京醬肉絲（雞絲）
沒有烤鴨，京醬肉絲來湊。豬肉太貴，雞胸上💪用料『醃製』雞胸1塊薑絲少許檸檬汁幾滴料酒1勺醬油1勺澱粉1勺黑胡椒適量雞蛋清1個『醬料』甜麪醬3勺醬油1鏟料酒半鏟冰糖5塊配菜：蔥2段京醬肉絲（雞絲）的做法雞胸洗乾淨，肉凍住些...
京醬雞絲兒
現在生活好了，天天都像過節⊙▽⊙，姐得琢磨點兒好吃又低脂的菜菜，這道菜是我的最愛～，連着吃兩三天都木有問題～(￣▽￣～)~，雞肉嘛😂，低脂肪高蛋白👍，還好消化吸收，老人孩子也可以大快朵頤😎ヾ(＾。^*)用料雞胸肉一塊蔥一根甜麪醬一勺澱...
京醬肉絲
京醬肉絲是我家餐桌上的常客，深受孩子的喜愛，醬汁濃郁，肉絲超鮮嫩，一起看看做法吧！用料裏脊1塊豆皮1張生抽1勺料酒1勺蔥伴侶6月香甜麪醬2勺鹽適量白糖適量澱粉適量植物油適量京醬肉絲的做法將所需食材準備好。豬裏脊肉洗淨...
京醬肉絲🥙
🌿京醬肉絲，是一道知名度很高的菜餚，它是北京菜中的經典代表菜之一。製作時選用豬瘦肉爲主料，輔以甜麪醬、蔥、姜及其它調料，用北方特有烹調技法“六爆”之一的“醬爆”烹製而成。鹹甜適中，醬香濃郁，風味獨特🌿🥙用料幹豆腐...
京醬肉絲～
用料裏脊肉350克甜麪醬100克大蔥1根蛋清半個料酒適量醬油1勺澱粉適量千張3張黃瓜🥒1根蠔油2勺胡椒粉半勺生抽適量雞精2勺京醬肉絲～的做法🐷裏脊肉、大蔥、黃瓜🥒、千張洗淨備用🐷裏脊切絲（細點）把肉絲放入碗內，加蛋清🥚拌...
京醬肉絲（雞肉版）
用料甜麪醬1～1.5勺黃豆醬1勺生抽1勺老抽（或替換成生抽）1勺白糖1～1.5勺雞肉隨意豆腐皮隨意料酒適量蛋清適量澱粉適量京醬肉絲（雞肉版）的做法★雞胸肉切絲，加入料酒，澱粉，蛋清醃製一會。★豆皮切絲，用水焯熟，撈出備用。★調醬汁：1～1....
京醬肉絲兒
閒來無聊，利用家裏剩下的材料做的用料豬肉絲適量煎餅適量胡蘿蔔1根（切絲）黃瓜1根（切絲）京蔥1根（切絲）雞蛋半個（只取蛋清用）植物油（味道不那麼刺鼻的都可以）1勺生抽2勺（1勺+1勺分開用）料酒1勺澱粉1勺甜麪醬3勺蠔油1勺白糖1勺水半小...
京醬素肉絲
這個素京醬肉絲，我試過用杏鮑菇做（圖片就是杏鮑菇的）。但杏鮑菇質感太爽，又不很入味。用素肉絲入味很多，與清爽的青瓜豆皮更搭。喜歡顏色漂亮，可以捲入紅蘿蔔絲，紅紅綠綠更好看。用料素肉絲若干青瓜1條京蔥（戒五葷免）1條豆皮2...
【京醬雞絲】
這道菜就是一道簡化低脂版的京醬肉絲，主要除去了專用的醬料，同時把豬肉換成了雞胸肉。但對於雞胸肉來說，這種能讓豬肉冒充烤鴨的料汁和做法，剛好可以巧妙地掩蓋掉其肉質柴的缺點，非常好用。要是搭上蔬菜絲，一個濃郁一個清淡...
京醬肉絲-雞胸肉版
給媽媽做的花開富貴，好吃又好看。用雞胸肉做京醬肉絲，減肥也能大口吃肉！南方的夏季雨水多而潮溼，傳統的木砧板和竹砧板很容易發黴，滋生細菌，切菜的砧板一定要生熟分開用。母親節給媽媽送了一套摩飛第二代刀具砧板消毒機，媽媽...
炒京醬雞絲
用料六月鮮豆瓣醬2湯勺雞胸肉1塊蔥苗2～3根食鹽5克澱粉1勺紹酒10克白胡椒粉1小勺蜂蜜1小勺食用油適量克炒京醬雞絲的做法雞胸肉切絲，加少量鹽，紹酒，白胡椒粉醃製幾分鐘。加少量幹澱粉抓勻。澱粉加水調水澱粉待用。油鍋加入...
京醬雞肉絲
用料雞胸肉350克青椒（薄皮）1個植物油150克白糖1勺（調料勺）醬油1勺甜麪醬2勺澱粉1勺料酒1勺京醬雞肉絲的做法把雞胸肉切條狀放一勺料酒去腥備用；把青椒切絲備用；把切好的雞胸肉上撒一勺幹澱粉備用；把澱粉上澆一勺生抽備用；把雞...
京醬肉🥩絲
用料裏脊250克豆腐皮3張大蔥1根姜2片切絲甜麪醬3勺料酒2勺蛋白1個澱粉4勺鹽適量生抽2勺白糖適量京醬肉🥩絲的做法準備一塊裏脊切絲放入料酒+蛋清+鹽+澱粉，抓拌均勻碗中放入甜麪醬，生抽，鹽，白糖，料酒，香醋，清水調好備用豆腐皮...
京醬肉絲（雞胸版）
用量，用料，自己增減（畢竟個人口味不同）也可以參考其他菜譜😄（肉絲可以用豬肉，或者其他肉看個人喜好）！用料雞胸2塊甜麪醬適量糖適量澱粉適量胡椒粉適量料酒適量老抽適量生抽適量雞蛋清適量大蔥適量配菜隨意搭配鹽適量海天豆瓣...
素京醬肉絲
用料平菇500克姜1片番茄沙司15ml甜麪醬30ml蠔油30ml鹽3克糖3克素京醬肉絲的做法調成醬汁1：2：2.番茄沙司與甜麪醬，蠔油比例毫升稱...
京醬肉絲(雞胸肉版)
美食搬運用料雞胸肉1個料酒1勺澱粉1勺蛋清1個千張1-2張胡蘿蔔半根青瓜1根澱粉水：澱粉+水5克+50克料汁：甜麪醬1勺黃豆醬1勺糖1勺生抽1勺老抽半勺耗油1勺京醬肉絲(雞胸肉版)的做法➊雞胸肉切絲，加入料酒，澱粉，蛋清抓勻。➋千...
可樂京醬肉絲
時間：約20-30分鐘難度：容易做🤞份量：1盤用料豬肉絲300g醃肉料料酒15g鹽2g澱粉5g雞蛋清1個食用油10g炒肉醬甜麪醬25g老抽5g香油5g可樂80ml配菜（可不加）蔥絲50g豆腐皮（千張）10張可樂京醬肉絲的做法先來醃製肉絲：豬肉絲中加入料...
京醬雞肉絲，醬香濃郁、雞肉滑嫩
這是一個技術要點很多的食譜：拍攝的時候，大廚邊做邊說，期間這位中國烹飪大師最日常的操作、數次被小編的問題打斷：蔥姜水爲什麼要加料酒？上漿要上的緊一點是什麼意思？肉絲滑油怎麼判斷滑好了？滑過肉絲的油怎麼處理......爲什...
京醬肉絲￨醬香濃郁肉絲滑嫩
京醬肉絲我經常做，醬香濃郁，肉絲滑嫩，做法也非常簡單。但是我一般不會搭配捲餅或者豆腐皮，就直接和米飯一起吃，那是相當的下飯。今天就來教你們做超級下飯的京醬肉絲。用料豬後腿肉300g雞蛋的蛋清一個蔥白100g甜麪醬45g（3勺...
京醬肉絲
用料京醬肉絲京醬肉絲的做法京醬肉絲...
京醬雞絲
用料雞胸肉塊甜麪醬勺豆腐皮張料酒勺白糖克澱粉勺雞精勺醬油勺鹽克胡椒克京醬雞絲的做法肉切絲，料酒少鹽少生抽，胡椒粉，雞蛋清，澱粉，抓一下。然後抄熟雞絲。倒油，麪醬，料酒。少許雞精，少許糖，炒黏，放雞絲。...
京醬牛肉絲
牛肉絲用料甜麪醬1大勺蛋清少許牛肉200克澱粉6克白胡椒少許生菜葉子3片蠔油1.5勺京醬牛肉絲的做法準備好食材牛肉洗淨，擠去血水，放入碗中，加入胡椒粉，白糖，蠔油攪拌均勻倒入蛋清拌勻，再放入澱粉攪拌均勻倒入一勺油拌勻，鎖住...
脆京醬肉絲
用料裏脊克甜麪醬勺脆京醬肉絲的做法糊：一勺麪粉➕兩勺玉米澱粉➕2.5泡打粉➕2.5克酵母粉，翻拌避免上勁，醒發5分鐘➕油一勺醒發5分鐘➕3分之一雞蛋清➕白糖➕鹽➕料酒➕味精➕澱粉➕水蔥白去芯一分爲二斜切第一刀不要切...
（沒有京醬的）京醬肉絲
偶爾自己會想吃這個菜，記錄一下菜譜吧用料生菜150克精肉絲200克生抽2勺料酒1勺鹽少許（可以最後盛出前嘗一下看看需不需要放）老抽1勺冰糖看自己喜歡生粉1勺生薑2片（沒有京醬的）京醬肉絲的做法肉絲洗淨控幹水分後用生粉，料酒...
京醬肉絲卷
美味的很呀！用料肉絲200克蠔油2勺生抽2勺麪粉20克鹽5克豆腐皮1張糖1勺京醬肉絲卷的做法瘦肉切絲，然後放入鹽巴，胡椒粉，生抽，涼水，澱粉，攪拌均勻。黃瓜切絲，胡蘿蔔切絲，大蔥切絲備用。豆腐皮放開水中燙下。油鍋熱就放入肉絲進行...