蛋黃酥(廚師機）
方子是20個的量。揉水油皮用了喬立7600廚師機。用料水油皮：中筋麪粉190克糖粉35克豬油68克純淨水68克油酥：低筋麪粉150克豬油75克餡：鹹蛋黃20個青媛豆沙450克裝飾：雞蛋黃1個黑芝麻少許蛋黃酥(廚師機）的做法把水油皮材料放...
廚師機版蛋黃溶豆（不硬）
奶粉用不消泡的都可以，大多都是進口奶粉，國產奶粉基本都加消泡劑但是我最近發現伊利金領冠也可以用，給國產好奶粉點個贊可以用的奶粉牌子：牛欄，愛他美，金領冠，明治，超級能恩，寶貝與我，美素佳兒自己家裏的奶粉想知道能不能用，可以...
蛋黃酥（客來美廚師機版）
很多人都喜歡這款美食，用料非常簡單，往下看看吧！用料油皮12箇中筋麪粉（低筋麪粉）147克豬油53克水60克糖8克鹽1克油酥低筋麪粉125克豬油63克紫薯粉2克生鹹鴨蛋12個紅豆沙適量蛋黃酥（客來美廚師機版）的做法將油皮材料放進攪拌...
佳麥廚師機蛋黃酥出膜教程
用料水油豬油白砂糖礦泉水砂糖蛋蛋黃麪粉佳麥廚師機蛋黃酥出膜教程的做法佳麥蛋黃酥出膜教程：夏季室溫高於30度，麪粉白砂糖一起放冰箱冷凍的，水是冰渣水，提前放冰箱冷凍一瓶礦泉水，豬油冷藏的，桶我還包裹了冷凍的冰袋，佳麥廚...
客來美3482A廚師機制作蛋黃酥
蛋黃酥是由麪粉、黃油、蛋黃、豆沙等做成的美食。是一款老少皆宜的時令點心。記得第一次吃蛋黃酥的時候還是剛上班那會，在一家臺資企業。在中秋節的時候公司發福利每人一盒蛋黃酥，那酥酥軟軟的口號，配上豆沙的甜蛋黃的鹹...
廚師機揉麪
材料加入3檔3分鐘（成團階段，缸壁麪糊刮乾淨）5檔5分鐘至初級擴展階段加鹽加黃油2檔30秒打散黃油3檔2分鐘黃油融進麪糰裏面，麪糰從散開到再次成團（約50％黃油融進麪糰）5檔2分鐘至完全擴展階段6檔30秒參考紅糖燕麥m6廚師機用料黃...
桃花酥小美與廚師機版
春天到了百花齊放，不僅看美景，更可以動手做應景的美食，比如這款三生三世桃花酥。這個做法與蛋黃酥基本是一樣的，同時也可以用加入色素方式來做彩色蛋黃酥哦！沒有廚師機和小美機器不用擔心，戴上烘培手套自己揉麪，不要問我爲何...
快手黃蛋糕［kitchenaid廚師機食譜］
原載於kitchenaidstandmixer隨箱附送的全綵食譜書。原名quickyellowcake。版權屬於kitchenaid，本食譜爲漢化自用，請勿轉載。適用於12-16人份。用料麪粉21/4杯，530ml糖11/3杯315ml泡打粉3tsp14ml鹽1/2tsp3ml起酥油1/2杯12...
蛋黃酥(客來美3480廚師機版)
用料油皮中筋麪粉200克糖粉20克豬油60克水75克油酥低筋麪粉135克豬油67克餡料鹹蛋黃15個豆沙若干蛋黃酥(客來美3480廚師機版)的做法油皮所有材料混合放入客來美3480A和麪機揉至擴展狀態，放入保鮮袋鬆弛30分鐘油酥材料...
廚師機推薦
我來當佳麥自來水了，太好用了，點開視頻感受下6檔有多安靜用料高筋麪粉250克雞蛋1個鹽4.5克淡奶油82.5克牛奶85克細砂糖20克乾酵母2.5克廚師機推薦的做法佳麥廚師機7L2檔把所有材料混勻2分鐘6檔6分鐘後檢查一下狀態，再打5...
廚師機涼皮
涼皮洗面是關鍵，用廚師機來代替，快多了！用料麪粉（用的富強粉）250克水125克鹽少許不放也行酵母少許廚師機涼皮的做法麪粉加水，揉團醒5-10分鐘，再揉至光滑。麪糰放廚師機，加1L左右的水，用K字頭攪拌。水漸漸變白，有很多泡沫。去掉...
香芋酥—海氏廚師機版
一直想做香芋酥的來着，親自熬了芋泥餡兒，加了蛋黃和麻薯，吼吼吃哦~顏色也很好看~~這次試用的是Hauswirt/海氏HM770廚師機，5.5L的容量，造型簡潔大方，配件齊全，操作方便。用它來揉打油皮，輕輕鬆鬆出膜。經常會有人問爲什麼酥皮...
廚師機
用料水克廚師機的做法用心製作，成功...
格麗思廚師機版蛋黃酥
用料水油皮豬油80克中筋粉225克糖粉45克水90克油酥中筋粉180克豬油90克內陷紅豆沙500克鹹蛋黃24個格麗思廚師機版蛋黃酥的做法鹹蛋黃提前一晚上用白酒泡潤，烤箱預熱180度，烤盤鋪上油紙，蛋黃表面噴白酒，180度五分鐘取出。...
抹茶蛋黃酥——格瑞美廚GOURMETmaxx德國西式廚師機
一種食物達到美味的最進階、一定是需要你花點兒心思做點兒文章的、追求食物最好吃的時刻是不可辜負的人生樂趣。中秋佳節降至，又到一年月餅季。每年這個時候，我總在琢磨着做些不一樣的新品來增添風味，豆沙蓮蓉蛋黃都是年...
客來美3490廚師機版奶黃餡蛋黃酥
奶黃餡的蛋黃酥，女兒非常喜歡吃，因爲低糖，所以是奶香淡甜味的。喜歡甜味重的可以糖再加20克用料油皮：中筋麪粉270克玉米油80克水90-100克酥皮：低筋麪粉240克玉米油85克奶黃餡：白糖40克牛奶100克玉米油30克雞蛋2個+1個蛋白奶...
廚師機使用
藍色淚滴:湯種4檔打10分鐘 停下來看看再打5分鐘 再看看 再打5分鐘 4檔分鐘再打2分鐘 再看看 20.2.14四檔10分鐘 4檔5分鐘 4檔2分鐘 4檔2分鐘 4檔2分鐘 全程21分鐘 波蘭種用料廚師機1廚師機...
蛋黃溶豆廚師機版
蛋黃溶豆用廚師機做更省力，反而比手動打蛋器更好掌握狀態，我覺得蛋黃溶豆是非常簡單的入門款輔食。新手也能很好上手。我的溶豆不加糖、澱粉。6個月以上小寶貝都可以吃。還能鍛鍊寶寶手腦協調能力，鍛鍊孩子手指精細動作...
廚師機麪包
用料高筋麪粉克廚師機麪包的做法1...
廚師機饅頭
小時候，在奶奶身旁看着她使勁揉麪做饅頭，做好就着白糖腐乳吃，那幸福得不要不要的！用料酵母3克鹽3克糖40克中筋麪粉300克牛奶170克椰子油20克（可用其他油代替）中筋麪粉60克廚師機饅頭的做法酵母用溫牛奶攪拌放置5分鐘，把所有...
沒有廚師機的蛋黃酥
經常看朋友圈做蛋黃酥，於是買了材料來練練手。不是特別難，但是步驟比較多，廢時間。這種偶爾玩一下的，記錄個方子，免得時間久了就忘記啦。用料普通麪粉200克豬油（固態）70克糖20克水82克這是油皮，就是表皮。16個的量油酥：低筋粉1...
廚師機出膜
每次做麪包就找不到廚師機的說明書了，索性將它記錄在下廚房，麪包出膜就靠他用料廚師機先放粉類糖45克奶粉1克高筋麪粉250克溼性材料水115克全蛋液47克酵母3克煉乳8克出厚膜後黃油30克鹽3克廚師機出膜的做法將所有乾粉(...
廚師機壓面
用料麪粉500克雞蛋250克鹽少許廚師機壓面的做法乾爽不能抱團的狀態，太溼了不適合機器壓面，會深陷泥潭不能自拔。但是太乾了也會導致壓面成型困難，自己適當調整液體量。捏成團團，一團就是一份面把碎片填到內部，用的一檔最厚...
廚師機打面
用料高筋麪粉克糖克奶粉克鹽克乾酵母克牛奶克黃油克廚師機打面的做法依照順序，將高筋麪粉、細砂糖、奶粉、鹽均勻地撒入攪麪缸內，用刮刀翻拌均勻後，將酵母均勻撒在表面，把攪麪缸放回廚師機中開動廚師機低速（1-2檔），慢慢加入...
奶黃包(廚師機揉麪）
用料製作麪皮:低筋麪粉300克酵母3克細沙糖30克水145剋制作奶黃：椰漿(高達）80克練奶45克淡奶油40克全蛋2個細沙糖100克黃油80克低筋麪粉20克玉米澱粉25克奶黃包(廚師機揉麪）的做法先製作奶黃。黃油隔水加熱至融化。其他材...