艾青餃
又臨近清明啦節日餃子做起～用料水磨粳米粉1000克艾青適量筍適量豬肉適量雞蛋1個鹹菜適量艾青餃的做法將艾青洗淨去莖艾青焯水後將水擠幹放在一旁切碎備用炒餡。將筍、鹹菜切碎，筍、鹹菜、雞蛋一起翻炒，加入雞精、鹽等調...
青青艾餅
春暖花開，又到艾草瘋長的季節，今晚心血來潮又操勞了一番😂說明一下，餡料放啥都隨個人喜歡。我做了兩種:黑芝麻花生餡、花生椰蓉餡。用料粉團:艾草(新鮮時忘了稱重，煮好抓幹水後)165克小蘇打粉(煮艾時放)3克清水(打艾草用)...
青青艾粑粑
每年立春踏青必採回來的艾蒿，做成粑粑全家人都愛吃用料糯米粉100克新鮮艾蒿、臘肉、醃菜、青青艾粑粑的做法採新鮮艾蒿備用菠菜榨汁調色和麪面合好備用餡料用幹竹葉包好裝上籠蒸二十五分鐘出鍋...
艾草餃
翠翠綠綠😍想把春天食進肚子裏用料艾草500克糯米粉300克粳米粉300克水，糖，生油適量花生米300克五花肉400克頭菜葉，芝麻適量艾草餃的做法打艾草泥和粉喜歡未蒸熟的顏色蒸熟的艾草餃...
艾餈（艾籺 艾餅 青團）
艾餈、艾籺、艾餅、青團，其實就是每個地方不同的叫法，當然，各地方的傳統餡料也有不同。我家鄉叫艾籺，是過年或喜慶日子的美食，吃過的人沒一個不喜歡。來加拿大後，一直癡癡地想念着艾籺，直到有個羣友說可以給些五葉艾草我種，才...
艾葉蛋餃
艾葉蛋餃用料雞蛋6個艾葉蛋餃的做法艾葉蛋餃...
青青艾草團（艾草餅）
青青艾草香～艾草團、艾草餅，春天的味道和顏色。用料艾草150克（三兩左右）小蘇打1克糯米粉適量（8個糰子）糖適量鹹蛋黃2個肉鬆適量沙拉醬適量青青艾草團（艾草餅）的做法艾草挑出嫩葉（梗不要）洗靜，水燒開，放入小蘇打，放入艾草，煮兩分鐘撈...
青團艾葉青團艾草青團
客家人對清明前後的艾草，容易有一個情結，就是到了這個3-4月“清明時節雨紛紛”的時候，容易嘴饞，想着食用艾葉，比如艾葉煮雞蛋、艾葉煲雞湯、艾葉青團等等。百度百科也提及到：艾葉防瘟疫有着幾千年的歷史，中草藥可以就地取材，...
清明節特製清明/年青/艾青餃
嘿嘿~每年都會跟奶奶一起包的，記錄一下。看下廚房好像青團比較多誒~不過我更喜歡青餃。用料餡料雞蛋3個豬肉絲100克香乾2塊筍1只雪菜一株青餃皮小蘇打5g年青/艾青越多越好粳米粉750克(一袋)水480克清明節特製清明/年青...
青青艾團
爸爸媽媽喜歡吃用料糯米粉1000克粘米粉500克白砂糖個人喜歡水焯艾葉的水適量餡料下文有說明青青艾團的做法清洗艾葉瀝乾水份將適量（個人喜歡多少，媽媽比較喜歡多些艾葉，我會放很多）的艾葉焯水焯水後放一個大盤子裏裝着備...
艾餃，青團
用料剋剋熱水粘米粉或粳米粉糯米粉艾青艾餃，青團的做法艾餃，清明糰子糯米粉，粘米粉（粳米粉），1：1或1：2比例滲粉。艾青用絞肉機打成泥，中間可加少量水，最好是溫水，滲好的粉放容器，加艾青加熱水，一邊加，一邊拌，水不要加多。然後使勁搓揉...
青青的艾餈
清明回到老公鄉下才會有的艾葉~就會禁不住把艾餈(青團)學會，把鄉間路邊的艾葉採摘回來。用料艾葉300g鹼水1杯(約200ml)糯米粉500克豆沙20克/份花生/芝麻1勺/份水250克青青的艾餈的做法1.把嫩葉留下，洗淨2.把一杯鹼水倒...
清明果艾餃青餃青團（含艾草，鹹甜皆可，江浙地區吃法）
母親大人的菜譜，我就搭把手～農村叫法稱爲“艾餃”，每年清明前後都會做。濃濃的艾草味，口感軟糯有嚼勁，但不粘牙。（吃慣了有艾草味的，個人很喜歡，覺得秒殺“沈大成”青團特別是那個網紅蛋黃肉鬆青團，外甜裏鹹，特別粘牙，沒有艾草只...
冷了也是QQ的艾青團和餃
小時候媽媽的味道用料梗米粉一袋750克艾草若干小蘇打2克若干糯米，需要提前泡好，做青團的時候可以在外面裹一層一碗一碗冷水，揉的時候用200克芝麻白糖陷一份，或者豆沙餡一份克冷了也是QQ的艾青團和餃的做法艾草垛碎或者打...
艾草青餃
難道這是家鄉纔有的特色嗎～搜了全網都是青團，有些居然還是用菠菜汁染的色，這樣能算作青團嗎哈哈真是尷尬……青餃應當是用艾葉做的，但是昨日去山裏遊玩看見了另一種原料，就先用這個青草替代做這個菜譜吧^_^用料艾葉/艾草糯...
菜包餃（艾青粿）
清明時節的一道必不可少的美食用料小蘇打細砂糖新鮮艾草糯米粉粳米粉餡料（豆沙餡，芝麻餡，鹹菜筍丁餡）菜包餃（艾青粿）的做法新鮮艾草整理清洗乾淨，汆湯一次，揉一揉，再加點水放入料理機打糊，打好後放一小撮小蘇打和一小撮細砂糖煮...
艾餃。艾糕
不加糖用料糯米粉150克粳米粉300克鹽3克水自配克艾自配艾餃。艾糕的做法糯米粉和粳米粉加鹽混合和好艾葉先過邊水擠幹加水榨汁榨好的艾葉汁煮開後加一點鹽增綠燒開的艾葉汁加入混合好的糯米粉粳米粉鹽中邊加邊用筷子...
艾餃子
用料新鮮艾葉500克麪粉適量肉沫200克薺菜500克鹽和味精適量艾餃子的做法艾葉焯水後加500毫升左右的水用料理機打成泥加麪粉拌成絮狀揉成麪糰醒十分鐘包入薺菜肉沫餡15克麪糰內包入15克餡料，吃下來覺得麪皮有點厚了濃濃...
艾團、艾餃
用料水適量糯米粉500克梗米粉1250克新鮮艾草葉適量小蘇打一勺筍適量五花肉適量豆乾適量鹹菜（紹興人自己醃製的）適量艾團、艾餃的做法五花肉剁成肉沫，筍和豆乾切成小丁，鹹菜再切碎一點。鍋裏入油把準備好的餡料翻炒至肉沫...
艾餃（鹹）
只爲了記錄很適合自己口味的配方。用料艾餃皮糯糯的口感糯米粉500克米粉500克新鮮艾葉400小蘇打3克水600克花生油20克艾葉皮軟滑的口感（適合年長的人）糯米粉450克米粉450克澄粉100克小蘇打3克新鮮艾葉400水600克花生油2...
艾青餃子
南方艾葉季節的時令食品用料麪粉200克艾青葉水90克豬肉100克胡蘿蔔丁少許香菇丁少許鹽少許生抽少許胡椒粉少許蠔油少許艾青餃子的做法用艾葉水和麪，可以少許加點鹽，增加餃子皮的韌性，和光滑後加蓋，防止皮幹。肉餡加輔料後...
艾葉餃
冬至前的週末，天氣晴好，特意請老媽來一起午餐。吃完，陪她聊聊天，教她一點簡易網購小技巧，再烤些花生，打包幾樣她適口的吃食和飯菜，送她散步到家。午後，我一路牽着她的手，陪她慢慢地走在溫暖的陽光裏，內心默默感恩這美好的一天！休...
艾葉青團（艾餈/艾餅）
用料甜艾150g糯米粉320g粘米粉100g水300ml各式餡料適量艾葉青團（艾餈/艾餅）的做法艾葉要用甜艾，做出來的青糰子纔不帶苦味，吃多多也是清香的甜味兒，只取葉子不要梗，洗乾淨，瀝乾加溫水，將艾葉榨汁部分艾葉渣和艾葉汁混合倒入糯...
艾草青青團
喜歡的艾草香又艾草季，又吃艾草粑粑廢話很多，比較適合自己，總怕忘記。這些青團皮材料共做了30個小青團，一口一個的標準啦😄！用料糯米粉300克澄粉90克開水150克白糖25克黃油(植物油)30克帶青草的汁300-310g豆沙餡每個20克肉...
艾餃
每年的清明前，春筍剛露黃芽尖，艾草剛抽出嫩葉，正是裹艾餃的時候。往年，有95高齡的老奶奶做技術指導，今年資深指導不在，一切都需自力更生了，兩個50後的幫廚晉升主廚，70後幫廚就此上崗，一次成功。爲了絕味艾餃延續，我記下這次的步...