廣式鮑魚燜雞
這道鮑魚燜雞，採用燜煮的方式，雞肉中帶有鮮味，特別好吃。用料鮑魚10只雞半隻蒜6瓣姜5片蠔油1勺鹽適量生抽1勺白酒少許勺生粉少許白糖少許廣式鮑魚燜雞的做法鮑魚用牙刷刷洗乾淨去除內臟後鮑魚用生粉搓洗兩三遍用刀將鮑魚...
鮑魚蝦燜雞
根據網友的食譜改良，因爲好吃所以自己記錄下做法用料雞隻蝦只鮑魚只料酒勺薑片片生抽適量蒜1瓣醬油適量蠔油適量老抽適量糖適量紅蔥頭（可用洋蔥代替）4個個鮑魚蝦燜雞的做法1.醃製雞肉半個小時左右，油，鹽，蠔油，少許糖，老抽，胡椒...
廣式燜鴨
媽媽的味道🥰用料鴨1只油少許蒜頭6顆姜6片八角5個胡椒粉1小勺五香粉1小勺糖（我用的是黃糖）1勺腐乳3-4塊老抽2勺味極鮮醬油5勺蠔油1勺柱侯醬1勺料酒2勺水適量廣式燜鴨的做法把鴨洗乾淨，稍微把它拍幹。準備材料。在一個碗...
雞肉燜鮑魚
用料雞肉半隻鮑魚5只姜一塊青椒2個蒜5瓣生抽3勺蠔油1勺料酒2勺雞肉燜鮑魚的做法雞肉洗淨剁成塊，稍微小一點鮑魚去除內臟（肉撬開將黏住殼部分黑色內臟去除）兩個辣椒，帶點辣味的辣椒最好熱鍋燒油，將雞肉，薑片，蒜頭可以切大塊一...
廣式燜鵝
一直想做廣式燜鵝，買了柱候醬，給大家一起分享一波廣式做法「食材」：半隻老鵝蒜葉「配料」：幹辣椒姜條蒜片八角桂皮白蔻啤酒「做法」：1：先把鵝在清水裏泡一個小時去血水，倒進鍋裏乾煸至出油2：用鵝煸出來的油，加一點熬製的豬油，倒...
蝦鮑魚燜雞
來自鄉下的走地三黃雞用料蝦12只鮑魚10個雞1只約3斤姜10片蒜6瓣蔥1把鹽少許約10克生抽4勺老抽1勺花生油少量小米椒2個蝦鮑魚燜雞的做法雞洗淨，抹乾水分，斬塊。鮑魚洗淨切花刀。蝦洗淨剪掉腳，蔥洗淨切段，姜洗淨切片，蒜瓣兒，...
鮑魚乾燜雞
用料雞1/4只鮑魚乾10只薑片適量蔥兩條生抽少許糖少許生粉少許油少許鮑魚乾燜雞的做法我這裏用的是200頭的小鮑魚，鮑魚乾洗乾淨，放水裏泡發12小時！！泡發時間長短視鮑魚大小而定！！在泡發好的鮑魚背上像這樣橫切然後豎切，打十字...
廣式雞鮑蟹
用料雞半隻姜適量蒜5瓣蠔油1勺鮑魚4只花蟹3只生抽適量老抽適量澱粉適量白糖適量洋蔥1個白胡椒粉適量黃酒適量香菜3根廣式雞鮑蟹的做法1.三黃雞切塊洗乾淨備用，鮑魚切花刀備用，花蟹，去殼後對半切，洋蔥一半切塊一半切絲，蒜切...
鮑魚燜土雞
用料鮑魚只蠔油一小勺土雞半隻大蒜四五瓣糖克料酒一勺姜五六片鹽克生抽一小勺老抽一小勺蔥一根豆瓣一小勺鮑魚燜土雞的做法買的活凍鮑魚肉，去過殼和內臟了，想吃的時候冰箱裏取出來，流水解凍，刷洗一下就成，方便。廚房紙洗幹...
幹鮑魚燜雞
秋冬季節，燜菜是最下飯，又暖暖的用料幹鮑鮑魚5只雞半隻蠔油勺生抽勺薑片蒜瓣料酒勺鹽克糖幹鮑魚燜雞的做法我是用清水泡發了兩天後，切片來燜雞，冷鍋下水，灼一下開火，幹鍋放姜放雞和鮑魚片，幹鮑我是煎的時候忘記切片了，後面改...
鮑魚燜雞腳
這個真是簡單又美味，醬汁拌飯一流用料雞腳1斤鮑魚數只（個頭不要太大）姜切絲蒜拍碎醬油料酒糖鮑魚燜雞腳的做法鍋燒紅，放油，下薑絲蒜粒煸炒，有香味時放雞腳，翻炒至表皮微黃倒入少許料酒，白酒也可以，祛腥倒入醬油，使雞腳上色，翻炒...
鮑魚燜雞煲
最近火遍朋友圈的鮑魚燜雞煲，自己在家也能做。海鮮的加入讓雞變得更鮮甜。因爲想吃更多的海鮮。第一次做的時候用了魷魚、花螺和鮑魚搭配，上圖是第二次做，用了冰箱剩下的兩隻黑虎蝦，二十多個白貝和鮑魚，都很好吃。做法參考...
鮑魚燜雞
好吃！用料土雞半隻鹽克料酒少許（沒有料酒可以用江小白替代）蔥少許鮑魚8只鮑魚燜雞的做法雞切塊洗盡，用油稍微煎一下，放少許白酒，翻炒後再放入鮑魚，煎至表皮金黃！清水沒入蒸至少量水（清水剛好覆蓋的程度，不要放太多水）！再放少許料...
廣式炆幹鮑
用料幹鮑20頭廣式燒腩1斤豬皮1斤老雞1只乾貝適量大花菇8只金華火腿適量蔥、姜適量冰糖1小塊鮑魚汁適量蠔油適量海蔘5條花㬵8只廣式炆幹鮑的做法幹鮑浸發5日5夜花菇提前浸發元貝提前浸發，金華火腿用米酒浸過隔水蒸15分...
焗燜鮑魚雞
用料三黃雞半隻鮑魚多隻薑片蒜瓣蔥洋蔥生抽蠔油米酒焗燜鮑魚雞的做法三黃雞洗淨，用50克米酒（約4湯勺），3勺生抽，3湯勺蠔油，些許生粉，再拍些姜蔥，醃製。醃製20分鐘。準備八個大蒜頭，半個洋蔥，蔥姜琺琅鍋內倒入油，倒入上一步的蔥姜...
鮑魚燜雞爪
忘記拍圖，下次補用料長雞爪10只鮑魚6只姜5片生抽1勺糖5克料酒1勺老抽0.5勺蠔油2勺蔥白3根鮑魚燜雞爪的做法鮑魚買的時候讓店家清理乾淨內臟，回來洗乾淨，切花。雞爪去指甲，斬開，焯水（記得要加入料酒）。薑切片，蔥切段。姜，蔥白下...
廣式燜鵝
用料鵝1只海鮮醬3勺蒜苗2根姜6片鹽適量醬油2勺糖1勺廣式燜鵝的做法生薑、大蒜熱鍋爆香，鵝肉記得要乾煸，不用加水，把部分的肉煸炒出來，然後加入鹽，再加少許的水蓋鍋蓋繼續燜5分鐘，加入海鮮醬、醬油、白糖收汁就可以出鍋了，在...
鮑魚燜雞翅
換種吃法用料雞翅4個鮑魚5只姜適量蒜適量沙茶醬2大勺鮑魚燜雞翅的做法雞翅剪開，加點鹽醃製鮑魚刷洗乾淨，去殼姜蒜切好，鮑魚劃刀備用將雞翅鮑魚姜蒜放鍋裏爆香，然後加2大勺沙茶醬放點水，蠔油，澱粉燜煮就可以啦。香噴噴的菜出...
廣式燜牛腩
用料牛腩2斤八角1個姜3片蒜2瓣蔥1根醬油4勺柱候醬3勺郫縣豆瓣醬1勺蠔油2勺料酒2勺花椒10粒糖半勺廣式燜牛腩的做法牛腩清洗浸泡去血水以上是所有的調味品牛腩開水焯一下去血水焯後瀝乾水入鍋焯炒至焦香翻炒過程加入：料...
鮮鮑魚燜雞
用料鮮鮑魚5只雞1只蒜4瓣姜10片紅蔥頭10顆調料:蠔油1勺醬油1勺澱粉1勺鹽5克料酒1勺糖2克胡椒粉1克鮮鮑魚燜雞的做法所有材料洗淨備好，扇雞去骨切塊調入所有調料。鮑魚底面斜刀切花。熱油鍋爆香姜，蒜，紅蔥頭。平鋪雞塊到...
廣式鮑魚雞煲
鮑魚雞煲，一向是人們心中的高檔菜。鮑魚的海鮮香與雞的嫩滑結合，令人食指大動。看似大菜，其實也能是家裏的快手菜，大家快試一試吧！用料鮑魚6只清遠雞半隻蒜幾瓣姜幾片蔥、香菜適量蠔油4勺櫻花蝦醬1勺廣式鮑魚雞煲的做法可...
鮑魚燜雞
用料鮑魚10只雞肉1000克鮑魚燜雞的做法家庭必備硬菜雞肉斬大塊些生抽鹽糖抓勻1勺玉米澱粉鎖住味道，醃製30分鐘鮑魚洗刷乾淨用勺子邊緣劃開連接處拔去內臟掐掉牙齒橫豎劃三刀姜蒜蔥紅辣椒切好備用紅蔥頭是這道菜的靈魂...
鮑魚燜雞🐔
陳先生煮的^_^用料鮑魚12只雞半隻蒜3瓣姜2片蠔油2勺糖2克鹽2克蠔油2湯匙🥄2勺鮑魚汁2勺香菜1根鮑魚燜雞🐔的做法雞醃製好爆炒後加入適量水雞變軟後加入切好的鮑魚開火收汁搞定👌...
幹鮑燜雞爪（鮑魚燜雞腳）
這應該暫時是我寫這麼多個菜譜裏面用到最昂貴的食材了圖中是半成品狀態（首次燜煮），這菜餚要燜兩次才入味好吃，絕對讓人吮着手指嚷嚷要吃！關於營養部分，就是超級超級多的膠原蛋白，對面板棒棒噠！用料鮑魚1個（目測3頭鮑）雞爪500g八...
雞翅燜鮑魚
最近都是雨水天氣，溼度比較大，最近的飲食也是要注意。燜上一道雞翅鮑魚，清熱滋補！味道鮮美，超下飯！用料雞翅八隻鮑魚3只薑片3片大蔥3段小蔥一把紅辣椒一個料酒2勺老抽1勺生抽2勺清水適量玉米油3大勺鹽1勺糖1勺雞翅燜鮑魚的...