姜燜魚批
魚是東北老家的鹹魚用料鹹魚一條姜15片蔥頭2根醋1勺蔥段少許醋一丟丟油適量姜燜魚批的做法薑切片蔥切段鹹魚泡10小時以上最好隔夜切成條鍋放適量油薑片鋪底擺入魚塊倒入鍋邊一丟丟醋炸香撒入蔥段蓋鍋大火燜10分鐘不需...
【姜燜鴨】
💃冷冷的天，需要姜燜鴨~用料鴨0.25只姜4片老抽、料酒、醋、糖、蒜蓉辣椒醬適量蒜2瓣【姜燜鴨】的做法生鴨去血水撈出。先爆炒姜、蒜、花生油，放熟鴨煮熟，放辣椒蒜蓉辣椒醬，少許糖，完工。...
沙姜燜雞
沙姜雞是絕配，鎖死的cp。家裏粵西4線小城市，家裏人特別喜歡用沙姜搭配雞，平時拜神回來的雞我們會用沙姜水芹蒜苗炒，白切雞會配上沙姜蒜頭醬油，鹽焗雞也會在肚子裏塞入剁碎的沙姜增加風味。這個沙姜燜雞算是快手菜吧，雖然醃...
姜蔥燜魚
作爲廣東人蒸魚吃多了，換個口味，姜蔥燜魚也不錯哦用料魚1條姜3片蔥3根香菜3根料酒,耗油,生抽,花生油,鹽適量蒜頭3粒姜蔥燜魚的做法洗乾淨，橫切幾刀，容易入味；倒入2勺料酒，淹10分鐘左右，可以去腥蒜頭,薑切片後切成絲，蔥和香菜...
姜蔥香燜小魷魚(帶籽魷魚仔)
天氣冷，待在家。連吃了幾頓火鍋，換個口味。帶籽的魷魚仔，燜香後，滿足了口腔對味覺的追求，魷魚籽所含的蛋白油脂，又能增加熱量，飽感滿滿。用料帶籽魷魚仔10只姜一塊蒜2瓣蔥1根生抽2-3匙蠔油2匙鹽1勺糖1勺姜蔥香燜小魷魚(帶籽...
姜蔥煎燜魚（絕不失手）
相比蒸魚，最愛是煎燜，魚皮脆，魚肉嫩！沾上香香的魚汁，好吃還有魚上面的蔥也超級好吃！知音有木有😊用料魚隨意（男人手掌這麼大）鹽半湯匙（摸魚生醃一下）料酒一茶匙（去腥）姜3片蔥隨意（反正我喜歡放多，因爲好吃）下面這個是調燜醬汁的調料...
姜蔥燜魚塊
實訓九用料糖克草魚條薑片蠔油勺老抽勺生抽勺鹽克白糖克胡椒蘿蔔蔥姜蔥燜魚塊的做法實訓忘記拍圖，將就一下...
燜姜鴨
仔姜燜鴨，是客家人餐桌上的家常菜，鴨是涼性食物，姜性溫，兩者配食能平性去腥，仔姜燜出來口感很糯，也不辣，但它上市一般在8月份左右，在沒仔姜的時候，用生薑也是一樣。用料鴨半隻仔姜150克調味：生抽3勺紅糖2勺蠔油2勺白酒半碗南乳1...
姜蔥燜鮰魚
江團，又名鮰魚。肉質鮮嫩，刺少，蛋白質含量高，被譽爲淡水魚中的上品。姜蔥燜鮰魚，烹飪方法簡單，味道鮮美。用料鮰魚1條（約一斤二兩左右）姜一塊蔥三根魚露15克生抽15克料酒20克油適量鹽適量水適量姜蔥燜鮰魚的做法將鮰魚洗淨切...
烤三文魚批
甜辣口味的三文魚配上咖喱蒸飯，還有爽口的新鮮蔬菜，健康美味用料甜玉米罐頭三文魚西蘭花蘆筍大米咖喱粉鹽白糖醬油白胡椒粉日本芥末橄欖油甜辣醬烤三文魚批的做法加工三文魚，大塊三文魚批抹上一些鹽和甜辣醬醃製一個鐘頭...
姜蒜燜鯇魚
我的媽媽是個很聰明的人，而且很好學，每次在外面學到新菜式總是第一時間教我，所以我的廚藝大部分來自媽媽。這個菜也是媽媽的口述身教，有這樣的媽媽真好。😘用料鯇魚一條（約兩斤）姜蒜泥大半碗蔥段四棵食用油大半碗生抽大半碗...
金槍魚批薩
用料芝士一點發好的面槍魚罐頭一個洋蔥一個橄欖油葡萄乾松子仁橄欖片金槍魚批薩的做法發麪，請參考我之前寫過的那個蝦仁匹薩日誌的發麪配方。洋蔥一個，切絲，用橄欖油炒軟炒香。發好的面做成餅狀，鋪在抹油的烤盤上，上面鋪洋...
姜蔥燜皖魚
用料薑片切絲鹽少量蔥1根澱粉2勺花生油少量姜蔥燜皖魚的做法皖魚切片，用澱粉花生油及少量鹽醃製，起鍋熱油，放魚片，煎熟後倒少量水加蔥段燜煮，起鍋前放鹽。...
姜蔥燜黃花魚/魚頭煲
煎炸容易上火，燜煮健康營養，而且小孩都能吃上幾碗🍚用料黃花魚（其他魚也是一樣做法）1條姜4-5片蔥（可不放）適量蛋黃1個大蒜3顆紅蔥頭3個姜蔥燜黃花魚/魚頭煲的做法準備清洗乾淨的黃花魚，炸腐竹，蔥（可不放，我是有多才放），紅蔥頭3個，...
中飯 蔥姜豆豉燜魚
除了清蒸，試試這個，抖音學的蔥姜豆豉燜魚，貼上內容就做！用料羅非魚鹽，糖，胡椒粉，生抽豬油蔥薑蒜澱粉，水辣椒豆豉豆泡生抽，耗油，鹽，糖，水米酒或花雕蔥花，香芹中飯蔥姜豆豉燜魚的做法羅非魚可用其他魚做法一樣，加鹽，糖，胡椒粉，生抽，簡單醃...
姜蔥燜剝皮牛(馬面魚)
家人都很喜歡吃，而且要鹹香纔好吃～稍微鹹點沒關係的～用料剝皮牛適量蔥段適量薑片適量生抽適量生粉一點姜蔥燜剝皮牛(馬面魚)的做法魚洗乾淨，用廚房紙擦乾淨，上鹽醃一下。油鍋燒熱，下油，七成熱後下魚。一面煎好，再煎另一面。對...
姜蔥燜魚頭
爸爸親傳，除了魚頭，其它魚種都可以這麼做～用料胖頭魚魚頭1只姜以切片後鋪滿鍋底爲宜蒜5瓣蔥3根姜蔥燜魚頭的做法魚頭切塊洗淨，用鹽、醬油料酒各2勺、姜2片切絲在瓦鍋中醃製半小時。醃好後的魚頭下油鍋，中火煎7、8分鐘再轉...
【生酮】吞拿魚批薩
本菜譜來源於德國電視節目Galileo,轉載請表明出處用料雞蛋3只吞拿魚罐頭（水浸的或油浸的）200g辣椒1個芝麻菜Rucula或者其他蔬菜適量番茄或者罐頭3只或者一罐【生酮】吞拿魚批薩的做法做三文魚批薩底：三文魚罐頭控水或者...
姜蔥豉油燜彩雲鯛魚
不愛吃魚的都能秒光盤。用料彩雲鯛魚1條薑片蔥小米辣2個豉油糖鹽料酒生粉姜蔥豉油燜彩雲鯛魚的做法彩雲鯛魚去內臟，拉幾個花刀，洗乾淨晾乾水份。薑切片，有些切絲，蔥頭蔥葉，小米辣切絲熱鍋下油，給點鹽，薑片炒一下，下魚煎香煎到...
蔥姜燜草魚
正睡的美呢，姑媽帶着草魚來家了。好吧做個一魚兩吃，魚肉做了“蔥姜燜草魚”，魚頭魚排做了（魚頭豆腐湯）。還成，味兒不賴。教程走一波用料草魚1條蔥薑蒜鹽白胡椒粉生抽白醋白酒香油澱粉蔥姜燜草魚的做法魚肉片成大片，控水備用...
無水無油沙姜燜魚頭
無油無水，鍋也不會燒黑用料魚頭一個沙姜三個芹菜一把生薑三片料酒兩勺豆瓣醬兩勺無水無油沙姜燜魚頭的做法我用的琺琅鍋，保暖性比較好，把洋蔥切絲鋪好，放薑片，加兩勺料酒把魚頭撒一點薄鹽，放入魚頭，撒上沙姜，豆瓣醬，大火四分鐘...
姜燜鴨腿
時間：約20-30分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料主料鴨腿500g紅椒20g青椒20g姜100g蒜末10g調料食用油20g料酒8g生抽15g老抽15g鹽2g綿白糖8g清水500ml姜燜鴨腿的做法熱鍋冷油，倒入薑片，小火煸香薑片，薑片煸至微微發黃時將鴨肉...
姜燜鴨
助農的鴨子，家裏好幾只，真心的不知道咋做，濛濛爸說他做，於是就出了這版姜燜鴨或者叫啤酒鴨，味道超讚。用料鴨子1只綠椒1個紅椒1個老抽，料酒，耗油，生抽八角，香葉，幹辣椒，桂皮，糖，鹽，郫縣豆瓣醬，仔姜，蒜啤酒2罐姜燜鴨的做法收拾乾淨鴨子...
沙姜香燜魚腩(適合草魚，魚頭，鱸魚等)
很喜歡沙姜的味道，試試用來做魚。用料魚腩一斤姜3片蔥香菜蒜頭適量沙姜1塊生粉生抽鹽花生油適量沙姜香燜魚腩(適合草魚，魚頭，鱸魚等)的做法草魚，買的時候叫老闆切大概1釐米厚，回家洗淨瀝乾水。加入鹽，生抽，一點花生油，生粉，一...
魚批
用料切達芝士200g洋蔥碎20g胡蘿蔔碎20g奶油100g土豆100g菠菜50g龍利魚300g蒔蘿20g鹽少量黑胡椒少量橄欖油酌情大藏芥末醬20g檸檬汁少量雞蛋2個魚批的做法橄欖油入平底鍋加洋蔥碎，過會再入胡蘿蔔碎，放入黑胡椒，鹽土豆去皮...