首頁
私房菜式
家常菜
快手菜
下飯菜
下酒菜
宴客菜
創意菜
懶人菜
素菜
涼菜
菜譜
大魚大肉
懶人食譜
菜譜視頻
小吃配方
醬
小吃
零食
沙拉
壽司
蒸蛋
月餅
湯圓
素食
沙拉涼菜
小吃零食
特殊場合
早餐食譜
下午茶食譜
夜宵食譜
宴客食譜
野餐食譜
便當食譜
宿舍食譜
冬至食譜
年夜飯食譜
元宵節食譜
情人節食譜
端午節食譜
復活節食譜
感恩節食譜
萬聖節食譜
烘焙課程
派
塔
麪包
餅乾
披薩
泡芙
烘焙
蛋撻
烘培
蛋糕
芝士蛋糕
紙杯蛋糕
三明治
學甜品
布丁
冷飲
果醬
糖水
甜品
冰淇淋
酒
咖啡
豆漿
果汁
奶茶
飲品
營養主食
飯
炒飯
飯糰
焗飯
燜飯
蓋澆飯
煲仔飯
面
炒麪
麪條
餛飩
餃子
饅頭
包子
麪食
餅
粥
中國烹飪
煎
燜
滷
蒸
紅燒
幹鍋
火鍋
免烤
烹飪口味
魚香食譜
糖醋食譜
酸甜食譜
蒜香食譜
咖喱食譜
奶香食譜
清淡食譜
五香食譜
孜然食譜
烹飪器具
烤箱食譜
砂鍋食譜
冰箱食譜
電餅鐺食譜
電飯煲食譜
高壓鍋食譜
平底鍋食譜
微波爐食譜
塔吉鍋食譜
豆漿機食譜
榨汁機食譜
麪包機食譜
打蛋器食譜
料理機食譜
電燉鍋食譜
空氣炸鍋食譜
電蒸鍋食譜
電火鍋食譜
破壁機食譜
廚師機食譜
酸奶機食譜
廚具食譜
電磁爐食譜
有關㸆茄子的做法步驟和做法圖解
當前位置 /
首頁
/
有關㸆茄子的做法步驟和做法圖解
/
列表
㸆茄子
01-13
㸆茄子的方法來自寧波㸆菜,步驟相同,注意火候,一定要最小火。用料茄子8-10生抽3勺油1勺㸆茄子的做法茄子切段,最好是拇指粗細的茄子🍆一勺油三勺醬油,其實是適量。冷鍋放油放醬油茄子一起,最小火㸆,等到茄子都憋了,大火收汁加...
㸆毛筍
03-21
毛筍季,一株毛筍小的四五斤大的七八斤,掘一株就能燒滿一整鍋了,鮮甜嫩脆,炒肉片放湯,太多燒法了,不過家裏最多的還是㸆成一鍋,可以分吃成好幾頓,也可以裝到乾淨的罐子裏儲存下來慢慢吃,但是不能貪多哦,每年因爲貪吃毛筍把胃吃壞...
㸆肉段
11-13
用料瘦肉不要裏脊肉白糖克醬油勺㸆肉段的做法後鞧或者底板肉,梅花肉。一斤半左右。切指甲蓋大小放點油,炒,在放一點醬油高壓鍋壓1分鐘或者多煮一會。放一點料酒去腥。水要沒過肉。煮熟撈出來放一粥勺水,中火炒一下,湯馬上...
醬㸆茄子年糕 @田螺姑娘
08-21
跟着田螺姑娘的方子稍作改良,味道好極了用料茄子2個蒜2瓣黃豆醬1勺生抽1勺醬油半勺年糕200克肉末50克香菜2根醬㸆茄子年糕@田螺姑娘的做法把茄子切成不規則的滾刀塊,儘量讓它橫截面積更大一些。洋蔥和蒜瓣切成碎末。煎...
蒜蓉番茄㸆蝦
01-31
營養價值100克可食用蝦的熱量爲93千卡。富含蛋白質、維生素A、B族維生素、維生素D、維生素E、鈣、鉀、鎂、磷、鋅、鐵、銅等礦物質,是人體補充營養的好食材。1、蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調...
㸆豇豆
01-31
分享一道很好吃的下飯菜!材料簡單、原汁原味用料豇豆克小米椒蒜末生抽老抽鹽植物油㸆豇豆的做法1、豇豆洗淨控水切段2、熱鍋加底油倒入豇豆3、中火翻炒到豇豆稍軟4、加入適量生抽和一點老抽翻炒均勻5、蓋上蓋子小火燜5...
番茄醬㸆大蝦
10-12
用料大蝦6只番茄醬2勺耗油1勺蔥半根姜適量白糖2勺澱粉少許料酒少許番茄醬㸆大蝦的做法大蝦洗淨,剪掉蝦腳蝦鬚,挑出蝦線炒鍋放油,油熱後放入蔥姜沫,炒出香味後放入大蝦,翻炒至大蝦變色放入番茄醬、耗油、料酒、白糖、鹽炒至...
㸆大蝦茄汁版
10-09
酸甜口的大蝦,原料和步驟都很簡單,成品不會有蝦子🦐的腥氣,快手又美味的一道菜用料蝦6只姜100g番茄醬適量白糖適量蔥1根鹽少許㸆大蝦茄汁版的做法蝦洗淨去頭,開背去除蝦線準備好的姜切小塊,蔥白蔥葉切段大蔥花鍋中倒入油,大...
番茄㸆大蝦
03-21
過年買了一大盒阿根廷紅蝦,個頭好大,何不來個番茄㸆大蝦!用料蝦10只番茄醬一碗(吃飯的碗)水用來稀釋番茄醬醋半瓶蓋糖根據自己的口味而定雞精少許蔥少許鹽少許水澱粉適量番茄㸆大蝦的做法洗蝦的過程沒拍圖,盜個圖😀1,阿根廷...
超級簡單的番茄㸆大蝦
10-07
兒子喜歡的一道菜!用料大蝦適量番茄一個蕃茄醬適量鹽少許超級簡單的番茄㸆大蝦的做法大蝦挑去蝦線,蝦太大可以開背。番茄切丁。(忘記拍照了)鍋內放少許油,把蝦兩面煎一下。煎好後盛出待用。鍋內留底油,放入番茄丁,翻炒一下。...
幹㸆大蝦
03-24
參考老飯骨版本。原版11只蝦,3g鹽,25g糖。我鹽糖減半,依然好吃。紅亮,鹹鮮,酥脆。糖雖然多,但是不會很甜。用料主料大蝦10只調料鹽2g糖12g白胡椒粉料酒蔥姜幹㸆大蝦的做法蝦剪乾淨。尖頭、沙包、長鬚、腳、尾刺都剪掉,開背去...
㸆梭子蟹
11-10
九月開始又是梭子蟹肥美可口的時節一絲絲的肉黃澄澄的膏不需佐料也是甘甜鮮美的味道要保持梭子蟹最本真的美味最好的方法就是㸆簡單又方便推薦給大家~用料新鮮梭子蟹幾隻都行~清水少許㸆梭子蟹的做法剪斷綁住螃蟹腿的橡...
㸆大蝦
05-13
用料薑絲適量糖2-3勺大蝦8只蔥段適量大蒜4-5瓣醬油3-4勺耗油1勺幹辣椒4-5個花椒10粒㸆大蝦的做法鍋中適量油,燒熱後放入薑絲,蒜片,幹辣椒,花椒爆香!放入白糖翻炒一下,然後加入大蝦,炒至蝦變紅色!然後加入醬油,耗油爆鍋,最後放入...
糖㸆蝦
05-02
歡迎關注公衆號【萬物集】更多詳細步驟和精彩內容每週更新!用料大蝦一斤冰糖15-20顆油鹽少許水半碗糖㸆蝦的做法新鮮大蝦,用牙籤剔除蝦線;熱鍋後,略微多倒些油入鍋,加冰糖入鍋,熬至全部融化起泡的時候,下蝦;蝦燒至發紅再加少...
紅㸆雞
11-21
用料雞腿一隻料酒漿油胡椒粉白糖蔥、姜、蒜大料幹辣椒三個豆付乳汁紅㸆雞的做法1.雞大腿一隻,剔骨加鹽、胡椒粉、漿油、料酒醃製15分鐘2:鍋里加油放入雞腿煎至金黃,鍋內加蔥、姜、蒜、幹辣椒🌶️大料爆香再加入料酒、醬油...
田螺姑娘 醬㸆茄子年糕
05-14
用料滾刀茄子300克(1-2個)煮熟年糕200克肉末50克韭菜花50-70克雞湯(可選)幾大勺1剁碎豆瓣醬1勺黃豆醬1勺2蒜末2瓣紅蔥頭末1個3糖1勺老抽半勺田螺姑娘醬㸆茄子年糕的做法茄子切滾刀(橫截面儘可能大),洋蔥、蒜瓣切末,豆瓣醬剁碎...
㸆大鵝
12-14
用料鵝只薑片蔥八角個幹辣椒香葉老抽生抽高度白酒(如果沒有可用料酒代替)鹽克糖克豆瓣醬㸆大鵝的做法大鵝切塊泡水。泡出血水,多淘洗幾遍。蔥,姜,八角,幹辣椒,香葉備用。大鵝冷水下鍋,加入高度白酒,焯水,打去浮末。控幹水分。起...
蔥㸆肉
09-20
記得小時候,蔥㸆肉用的是野山蔥,特別的香。清明前後家鄉的山頭上長滿了一叢叢的野蔥,與五花肉一起㸆別提多美味了。如今生活在喧囂的城市裏,野蔥早己淡出我們的餐桌,結伴去山上拔野蔥成了很遙遠的記憶,這道菜也只能用市場上...
㸆松茸
09-25
盒馬上買的鮮松茸,本想燉湯的,昨晚上燉湯的時候忘記放了🤷,早晨起來乾脆用橄欖油㸆一下得了,反正這玩意兒怎麼做也是鮮掉眉毛的🤗用料松茸250克黑胡椒半茶勺海鹽2克㸆松茸的做法松茸用小刀輕刮表面,用水沖洗乾淨,切片起鍋熱...
醬㸆茄子年糕
01-10
原創:陳宇慧田螺姑娘hhhaze原料中的年糕和小火慢「㸆」的烹飪方式都非常寧波,也好吃,茄子和年糕都軟軟糯糯的,醬料裹得恰到好處。用料茄子大約300g寧波年糕大約200g韭菜花(韭菜薹)1小把,大約50~70g紫洋蔥1/4顆,或者用小小的紅...
㸆雞塊
04-15
用料雞腿蔥,姜根花椒一粒料酒勺鹽克糖味精老抽㸆雞塊的做法原料準備雞腿切塊,蔥切成斜刀段,薑片,鍋中燒熱水,水熱將水成放入盆子中,一旁備用,雞塊汆水,加點料酒,炒糖色,糖炒成棕紅色,放入雞塊,翻鍋裹上糖色,。鍋中加水,莫過雞塊然後...
幹㸆蝦
07-27
AdaptedfromLao-Fan-Gubuttoalesserimpressiveextent用料Shirmp14Sugar6tspSesameoilSome幹㸆蝦的做法Warmupthepan.AddoilinandaddshrimpwhiletheoilisstillcoldtopanfrytheshrimpTakeofftheshrimpandaddgingerpowde...
㸆豬油
11-24
上次嘗試用豬油烙酥餅很成功,這次就敢把冰箱裏的肥肉一次進行處理了。把零零散散的幾塊肥肉,切了肉片。用料肥肉清水㸆豬油的做法把肥肉切成三四毫米厚的片,鍋中放少許水,倒入適量料酒,翻拌讓每片肉都沾到水,中火㸆幹水分,小...
糖㸆蝦
01-21
因爲小時候媽媽做的這道菜讓我記憶猶新,很期昐,啃着蝦甜甜的味道,連盤子底的汁都要沾饅頭吃,有種菜叫媽媽的味道用料蝦若干只冰糖幾顆糖㸆蝦的做法去蝦鬚挑蝦腸用廚房紙巾吸乾水分過油,撿出蝦,鍋底放少許油加冰糖放入蝦翻炒...
筍㸆肉
07-04
記得小時候男孩子淘氣時,大人就會問筍㸆肉要吃嗎。就是要掃帚柄打pp了,當時的掃帚柄都是用竹竿做的,而非現在的塑料或金屬,所以對道菜對某些人來說還是有陰影的。用料筍乾200克生薑一塊料酒2勺排骨300克五花肉300克冰糖5...
欄目導航
首頁
私房菜式
家常菜
快手菜
下飯菜
下酒菜
宴客菜
創意菜
懶人菜
素菜
涼菜
菜譜
大魚大肉
懶人食譜
菜譜視頻
小吃配方
醬
小吃
零食
沙拉
壽司
蒸蛋
月餅
湯圓
素食
沙拉涼菜
小吃零食
特殊場合
早餐食譜
下午茶食譜
夜宵食譜
宴客食譜
野餐食譜
便當食譜
宿舍食譜
冬至食譜
年夜飯食譜
元宵節食譜
情人節食譜
端午節食譜
復活節食譜
感恩節食譜
萬聖節食譜
烘焙課程
派
塔
麪包
餅乾
披薩
泡芙
烘焙
蛋撻
烘培
蛋糕
芝士蛋糕
紙杯蛋糕
三明治
學甜品
布丁
冷飲
果醬
糖水
甜品
冰淇淋
酒
咖啡
豆漿
果汁
奶茶
飲品
營養主食
飯
炒飯
飯糰
焗飯
燜飯
蓋澆飯
煲仔飯
面
炒麪
麪條
餛飩
餃子
饅頭
包子
麪食
餅
粥
中國烹飪
煎
燜
滷
蒸
紅燒
幹鍋
火鍋
免烤
烹飪口味
魚香食譜
糖醋食譜
酸甜食譜
蒜香食譜
咖喱食譜
奶香食譜
清淡食譜
五香食譜
孜然食譜
烹飪器具
烤箱食譜
砂鍋食譜
冰箱食譜
電餅鐺食譜
電飯煲食譜
高壓鍋食譜
平底鍋食譜
微波爐食譜
塔吉鍋食譜
豆漿機食譜
榨汁機食譜
麪包機食譜
打蛋器食譜
料理機食譜
電燉鍋食譜
空氣炸鍋食譜
電蒸鍋食譜
電火鍋食譜
破壁機食譜
廚師機食譜
酸奶機食譜
廚具食譜
電磁爐食譜