簡單又好吃的鬆軟麪包 食譜坊 麪包 7.89K 大中小設定文字大小 超級鬆軟,方法簡單 用料 高筋麪粉 165克 低粉 40克 奶粉 20克 糖 40克 鹽 1小匙 酵母 3-4克 黃油 30克 水或者牛奶 100克 雞蛋液 25克 簡單又好吃的鬆軟麪包的做法 乾粉類的全倒入,用筷子拌均。加蛋液,加牛奶,先慢速後高速攪至光滑麪糰,加黃油。 揉出膜即可,不需手套膜。 蓋膜,麪糰室溫發至1.5-2倍大 分12個擠子,滾圓,放入烤盤。底部撒乾粉或墊油紙。放入烤箱上層,底部放熱水。醒發變大,取出。 將烤箱預熱,上下火160度,烤約25分鐘左右,表面上色即可。(懶人可直接烤) 如喜歡加芝麻的,表面刷蛋液,撒上芝麻再烤。造型更誘人~ TAG標籤:鬆軟 好吃 麪包 #