又鬆又軟的包子，你不會，那就看過來
我是一個特別愛麪食的南方人，不知道你是否也與我相同？麪食，指主要以麪粉製成的食物。中國的麪點小吃歷史悠久，品種繁多，有包子、麪條、饅頭、花捲、油條，油餅......常吃發酵的食物，可以增加孩子的脾胃功能，而且有助於減肥。怪...
又暄又軟、還會爆汁的包菜雞腿肉包子
麪糰的具體制作過程可參考這個菜譜，更詳細：用料【麪糰】✔中筋麪粉3杯(裝米的量杯)鹽2克白砂糖1勺匙溫水適量酵母3克【餡料】✔雞腿2只花菇/香菇(乾的)10朵(需提前泡開)包菜半個胡蘿蔔1根芹菜2棵香蔥3棵生薑5片【調味】...
可愛又鬆軟的香腸兔子麪包
昨天研究出來鬆軟的麪包，今天打鐵趁熱再做一款爲什麼做這個呢，因爲我家娃說要吃香腸，這個造型也很可愛。（請忽略我那手殘的造型😝）這個方子出來的麪糰會比較溼，但是，千萬不要亂加乾粉，這個用量已經是我調整後的了。用料淡奶油...
正宗生煎水煎包子（皮薄餡兒大又鬆軟）
作爲一個北方人，對包子饅頭情有獨鍾。早餐中國裏看了生煎包子，饞的流口水🤤。外面賣的生煎包子一般油和肉比較多，而且是死麪的，早餐中國裏煎的時候也倒了很多油。我不喜歡油多，又想要餡兒大，還想要皮軟，只有自己動手，才能吃到...
【白軟歐】軟歐包新升級！又軟又健康
今天就來學習這款低糖白軟歐，白白嫩嫩可可愛愛軟軟乎乎，好吃還不上火。（ps當我第一次見到的時候都驚呆了，怎麼會有這麼白這麼嫩的軟歐包，好像小朋友的臉蛋哦！）金秋吃歐包，祝願小祖宗們新學期新氣象，“歐”氣滿滿呀~用料現在報...
Q彈又鬆軟——牛奶小麪包
雖然這是款很基礎的麪包，可是在我家非常受歡迎～因爲含水量大，所以鬆鬆軟軟的非常可口～用料高筋麪粉200g細砂糖30g牛奶110g雞蛋25g酵母3g黃油15g鹽3g芝麻（表面）適量雞蛋（表面）適量Q彈又鬆軟——牛奶小麪包的做法除了黃油，把所有...
多谷紅豆包子 鬆軟又有嚼頭
“彈盡糧絕“，啥粉都拿來用了。多谷麪包粉本是做西式歐包之類的，含全麥、蕎麥、燕麥、玉米等成份，沒想到做中式紅豆包也別有一番風味，口感不粗反鬆軟，間或吃到穀物顆粒，還挺好吃的。記錄一下。用料多谷麪包粉500克水265克細...
鬆軟又香到爆的肉鬆麪包！（麪包機版）
鬆軟！好吃！香的不得了！也不難！用料蔥一把糖30克雞蛋1個牛奶130克煉乳20克鹽3克白砂糖28克肉鬆一小袋黃油22克高筋麪粉270克耐高糖酵母3.5克蛋黃味沙拉醬一層鬆軟又香到爆的肉鬆麪包！（麪包機版）的做法麪包機裏依次加入牛奶、...
蜂蜜脆底小麪包，又酥又軟又香甜
今天就來跟大家分享，在家自制蜂蜜脆底小麪包的方法，大致操作與普通餐包無異，只需要多加幾個步驟，學會幾個竅門，就能做出又酥又軟又香甜的小麪包啦。用料麪包體高筋麪粉300克牛奶160克雞蛋1個蜂蜜10克細砂糖15克酵母3克鹽2...
鬆軟又省時的包子面和法
疫情讓全民開啓坐月子、當廚子，成主播的模式，光包子皮就研究了好幾種發麪方法，這款發起來比較省時，而且吃起來口感比較鬆軟（沒有筋性）。用料麪粉500克鹽半茶匙糖兩湯匙溫水或溫牛奶適量酵母7克鬆軟又省時的包子面和法的做法...
簡單又好吃的鬆軟麪包
超級鬆軟，方法簡單用料高筋麪粉165克低粉40克奶粉20克糖40克鹽1小匙酵母3-4克黃油30克水或者牛奶100克雞蛋液25克簡單又好吃的鬆軟麪包的做法乾粉類的全倒入，用筷子拌均。加蛋液，加牛奶，先慢速後高速攪至光滑麪糰，加黃油。...
奶黃包（鬆軟又好吃）
今天兒子說想吃包子，就按照“我很家常”的方法做了，她的奶黃餡太甜了，我減了25克糖，這個甜度剛好。自己記錄方便下次做用料奶黃餡雞蛋2個全蛋，1個蛋黃細砂糖50克鹽1.5克牛奶100克奶粉10克低筋麪粉40克黃油40克麪皮普通麪粉...
懶人版紅糖發糕，隨便一攪，又鬆又軟又筋道，比麪包還好吃
紅糖發糕是紅糖製作的一種糕點，紅糖營養豐富，釋放熱量快，營養吸率高，除蔗糖以外，還含有少量的鐵，鈣，胡蘿蔔素等物質。早餐大餅太乾，油條太膩，不想吃怎麼辦？不如嘗試這款紅糖發糕吧！超級簡單易上手，零難度。用料紅糖60g水150g酵母3...
又軟又蓬鬆的炸油餅
炸油餅我喜歡又軟又蓬鬆的口感，無添加劑，吃起來更健康用料麪粉800克酵母3克雞蛋1個溫水適量鹽3克食用油適量白糖2克又軟又蓬鬆的炸油餅的做法約800克左右的麪粉，加3克左右的酵母粉食鹽約3克，一定要有鹹味兒，否則吃起來會覺...
又軟又糯的南瓜包包
多次做失敗的包子，今天終於做成功了，圖片只有完成的一張，但要記錄一下成果用料南瓜50克麪粉200克發酵粉3克糖少許克水少許(用來發發酵粉）又軟又糯的南瓜包包的做法先把南瓜鬲水蒸熟，趁熱攪成糊狀，涼一涼，水＋發酵粉打發，後把面...
一次發酵又軟又白的茴香雞蛋包子～
喜歡茴香餡的與衆不同，一次發酵，省事又便捷用料麪粉500克水250克左右細砂糖5克鹽1克放麪粉裏酵母5克茴香適量雞蛋三個油適量一次發酵又軟又白的茴香雞蛋包子～的做法雞蛋炒碎末，加鹽跟茴香沫拌一起麪粉酵母鹽糖水和在一起，...
【牛奶小餐包】超簡單配方，又鬆又軟零失敗！
用料普通麪粉400克牛奶200克黃油50克白砂糖50克乾酵母6克鹽5克刷表皮材料雞蛋30克牛奶10克【牛奶小餐包】超簡單配方，又鬆又軟零失敗！的做法黃油放鍋裏融化放涼備用溫牛奶裏放糖跟酵母攪拌均勻把圖一倒入圖二里攪拌均勻...
肉鬆芝士蔥花包，鬆軟又美味
因爲想吃這款麪包自己親手製作了肉鬆，哈哈，真的非常美味，好吃，鬆軟，出爐就秒殺🤣🤣🤣用料高筋麪粉250克雞蛋1個(53)純牛奶(液體總用量170克，預留20克根據麪粉吸水性增減)117克白砂糖30克酵母3克水7-10克鹽2.5克黃油25克肉鬆...
又酥又鬆軟的千層餅
這款甜甜的香酥餅，可以滿足你的味蕾用料油皮中粉150克水75克色拉油48克糖25克油酥中粉或者低粉90克色拉油35克又酥又鬆軟的千層餅的做法油皮材料混合成團揉光滑，醒發一會，油酥混合成團，分割成和油酥一樣等個的量，不限定大...
腸仔包💯美味又鬆軟
非常好吃的腸仔包，一次發酵，簡單易做，美味又鬆軟……用料高筋麪粉270克牛奶150克白糖15克雞蛋1個(去殼56克)奶粉20克鹽3克酵母3克黃油20克餡料、裝飾香腸10根番茄醬、沙拉醬適量蛋液(刷表面用)腸仔包💯美味又鬆軟的做法...
又鬆又軟蒸麪包(不用烤箱）
不用烤箱就能做出又鬆又軟的麪包了，超級簡單的一款蒸麪包，好吃不上火，而且麪糰不需要揉到出膜也能很鬆軟哦，值得嘗試哦！！用料雞蛋3個植物油20克酵母4克白糖50克麪粉300克蛋液適量又鬆又軟蒸麪包(不用烤箱）的做法三隻雞蛋加入...
又軟又香又好吃的黑芝麻小麪包
兒子想吃漢堡包🍔，給我說要營養均衡，對我又親又抱的🤣🤣🤣嘴巴說的話哄的我開心的不行，只能讓我像個小朋友一樣乖乖聽話照做🤪🤩😜，因爲我個人喜歡用黑芝麻來裝飾，所以我把白芝麻改成黑芝麻😃😃，我上次用來做底的白芝麻麪粉...
又軟又好吃的包子（在家就能做）
用料高筋麪粉或中筋麪粉250克泡打粉1.5克酵母2克白糖5克青菜香菇餡適量溫水128克又軟又好吃的包子（在家就能做）的做法250g麪粉中加入1.5g泡打粉，拌勻將酵母、白糖加入溫水中化開將泡好的酵母糖水倒入麪粉中，攪拌成絮狀揉...
又鬆又軟又香的玉米麪餅子，電餅鐺版
用料玉米麪一半，白麪一半，酵母、白糖（備選項）適量又鬆又軟又香的玉米麪餅子，電餅鐺版的做法兩種粉粉、一勺白糖（我家勺子一勺7克）混合，適量發酵粉用溫水化開，一手把發酵粉水緩緩注入盆內另一手用筷子把粉粉攪拌成絮狀，然後再用...
鬆軟又好吃的包子
用料面500克溫水240克酵母5克餡料1前夾肉3分肥7分瘦蔥3根姜4片餡料2餡料1+包菜+雞蛋+香菇鬆軟又好吃的包子的做法制作蔥姜水，蔥切小段，薑絲，用涼開水200克㓎20分鐘，用手抓幾把，然後過濾好水備用肉剁碎，加入少許鹽，1勺白糖，生...