孜然辣椒油
辣椒油做好可以調涼菜，拌餃子都非常香，也可以根據自己口味加其他調料（比如鹽）。用料辣椒（二荊條）10個甘谷辣椒30個孜然1勺食用油50克孜然辣椒油的做法辣椒炒香孜然炒香辣椒孜然混合磨成粉鍋裏熱油，分三次澆在辣椒麪上，邊澆邊...
香辣孜然肉
用料豬展肉500g孜然芝麻生抽香辣孜然肉的做法將豬展肉切丁，用生抽、鹽、雞精醃製，2個小時以上。油鍋燒滾，油量需能莫過所有肉爲好，肉丁下鍋之前要確定無多餘水分。中火炸至焦黃濾油。剩一點點油炒香孜然、辣椒粉、芝麻。...
鮮～孜然辣椒木耳小炒肉
用料孜然2勺五花肉300克姜2片料酒1勺蒜2瓣青椒1個醬油2勺圓蔥1個木耳8朵鮮～孜然辣椒木耳小炒肉的做法蔥薑蒜切末，木耳泡發，辣椒圓蔥切塊，五花肉切片。起鍋熱油，下蔥薑末爆香，下五花肉爆炒變色。下入木耳、青椒、圓蔥翻炒，同...
黑椒孜然蝦
用料黑胡椒碎粒蝦1斤幹辣椒1個蔥蒜孜然粉辣椒粉鹽1小勺黑椒孜然蝦的做法幹辣椒切段，蔥蒜切成末鍋裏放少許油，然後放入辣椒和蔥蒜炒出辣味和香味放入洗淨的蝦翻炒加一小勺鹽，然後放孜然粉辣椒粉要少放一些，但是喜歡吃辣的，...
剁椒孜然面
本來是放花椒粉的，一順手拿錯放成了孜然，沒想到效果奇佳。剁椒+孜然特別有風味！於是我接着做了3頓==#~用料面剁椒醬孜然鹽生抽紅油辣椒只取紅油剁椒孜然面的做法鍋入水大火燒上，同時往碗裏放入適量生抽、鹽、孜然、紅油待...
孜然辣椒炒油豆腐乾
用料油豆腐乾3塊青椒2個鹽適量孜然粉1勺孜然辣椒炒油豆腐乾的做法辣椒和油豆腐乾切成絲鍋裏放油鹽炒一下油豆腐乾的水炒幹後加入孜然粉孜然粉攪拌均勻後加入辣椒辣椒炒熟後就可以完美出鍋超級香的哦😍...
香辣孜然兔
兔肉麻辣幹香，孜然味濃郁，回味無窮此菜的成敗在於炸兔肉，家庭用的鍋小油少火力小，必須多次復炸才能得到幹香的口感用料兔肉姜蒜料酒鹽雞精胡椒粉孜然粉幹辣椒乾花椒辣椒麪香芹香蔥香辣孜然兔的做法將兔肉斬成小塊，用清水反...
孜然辣炒鴨
過年大哥燒的鴨子到現在還回味無窮，討教過後知道哥是綜合了好幾個做法後改良而成的，怕忘記了，這裏做個存檔。用料鴨1只姜半個拳頭大小一塊蒜半個蒜香葉5片孜然粉1大勺幹辣椒5個（根據自己口味加減）青蒜2-3根料酒2大勺生抽2...
香辣孜然雞
用料雞350克蔥適量幹辣椒20克花椒適量鹽3克孜然粉15克白芝麻30克香辣孜然雞的做法雞肉洗淨剁成塊兒。蔥，幹辣椒洗淨切好。鍋中倒適量油燒熱，放雞塊，炸至兩面金黃，撈起瀝乾油。另起鍋倒油燒熱。放幹辣椒，蔥，姜，花椒爆香。放入...
孜然豆腐皮炒辣椒🌶️
搜半天下廚房很少有孜然炒豆皮的好吃簡單朋友教的做法大家可以試試用料豆腐皮2張蒜2瓣青椒2個姜少許鹽少許孜然適量孜然豆腐皮炒辣椒🌶️的做法兩張豆皮切菱形或三角形我比較懶就切的三角形我家飯量大飯量小的一張豆腐...
孜然辣素雞
家常菜用料素雞一塊麻辣椒兩個生抽適量油鹽雞精適量孜然辣椒麪一小撮孜然辣素雞的做法準備食材，辣椒清洗乾淨素雞改刀切條辣椒切條倒入花生油花生油五成熱把素雞放裏翻炒翻炒幾面金黃素雞翻炒金光放入辣椒烹入生抽，適量...
孜然麻辣魚
用料草魚孜然粉幹辣面鹽料酒蔥姜芝麻紅油香油精煉油孜然麻辣魚的做法草魚宰殺洗乾淨，斬下魚頭並由中間劈爲兩半，再順魚脊骨片爲兩片，然後再斜刀切成一寸長的瓦塊形。魚塊置一盆中加鹽、料酒、蔥姜攪拌均勻醃製入味。起油...
孜然辣牛肉
沒找到想要的，自己自創了個，居然還不錯！圖是醜了點，但是相信我，味道不錯呦用料牛肉500克孜然粒適量薑片醬油適量料酒適量鹽適量蒜頭1顆澱粉少量青椒可有可無小米椒2只孜然粉胡椒粉孜然辣牛肉的做法牛肉切薄片，用胡椒粉，醬油，...
薄餅搭檔：孜然辣椒肉末
想念家鄉的孜然炒肉夾饃～隨意嘗試了一下，卷着山東雜糧小薄餅，竟然也意外的好吃～～別人下飯～我們下餅～沒毛病哈哈用料肉末少量青椒五小隻鹽適量生抽一小湯勺孜然粉一小湯勺生薑兩片五香粉少量薄餅搭檔：孜然辣椒肉末的做法備好上...
超快孜然辣椒土豆塊
拼夕夕買了一箱土豆，🥔真的一吃就停不下來用料土豆2個鹽少許孜然少許辣椒粉少許蔥花一根芝麻少許油少許生抽少許蠔油少許超快孜然辣椒土豆塊的做法土豆削皮切塊泡水冷水下鍋焯土豆4-7分鐘，看土豆塊大小，大了就多煮會，不要...
花椒孜然蝦
用料蝦十幾只花椒適量孜然粉適量薑絲適量鹽適量蒜1頭花椒孜然蝦的做法放油爆香姜蒜，油多點，再放蝦爆炒煸炒到蝦殼脆脆的，再放鹽花椒翻一兩分鐘然後放孜然粉，關火，撒點芝麻，出鍋...
孜然麻辣肉
地標西北寧夏，特愛吃羊肉串，於是心血來潮自制，味道不比外面的差，還吃的乾淨放心用料豬裏脊肉姜適量鹽少量孜然多辣椒麪多孜然麻辣肉的做法豬裏脊肉切絲（牛肉的話味道會更好，不過豬裏脊肉都是瘦肉），姜切絲鍋中放入適量油，待油燒...
孜然辣椒乾煸羊油渣（羊肉串的味道）
用料羊油渣孜然豆豉幹辣椒洋蔥大蔥白酒花椒孜然辣椒乾煸羊油渣（羊肉串的味道）的做法剛剛煉完羊油，出了一碗羊油渣，正好解饞。油渣，洋蔥，大蔥先下鍋炒，羊油渣還會出一些油。出油後，加入辣椒孜然豆豉洋蔥花椒同炒。加2酒瓶蓋白...
辣椒孜然小土豆/橄欖油香煎土豆
仍然是爲湖北拼單、網購的恩施小土豆，嘗試另一種做法。土豆先煮，再用橄欖油微煎，佐以蒜蓉、辣椒和靈魂孜然，裹滿香蔥，濃郁軟糯，香極了。用料小土豆15個約700克孜然粉1勺孜然粒1勺辣椒麪1勺蒜5—6瓣香蔥3根鹽適量橄欖油2勺辣...
辣椒孜然土豆火腿丁
用料土豆3個火腿腸(烤腸)4根孜然粉1勺辣椒粉1勺白芝麻1勺生抽1勺鹽1小勺蔥花裝飾用1根辣椒孜然土豆火腿丁的做法土豆去皮切成小塊，烤腸切小塊(也可用火腿腸)水開下土豆塊煮七八成熟，不要太熟，因爲一會還要煎，撈出控幹水分...
孜然米椒蛋
用料雞蛋5個小米辣適量味達美1勺耗油1勺燒烤料適量孜然米椒蛋的做法雞蛋煮熟，掰碎，不要太碎哦，蛋黃最好完整的，煎至兩面金黃熗鍋後把小米辣爆炒，炒軟，放入其他調料，倒入雞蛋，出鍋前撒上燒烤料，出鍋。小貼士倒入雞蛋後略微翻炒...
自制辣椒麪、花椒麪、孜然粉
用料花椒粒適量辣椒幹適量孜然粒適量自制辣椒麪、花椒麪、孜然粉的做法材料放鍋裏小火焙香，注意火候不能大放涼後再放入料理杯裏，放上攪拌漿，廚師機打碎這是辣椒麪花椒麪孜然沒拍，一邊炒一邊打噴嚏😪...
孜然香辣雞
用料雞1只孜然粒2勺辣椒粉半勺八角2個油50克料酒2勺蒜4瓣糖5克蔥半根姜5片豆瓣醬1勺鹽3克生抽2勺孜然香辣雞的做法洗淨的雞肉放入涼水鍋，放八角一個、料酒1勺、薑片4片、蔥3段後加熱雞肉打焯，煮沸後漂出血沫用涼水沖洗...
青椒孜然肉粒
時間：約12-15分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料醃牛肉豬肉200g生抽10g老抽10g鹽1g孜然粉1g澱粉5g配料洋蔥60g青椒60g小米辣20g食用油10g青椒孜然肉粒的做法豬肉用生抽、老抽、鹽、孜然粉、澱粉醃製10分鐘。油鍋燒熱，倒入肉...
青花椒孜然辣味香菇
用料鮮香菇500g小米辣2個孜然粒1小勺青花椒1小勺蠔油1大勺生抽1大勺白糖1大勺青花椒孜然辣味香菇的做法鮮香菇去蒂洗淨切薄片，小米辣切碎鍋熱後倒入植物油煸炒小米辣、青花椒和孜然粒，炒香後倒入香菇片煸炒香菇片炒軟後...