鮮嫩鮁魚餃
鮁魚又名馬鮫魚，刺少肉嫩，膠東人用其包的魚餃子皮薄餡嫩遠近馳名，願吃友們參考宮嬸製作，小試牛刀，以飽口福嘍！用料鮁魚2條韭菜200克麪粉自定香油1勺花椒粉半勺料酒1勺鹽克燒熟花生油2大勺生薑適量雞蛋1個青蘿蔔或白蘿蔔擦絲...
鮁魚—魚丸(多汁鮮嫩低脂)
逢年過節有時候大魚大肉吃膩了，而且一整條大魚，有時候做了，一家幾口人，一頓吃不完，第二頓就不是那個味道了。鮁魚肉多但個頭大，一旦冰了再做着吃，肉質就沒有新鮮做着吃好吃，這樣做成魚丸，又方便，家裏老人小孩也都可以吃，鮮美也有...
鮁魚煎餃
用料鮁魚一條餃子皮生薑雞蛋兩隻料酒鹽胡椒粉清水適量鮁魚煎餃的做法鮁魚一條，沖洗乾淨去魚皮切塊，加入生薑，一起進料理機，攪成魚肉餡敲入兩隻雞蛋、加料酒、鹽、胡椒粉、適量清水，攪拌上筋加入切碎的韭菜末提鮮擀好皮，包入...
鮁魚黃瓜餃子(不腥超嫩)
老爸是煙臺人，愛吃餃子也愛做餃子，每次回家和離家的時候，老爸總會包餃子，最拿手的就屬鮁魚餃子了，親戚好友吃了我爸包的餃子總會讚不絕口！我爸做餡，我媽和麪，我爸包餃子，我媽擀皮，兩人配合的相當好。兩人在我這小住了些日子，快要...
鮁魚鮮蝦餃
鮁魚餡餃子在我心中一直是餃子屆的扛把子，鮮香多汁美味可口。在家制作鮁魚餡餃子也是最簡單快捷的，分享如下：用料鮁魚700g蝦仁250g鹽20克料酒3勺雞蛋1個花椒5g50粒水100克香油1勺鮁魚鮮蝦餃的做法鮁魚剔骨切碎。剁魚肉餡...
一條鮁魚的前世今生（鮁魚三吃：鮁魚餃子、鮁魚丸子、香煎鮁魚）
看一條2斤的鮁魚如何華麗變身～用料鮁魚1條韭菜一小把白胡椒粉3勺鹽適量料酒5勺花椒水1碗蔥、姜適量孜然粉1勺香油2勺花生油適量一條鮁魚的前世今生（鮁魚三吃：鮁魚餃子、鮁魚丸子、香煎鮁魚）的做法先把鮁魚洗淨，去內臟，剁去...
鮁魚餃子
用料鮁魚韭菜胡椒粉耗油香油熟油雞精鹽麪粉薑片味極鮮鮁魚餃子的做法準備兩條鮁魚，沿中間的骨頭切開用勺子刮下魚肉，這樣魚肉裏沒有刺在刮另一面，全部刮完中間紅的部分不要，以免它腥和麪醒着魚肉打碎打碎放五花肉餡，（肥的稍...
鮮掉眉毛的鮁魚餃子
用料鮁魚1條500克左右夾心豬肉250克韭菜100克中筋麥芯粉400克蔥、姜、花椒適量鹽、薄鹽生抽、糖適量白胡椒粉適量鮮掉眉毛的鮁魚餃子的做法鮁魚洗乾淨，用刀沿着中間的大魚骨把魚肉片下來。然後用刀慢慢的把魚肉刮下來，...
（魯菜）年夜飯特色之一“鮁魚水餃”，鮮嫩味美
在山東餃子中出鏡率最高的一種水餃。鮁魚水餃，以新鮮鮁魚爲原料，加入適量豬油，韭菜調製而成。鮁魚水餃是一款非常鮮美的水餃，而且鮁魚肉Q彈有力，口感非常棒。用料鮁魚1條韭菜適量豬油1勺生薑少許雞蛋2個鹽適量（魯菜）年夜飯特...
味道鮮美的鮁魚水餃
每年春季這個季節是鮁魚最鮮美的時候，每到這時候都會買回來新鮮的鮁魚包一頓味道鮮美的鮁魚餡兒水餃吃，太美味了！用料鮁魚1條韭菜100克麪粉300克水210克花生油15克香油10克料酒6勺花椒30粒鹽10克姜8片蛋清1個牛奶200克蠔...
鮮鮮鮁魚餃子
小時候吃過山東的鮁魚餃子，那口鮮味念念不忘！現在靠着大祖國的強大物流，在廈門也可以收到新鮮製作的鮁魚餡，今天就來包頓鮁魚餃子吧！用料鮁魚餡（大概6~8人份，吃不完可以冷凍）800克（2盒）豬肉餡250克韭菜200克雞蛋1個麻油10克植物...
自創美味水餃，鮮嫩不輸鮁魚。
聽說鮁魚水餃很鮮美，在我們這的市場要麼就太大，要麼就不新鮮。關鍵是鮁魚和馬鮫魚也傻傻分不清楚。肉餡兒餃子精肉多時總覺得有點柴，突發奇想加了一條龍利魚進去，意外的好吃😄從此龍利魚韭菜肉水餃在我們家最受歡迎，兒子8...
鮁魚被剃了肉包餃子後怎麼辦？燜掉它呀！（燜鮁魚頭鮁魚骨鮁魚皮鮁魚排鮁魚雜）
鮁魚被剃光魚肉後的魚骨魚皮鮁魚尾也是非常美味的尤其是肚子上的魚皮超極嫩超級香扔掉實在是太可惜了燜一燜比直接燜整條鮁魚還要美味！因爲鮁魚肉厚很難入味而鮁魚雜都是些邊邊角角的帶魚骨頭的更有滋味哦用料鮁魚雜1...
鮁魚水餃🥟
非常好吃的鮁魚水餃🥟，味道醇厚、鮮香味美。用料鮁魚500g五香粉1勺姜5片生抽2勺蠔油2勺豬肉餡鮁魚水餃🥟的做法準備鮁魚1⃣️塊500克（鮁魚餃子所需的鮁魚越大越好，大鮁魚特別香）每年5月底6⃣️🈷️初是大鮁魚最好最多的季節）。鮁...
鮁魚水餃
用料鮁魚半條水兩碗克五花肉克花生油克鹽克香油勺蛋清韭菜鮁魚水餃的做法剁魚餡，五花肉+蔥姜備用。兩大碗花椒水，不停攪拌。美味出鍋...
鮁魚水餃
只爲記錄做法，做法不一定正宗，但我和家人喜歡就夠了。沒有精確的克數，因爲人的口味都不一樣，看着加就好。用料燕鮁魚（馬鮫魚）1條花椒水多備點料酒2大勺芝麻香油少許白胡椒粉少許黑胡椒粉少許生抽適量耗油適量豬油適量薑末適...
鮮掉眉毛的鮁魚多吃（鮁魚餃子，鮁魚丸子，鮁魚皮天婦羅）
今天買了兩條鮁魚，趁着新鮮搗鼓了一下午，做了三種吃法，我比較過日子，啥都不浪費😂，還有剩下的魚骨等過兩天吃吧用料鮁魚餡鮁魚2條（肉泥650克）五花肉400克蛋白2個蔥姜適量白胡椒粉2小勺料酒2勺糖1勺鹽7小勺油100克開水550克香...
鮁魚🐟餃子
用料鮁魚2條（按魚大小酌情準備）韭菜少許肥肉少許花生油酌情鹽按各人口味料酒1勺鮁魚🐟餃子的做法把魚處理乾淨，個人感覺處理乾淨以後最好冷凍一小時左右，後期取魚肉的時候比較方便。處理魚之前泡好花椒水，用冷水，2小時左右，...
春鮁魚水餃
春天是吃鮁魚的好季節用料鮁魚1條韭菜適量花椒水1碗五花肉適量鹽適量醬油適量春鮁魚水餃的做法鮁魚去頭去尾，去除內臟，把黑膜清洗乾淨沿着魚骨片成兩片用勺子刮下魚肉剁成魚肉泥五花肉剁餡鮁魚餡，加入花椒水，進行上勁最後...
蘇子葉鮁魚水餃/韭菜鮁魚水餃
青島有名的1款水餃，包來試試，果然鮮香可口。if你是每次吃豬肉餡/三鮮餡，那一定要試試。當地據說用韭菜提鮮，我不喜歡吃韭菜，突發奇想用清香的蘇子葉代替，做了2版。果然蘇子葉更適合我，你按自己喜好來，用料&步驟2版同時有...
鮁魚餡水餃
鮁魚餡，肉質細膩，味道鮮美，和豬肉搭配包水餃營養互補，提高免疫力！用料鮁魚餡2斤帶肥裏脊肉半斤醬油（老抽、生抽）料酒蠔油五香粉姜胡椒粉韭菜水餃粉雞精鮁魚餡水餃的做法將面活好，用保鮮膜罩上，醒着的面有韌性。將帶肥裏脊肉剁...
鮮美軟嫩的鮁魚餃子
用料鮁魚泥500克韭菜一小把麪粉300克料酒1匙澱粉1匙油2匙味精適量精鹽適量白胡椒粉2克鮮美軟嫩的鮁魚餃子的做法鮁魚肉泥放入韭菜沫，料酒，油，澱粉，味精加入味好美白胡椒粉，攪拌均勻調好的鮁魚餡和麪和包餃子的步驟就不細說...
鮁魚丸子（鮁魚水餃餡）
這是鮁魚餡的做法，可以包水餃也可以做丸子。皮少餡多的時候，就要尋找消耗餡的途徑。Nice!用料鮁魚餡適量麪粉適量雞蛋取決於餡的多少鹽可加可不加鮁魚丸子（鮁魚水餃餡）的做法水餃餡加入雞蛋和麪粉，大概變成泥狀，稠一點，然後...
鮁魚水餃+三鮮水餃
用料鮁魚餃子用料：鮁魚，肉，韭菜，花椒。三鮮餃子用料：韭菜，雞蛋，木耳，蝦肉鮁魚水餃+三鮮水餃的做法面提前調好。我用白麪包鮁魚，然後榨的菠菜汁和胡蘿蔔汁調麪包三鮮的。鮁魚餃子--新鮮鮁魚去肚，洗淨，韭菜洗淨，花椒泡水。三鮮餃子-...
鮁魚餃子
聽過很多次鮁魚餃子驚爲天人，廣州的飯店又沒有，淘寶的也信不過，索性就自己做了用料鮁魚蓉700克五花肉末（肥一點）500克薑末適量花椒水150克鹽適量雞蛋清1個芹菜碎200克韭菜碎200克油適量香油適量麪粉500克雞蛋溫水250克鮁魚...