花椒油拌萵筍乾
萵筍乾，對於有些朋友可能有點陌生，其實這就是由新鮮萵筍所曬制的，但與新鮮萵筍的滋味有着很大的不同，保留萵筍清香的同時，又多了一份脆爽的口感，做法也更簡單隨意，可以炒肉，也可以涼拌，尤其適合作爲夏季的小涼菜！趕緊試試吧~！（如...
萵筍拌豆乾
非常簡單清爽的一道菜用料萵筍2只鹽少許橄欖油少許萵筍拌豆乾的做法將萵筍去皮，清水洗淨用刨絲器將萵筍刨成細絲，手藝好的也可用刀切成細絲將萵筍絲放入碗中，加少許鹽醃製時間不固定，可自己掌握。醃製萵筍絲的時候準備豆...
椒油熗拌萵筍絲
夏日裏非常清爽的一道小菜，小時候媽媽經常這樣做給我吃，所以記憶猶新！用料萵筍300g食鹽1小勺（自己掌握）白糖1小勺紅尖椒3個花椒1小勺醋1小勺生抽1小勺蒜2瓣橄欖油（植物油均可）適量椒油熗拌萵筍絲的做法萵筍去掉老皮，取比較嫩...
萵筍乾
今兒咱們用萵筍來做一道好吃的，小時候家人都會把吃不完的萵筍曬成乾兒，然後裝起來等到想吃的時候就拿出來吃，長大後幾乎就沒有怎麼吃過了，今兒咱們就來找一下記憶中的味道吧！用料萵筍11根鹽20克姜蒜幹辣椒適量生抽1勺雞精...
萵筍【涼拌萵筍絲】
據《清波雜誌》記載，五代時有一名爲卓奄的和尚，靠種菜賣錢度日。某日中午在地旁小睡片刻，忽然夢見一條金色巨龍飛臨離營地，齧食萵筍。和尚猛醒，但夢陽景尚歷歷在目，心想定是有貴人來臨。擡頭朝萵筍地望去，見一相貌魁武偉岸之...
拌萵筍
冬天嘛！更應該吃點清爽的菜菜用料萵筍半根花椒油適量鹽適量糖適量壽司醋適量日式醬油適量拌萵筍的做法萵筍嚓成細絲，刀功好的完全可以自己切放鹽殺出水，然後放微波爐叮2分鐘，拿出來過溫水，擠幹水份裝盤依次放糖/鹽/壽司醋/...
萵筍乾（萵筍皮）炒五花肉
有人喜歡吃新鮮萵筍的口感，有人卻喜歡吃萵筍乾泡開後的爽脆幹香，這道萵筍皮炒五花肉，是多年前在湘菜館必點的菜！萵筍皮吸收五花肉的油脂，香脆辣爽！味道濃郁！用料萵筍乾小半碗五花肉適量郫縣豆瓣醬或醬油一小勺姜兩片蒜兩瓣油...
辣椒炒萵筍乾（自曬萵筍乾）
國慶假期去同學家裏吃飯，同學拿出許多幹貨做給我吃，我卻獨愛一盤辣椒炒萵筍乾。至今難忘那味道，清脆爽口又下飯，特別愛那嚼起來嘎嘣嘎嘣脆的響聲。這不只有自己動手開幹啦～～用料新鮮萵筍2根、小米辣2個、油、生抽、雞精、小...
椒油熗拌萵筍
用料萵苣1根食鹽1小勺白糖1小勺醋1小勺生抽1小勺紅辣椒油兩小勺花椒1小勺香油適量紅尖椒2個蒜2瓣熟花生米1小把白芝麻1小勺椒油熗拌萵筍的做法萵筍去掉老皮，取比較嫩的部位，切絲、加入鹽，攪拌均勻，醃製5分鐘;然後瀝乾水份...
椒油萵筍
萵筍去皮、隨心意切切切、櫻桃蘿蔔點綴、花椒油熗拌。用料萵筍1根櫻桃蘿蔔3個花椒油2勺醋1勺味極鮮醬油1勺椒油萵筍的做法萵筍去皮、隨心意切切切、櫻桃蘿蔔點綴、花椒油熗拌，淋醋、味極鮮醬油、鹽、糖適量。拌成。...
青花椒油拌萵筍
用料萵筍根青花椒粒鹽1小勺味精1小勺白糖1小勺青花椒油拌萵筍的做法萵筍切丁兒，蔥姜切絲，蒜切大塊。青花椒用涼水泡10分鐘，這樣可以炸久一點。鍋中熱油不等油熱就放入蔥薑蒜。蔥薑蒜和青花椒小火慢慢炸出香味萵筍用鹽醃...
幹拌萵筍絲（春節去油膩好菜）
我一直很喜歡吃幹拌的涼菜，之前幹拌過很多東西，豆皮豆乾青菜頭。這次幹拌的是萵筍頭，最近蔬菜品種少，儘量買一些可以放幾天的蔬菜回家。花椒很貴，120一斤，我炒了在搗成花椒麪，至於海椒面，我家親戚從貴州帶回來的，糊海椒面，超級...
涼拌萵筍乾
萵筍乾是小白素食記推薦的，從一個叫芥埴的網店買的，從南方寄到北方，感覺這些蔬菜好像牽着兩個陌生人。讓我感到溫暖。一同買了的還有菜花乾和刀豆乾。但是萵筍乾絕對是口感最好的。小時候姑姑家就總是每年夏季在院子裏曬...
椒油拌萵筍絲
用料萵筍半根胡蘿蔔30克花椒10粒油10克鹽適量蘋果醋或白醋少許白糖少椒油拌萵筍絲的做法萵筍洗淨颳去外皮，切細絲。胡蘿蔔洗淨切細絲，將兩者混合。加適量鹽，醃製15分鐘後，將醃出的水倒掉，將萵筍絲和胡蘿蔔絲擠幹水分。在萵...
涼拌萵筍
用料萵筍2根大蒜3瓣鹽2勺生抽2勺幹辣椒3個蠔油一勺糖一勺涼拌萵筍的做法1.超市萵筍去皮洗淨.切成手指一樣的大小條.撒入鹽.壓上重物醃製一晚上.倒掉出來的水2.準備配料.幹辣椒剪絲.蒜末.一勺糖.耗油一勺.二勺生抽.米...
椒油萵筍絲
這道菜非常簡單，微微的酸味開胃，解油膩，特別清口。用料萵筍1根花椒10粒鹽1小勺味達美清香醋1大勺糖1勺六月鮮12克輕鹽昆布醬油1小勺椒油萵筍絲的做法準備所需食材，萵筍削去外皮彩椒切成細絲用擦子擦成細絲，加鹽翻拌均勻殺...
椒油萵筍雞絲
時間：約15-20分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料雞胸肉120g萵筍1根生薑2片蒜末10g生抽5g醋5g鹽1g花椒3g食用油15g椒油萵筍雞絲的做法鍋中水燒開，放入雞胸肉和薑片，關火，蓋上蓋子，冷卻至室溫。冷卻至室溫後，將雞胸肉撈出來，撕成條...
椒油涼拌萵筍胡蘿蔔絲
春天來了，多吃蔬菜啦！用料萵筍半根胡蘿蔔半根鹽2克或適量生抽10克或適量醋10克或適量糖5克油適量花椒10粒左右椒油涼拌萵筍胡蘿蔔絲的做法萵筍去皮，切絲胡蘿蔔切絲萵筍放進開水中汆燙30秒左右，立刻撈出放進冷水，這樣萵筍絲...
「蔬菜」涼拌萵筍乾
用料萵苣幹200克「蔬菜」涼拌萵筍乾的做法準備醬料：1勺辣椒粉，1勺蔥花，1勺白芝麻，1勺大蒜末，淋上熱油，3勺生抽，2勺香醋，半勺鹽，1勺白糖，1勺香油條，打包1.萵苣乾冷水泡發10-15分鐘，澆上涼拌汁...
萵筍拌臭幹
萵筍拌臭幹，喜歡的人喜歡的不得了，不喜歡臭乾的人看到就跑了。😆用料萵筍1根鹽適量醋適量蒜3瓣麻油適量萵筍拌臭乾的做法萵筍剝成細絲，加鹽抓勻醃製20分鐘像這樣把水分醃出來就可以了。水陽臭幹一袋，洗淨切條。蒜末切好備...
香乾拌萵筍
用料萵筍1根香乾1包香菜5根生抽1勺油醋汁1勺麻油半勺牛肉醬1勺剁椒半勺蔥薑蒜粉適量孜然粉適量黑白芝麻適量香乾拌萵筍的做法材料準備:萵筍1個香乾1包香菜5根生抽1勺油醋汁1勺麻油半勺牛肉醬1勺剁椒半勺蔥薑蒜粉適量...
配粥小菜~椒油拌萵筍條
開胃小菜，和粥絕配!用料萵筍500g根朝天椒1根鹽5克香油1茶勺5ml香醋1茶勺5ml配粥小菜~椒油拌萵筍條的做法朝天椒洗淨切圈。萵筍削去皮洗淨,一切兩瓣,直刀切成三分寬的條,放在開水鍋中焯一下生,撈出瀝乾水分。焯好的萵筍...
萵筍拌花生
用料萵筍半根胡蘿蔔半根花生100克鹽適量八角1個花椒10粒香油1勺萵筍拌花生的做法萵筍去皮洗淨，切成小菱形塊。胡蘿蔔去皮洗淨，切成小菱形塊。鍋中倒入適量的水，放入花生，加入適量的鹽、八角桂皮花椒粒，大火煮沸後轉中小火...
椒油涼拌萵筍絲
簡單、清口、但不單調~用料涼拌醋萵筍生抽糖雞精鹽香油大蒜花椒椒油涼拌萵筍絲的做法萵筍去皮擦絲備用。大蒜切末，加生抽、涼拌醋、一點點白糖、鹽、雞精、香油調勻浸泡幾分鐘熱鍋燒熱一點沙拉油，爆香少許花椒，瀝出花椒...
活捉萵筍（涼拌萵筍）
用料萵筍根鹽克辣椒油花椒油小米辣大蒜活捉萵筍（涼拌萵筍）的做法將萵筍洗淨，切成片（可用切片器），連同萵筍葉加入沸水中焯一下，迅速撈起來晾涼加入少許鹽醃製，將醃出的水分瀝出然後放生抽，醋，蒜末，小米辣末，辣椒油，少許白糖，花椒油，拌...