蠔仔皮蛋碎肉湯飯
用料米飯2碗急凍蠔肉8-10只皮蛋1只免治豬肉（豬絞肉）150g蒜蓉一湯匙姜3片清雞湯350ml水350ml蠔仔皮蛋碎肉湯飯的做法蠔仔解凍洗淨瀝乾，用少許酒及胡椒粉略醃，灼熟盛起切粒備用。免治豬肉（豬絞肉）用少許鹽、白胡椒粉、油略醃...
寶寶飯-碎肉玉米撈飯仔
寶寶愛吃這個搭配玉米➕雞肉碎用料玉米半根雞肉1千克開飯一碗寶寶飯-碎肉玉米撈飯仔的做法肉剁碎再放玉米粒進去這樣也許就和睦得多啦！放電飯煲跟飯一起蒸會有點水出來跟爛飯一撈就很香祝寶寶們吃快😏😋...
煎蠔仔烙（生蠔仔煎蛋）
潮汕煎蠔仔烙，自學成才，哈哈……💗如果有電餅鐺可2面同時加熱，是最好的鍋具，方便煎成形，也好翻面。用料蠔仔250克左右紅薯澱粉（不要別的澱粉）適量（30-50克左右）雞蛋2-3個（90-100克左右）小蔥（或香菜/蒜苗/九層塔等等喜歡哪個放哪個...
鮮美蠔仔肉碎湯泡飯
蠔仔肉碎泡飯，一道潮州美食！！1-2人份用料米飯兩碗蠔仔250-300克肉碎100-150克香菇適量大地魚乾適量冬菜少量芫茜適量青蔥適量薑片適量蒜片適量指天椒（可不放）一隻胡椒粉（可不放）適量上湯（豬骨湯或雞湯）適量鮮美蠔仔肉碎湯泡飯...
生蠔煲仔飯
用料米2杯蠔油1勺臘腸1條生蠔400克瘦肉150克蔥花2根姜2片鹽適量生蠔煲仔飯的做法買回來的生蠔用少許花生油輕輕搓洗，再用清水清洗乾淨，鍋裏燒開水倒入洗好的生蠔過一下，倒出瀝乾水分，切小塊備用，瘦肉切成肉沫，臘腸切薄片，蔥...
蠔仔煎雞蛋
一直想做蠔仔煎，但被臨時要急急在蠔仔鮮味失去前把蠔仔遷滅掉，就地取材冰箱只有雞蛋了，而且生粉也只剩一茶匙→_→用料雞蛋二個至三個蠔仔250克左右姜容少許蒜容少許胡椒粉少許醬油和糖適量生粉隨量蠔仔煎雞蛋的做法洗淨...
蠔仔燜飯
我家大爺很愛吃海鮮，美味的生蠔當然也不容錯過，他總是有辦法找到各種不同的做法讓我去不斷嘗試🙊當然他也是很賞面地實行光盤行動。今日介紹的這款蠔仔蚊飯，很適合在很多人聚會時充當餐桌上的主食，營養健康，又可免去白飯做...
蛋煎生蠔仔
用料雞蛋4個生蠔1（30～40個）袋紅薯澱粉5勺鹽1勺蔥3（切蔥花）根胡椒粉半勺薑蓉1匙料酒1/3匙蛋煎生蠔仔的做法材料：生蠔仔1包（超市買的，估計30～40只），雞蛋4個，蔥三根，香菜2根，青椒1個，胡椒粉，鹽1勺洗生蠔仔，把水倒掉，放一匙油和一勺鹽，攪拌均...
生蠔仔煎蛋
用料雞蛋3個胡椒克油克鹽克生蠔肉克蔥魚露或醬油生蠔仔煎蛋的做法生蠔肉取出洗乾淨，同時煮水，如需要蔥花可同時準備水開後放生蠔肉，怕腥味可放1-2片姜，約3-4分鐘（看生蠔份量）等待生蠔的同時準備雞蛋，放少量鹽熱鍋後下油，將生...
麻葉蠔仔湯
用料水克食用油克肉末麻葉蠔仔麻葉蠔仔湯的做法鍋裏放入清水，煮開，下入肉泥。下肉泥前加入少量水，鹽，生抽，拌開。下去肉泥後不要攪碎，輕輕撥開就好，然後放入兩勺實用油，然後加入麻葉，在加入蠔仔，下入醬油。出鍋味道鮮美...
雞蛋蠔仔煎
用料雞蛋6個蠔仔15-20顆鹽適量水適量胡椒粉適量韭菜適量油適量雞蛋蠔仔煎的做法最好用平底鍋，小火熱火下油，三成熱倒入雞蛋蠔仔。小火慢慢煎，心急吃不了熱豆腐哈，蠔仔最好飛水後用料酒鹽醃下。慢慢的，小火最好蓋上蓋子。基...
蠔仔煎蛋🍳
用料雞蛋3個蠔仔適量蔥少許鹽少許姜1片酒少許油適量蠔仔煎蛋🍳的做法蠔仔清洗乾淨，瀝乾水份水中加入姜，酒，油煮滾後放入蠔仔焯燙兩分鐘，倒出瀝乾水焯好的蠔仔瀝乾水份，晾涼蔥切成蔥花，加入雞蛋中蔥花和雞蛋加鹽攪拌均勻加入...
蠔仔煎蛋
喜歡生蠔和雞蛋的碰撞用料雞蛋2個生蠔1袋蔥1根鹽少許胡椒少許香菜1根蠔仔煎蛋的做法洗乾淨生蠔切小加入食鹽打散出鍋，可以粘魚露白胡椒粉...
蠔仔煲仔飯
用料生蠔適量裏脊肉適量雞蛋一個絲苗米適量蔥適量姜適量醬油適量蠔油適量鹽適量油適量蠔仔煲仔飯的做法生蠔洗淨備用。裏脊肉、蔥花切粒。裏脊肉用蠔油、醬油、鹽和油醃製20分鐘。砂鍋鍋底刷油，放進洗淨的絲苗米，絲苗米...
蠔仔做法1—蠔仔烙蛋
吃蠔嘛補鈣吧，補腎吧……嘿嘿😁……這是大蠔，一般情況我們閩南人都是中蠔做“蚵仔煎”，大蠔做爆蠔仔更美味有口感。不過今天晚上還是做一個蠔仔烙蛋吧……開始美食之旅啦用料蠔1斤雞蛋2個鹽3克雞精1小勺胡椒粉適量生抽5m...
【影片】方魚肉碎蠔仔粥【老孃的草根飯堂】
以方魚乾做湯底，加入蚵仔，米飯無油少鹽，每一口也是純純的方魚香味超好吃的！冬天吃一大碗，肚子暖暖飽飽的也不會胖！影片：喜歡的話請到專頁贊好！會有更多分享:用料蠔仔1斤方魚(大地魚)1條豬肉碎100g冬菇6只冬菜50g米（煮成飯）1杯水...
蠔仔湯泡飯
一直特別喜歡吃茶沐的蠔仔湯泡飯，最近一次邊吃，邊看碗裏的用料，味蕾邊拼命搜尋裏面出現的配料[呲牙]回來試做，一take過～[勝利]用料五花肉蠔仔魷魚海蝦乾蔥頭香菇乾貝蝦米榨菜米飯香蔥香菜白胡椒粉醬油蠔油鹽蠔仔湯泡飯的做...
蠔仔青菜湯
粵西人家常青菜湯用料蠔仔1袋白菜適量瘦肉適量鹽適量蠔仔青菜湯的做法蠔仔一袋用清水清洗三遍，主要是清洗掉沾在蠔上的小殼。水燒開，第一步先放瘦肉煮2分鐘，第二步放蠔仔煮一分鐘，第三步放適量鹽，最後一步放青菜滾2分鐘就...
蠔仔煎雞蛋
用料雞蛋1個鹽適量蔥花適量生蠔仔適量(一袋分兩餐做）番薯粉3勺醬油小勺蠔仔煎雞蛋的做法介紹下：父母自己種自己曬成的正宗番薯粉煎蛋的蠔記得定製小小個的白灼、燒烤、爆炒的是它一包分兩餐，第一次煎時沒下香菜，表面沒有...
兒童菜譜-小生蠔/小蠔肉/蠔仔煎蛋
跟着一位廣東媽媽學的，加了點西芹片，更香了！用料雞蛋2個小生蠔3-4個蔥一大把西芹1根兒童菜譜-小生蠔/小蠔肉/蠔仔煎蛋的做法西芹切片。燒水，開了之後燙一下小生蠔，大概10多秒就可以了。然後打蛋，這時候可以加點鹽巴。把燙好...
蠔仔泡飯
很喜歡吃花園酒店的蠔仔泡飯，自己回家學着做一個簡約健康版本，超級好吃的用料生蠔仔500g梅花上肉切丁100g（看個人食量，我不喜歡太多肉）鮮香菇2—3只胡蘿蔔1個菜心切丁若干香菜切細少量蔥花少量姜切絲少量黑或白胡椒少量蠔...
牛肉碎小白菜皮蛋湯
大骨湯安排的，就是香。用料小白菜牛肉肉糜大骨湯皮蛋2個牛肉碎小白菜皮蛋湯的做法牛肉肉糜，在絞肉的時候就放蔥姜。炒香後，放皮蛋。加入小白菜，小白菜切碎，開水燙一下。高湯加入，當然，兩勺就夠，不然膩。其餘用開水補。加入調...
珠蠔肉碎粥
潮汕海邊的珠蠔，小小顆但非常鮮甜。用料肉末100克珠蠔一斤香菜一把鹽適量五常大米1/3杯薑絲幾絲珠蠔肉碎粥的做法粥要有明顯顆粒纔像潮汕粥（糜）。我喜歡先加熱水泡一下大米，然後再加一點點油和鹽上爐熬，做多料的粥，還要下點...
肉碎煎蛋飯
泰式肉碎改良版，利用現有的食材為自己做午餐用料雞蛋1個豬肉碎約300克左右洋蔥碎半個豆角200克蒜蓉兩勺青椒粒半個生抽一勺老抽半勺蠔油一勺紹酒一勺鹽半勺糖半勺雞粉少量胡椒粉少量肉碎煎蛋飯的做法1.首先將配菜蒜切...
蠔仔稀飯
用料米飯2碗蠔仔500克肉沫200克香菇4朵蝦仁250克鹽5克香菜5根蔥2根醬油2勺雞精1勺蠔仔稀飯的做法1、準備好材料。2、香菇爆了倒入開水，把米飯放入拌散加入蠔、蝦、肉沬，漂去浮沬。3、煮開調味，撒上蔥花香菜即可...