎖，於是今天下手做了手工擀麪條。簡單的材料，簡單的做法。用料普通麪粉300克水140克鹽4克澱粉適量手工擀麪條（新手必備）的做法麪粉和鹽一起，用筷子畫圈稍微拌一下。然後一邊畫圈一邊倒水，沒有...
新手必會
這是一道略微香辣並且糯香的土味菜，好吧，這是我的宵夜～用料土豆1個豬肉適量青椒1個醬油兩勺油五勺新手必會的做法先熱鍋燒油，等油冒煙後放入切好的肉粒放入鍋中（此時開小火）把肉翻炒幾下後，放入切塊的土豆，土豆塊儘量切小一點...
新手必發饅頭
疫情期間，在家終於琢磨出成功的饅頭了用料麪粉300克水150克酵母3克糖，自己隨意克新手必發饅頭的做法將麪粉、酵母，糖，加入盆中，用七八十度溫水和麪。多次加入，攪拌成絮狀。揉成麪糰，手光、面光、盆光狀態。然後發酵，想要時間...
炸湯圓，新手必會！
用料油炸湯圓，新手必會！的做法先把湯圓拿出來解凍，我大概解凍了十五二十分鐘，室溫21°。湯圓表面有點軟了，摸上去有點黏就差不多可以拿牙籤扎洞。一般扎一個洞就可以，如果對自己把握火候沒信心，可以扎兩個。下油。只是自己吃...
新手必做——餃子皮
高筋粉做的餃子皮勁道好吃，放入蛋清加上長時間靜置，讓餃子皮變得柔韌不易破，即使很薄也不會破，很適合新手操作。如果不喜歡這麼勁道的皮，也可以改用中筋粉，我推薦（天山麪粉），真的真的超好吃。也可以高筋粉中筋粉1:2摻着揉麪。...
水煮魚（新手必學）
一道非常適合新手的拿手菜～也叫懶人版水煮魚🐟味道非常好吃秒殺餐館🥰重口味的親可以跟我一樣喝湯了😘用料巴沙魚（魚隨意）3塊（5人份）蔬菜（隨意）👇適量生菜1顆黃瓜半根金針菇1把豆芽1把海底撈火鍋底料1包生薑3片蒜瓣3瓣花椒（可...
KFC 蛋撻(新手必式）
分量：6個每次去KFC買蛋撻都要排好久的隊，而且蛋撻還有億點小貴。所以今天給大家盤了一個最簡單的蛋撻做法。試試吧！用料雞蛋(黃）2個煉乳20克白砂糖8克淡奶油50克（毫升）牛奶50毫升（克）蛋撻皮6個KFC蛋撻(新手必式）的做法1：把上述...
戳雞蛋
用料雞蛋4個白糖少許生抽少許偏多鹽一點雞精一點點麻油很多水一勺戳雞蛋的做法雞蛋煮熟TIPS：用煮蛋器時記得加水把雞蛋的某一頭戳洞洞朝上煮夾開儘量不要把蛋黃夾得太散（下圖爲反面教材）加少許白糖和鹽一點點雞精生抽多...
神戳戳小麪包
就很好吃用料高筋麪粉380克鹽克牛奶克酵母克細砂糖克神戳戳小麪包的做法後鹽後油法揉啊揉揉出手套膜就好了，然後整形整形成一大坨噢像這樣的一大坨然後放個盆盆裏面送他去發酵變成這樣更大一坨坨然後分成16個小坨坨排...
白粥雞蛋戳戳樂
金山怡，大家有玩過嗎？像我這樣沒玩過的可以做一個雞蛋戳戳樂，用勺子或筷子戳起來，手感就像冰山泥一樣爽。大家快來試試吧！吃粥的，這樣拌飯還算不錯的ξ(✿＞◡❛)用料雞蛋1個白粥1碗白粥雞蛋戳戳樂的做法先煎一個🥚在蛋白熟成...
週末特飲·戳戳西柚益力多
冰箱裏剩了半個西柚，看着電視劇覺得有點想喝點什麼，隨手做了一杯，味道超讚用料益力多2瓶西柚半個檸檬半個水適量週末特飲·戳戳西柚益力多的做法西柚半個，切了一片出來，剩下的剝出果肉放進杯中，擠進半顆檸檬汁，然後拿勺子把...
新手必須#姜蔥手撕雞
這個雞是覺得最容易又是做出來別人會（哇哇哇）的一道菜收藏起來吧用料大雞腿2只鹽5克白胡椒粉3勺薑末3克蒜末4克煲仔飯醬油3勺蔥段3段油10克新手必須#姜蔥手撕雞的做法雞架我拿去煮湯啦因爲反正吃不完那麼多鹽加白胡椒粉...
蛋黃酥（新手必會）
用料中筋麪粉147克冷開水60克糖8克鹽1克豬油53克如換黃油58克以上是油皮的料低筋麪粉125克豬油63克如換黃油68克以上是油酥的料鹹蛋黃12個新鮮磕的口感好豆沙336克品牌豆沙口感好以上是餡料分享的量都是12個的量，有黃...
自制🐙章魚小丸子 （戳戳更快樂～）
看蠟筆小新的時候裏面有一集，小新爸爸買回來一個製作章魚丸的機器，全家一起在家做章魚丸，當時覺得很幸福也很想自己做做看！於是！一！起！來！做！章！魚！小！丸！子！吧！！用料章魚燒預拌粉200克雞蛋1牛奶100克水260克章魚適量包菜適量章魚燒醬...
莜麪戳戳
用料莜麪500克開水100克醬油2勺鹽10克豆芽2把粉條1把調料1包莜麪戳戳的做法把水燒開，稍微涼會，把莜麪和開掐一小塊慢慢戳很累的！小姨戳了老半天豆芽炒粉條，湯汁多點，最後把莜麪蒸好後炒一起！調料自己喜歡什麼加什麼，我沒有放...