素炒白菜幫（無肉吃出肉味且比肉健康）
印象中小時候我家愛做這道菜的是爸爸我沒問過他是不是這樣做的但是做好了吃起來味道相似！一般大家都愛吃白菜葉子但是其實白菜幫也是好吃的只要方法對了都是寶好吃還健康趕緊做起來吧。用料白菜幫一棵白菜的幫片蔥適量...
韭菜花炒牛肉，美味且非常下飯！
#順德風味#非常適合夏天的一道下飯菜，牛肉細嫩，韭菜鮮甜，放進嘴裏一起嚼，嘴和胃雙重享受！用料嫩滑牛肉200克韭菜200克青紅辣椒2個姜若干蒜蓉、洋蔥若干生粉、糖、醬油、耗油、香油少量韭菜花炒牛肉，美味且非常下飯！的做法切...
且食青團 且惜春光
艾草用料艾草且食青團且惜春光的做法艾草...
一看就會 並且一做就超美味的滷肉飯
最愛吃滷肉飯了可惜很少出去外面吃飯所以自己花點心思研究了這道菜哈哈第一次做而且特別好吃用料雞蛋2個糖5克姜8片豬肉200克醬油3勺生抽3勺耗油1勺洋蔥半個一看就會並且一做就超美味的滷肉飯的做法洋蔥切絲然後放去...
青椒洋蔥牛肉絲 牛肉嫩滑且入味的小細節 堪比中餐廳的味道
這道食譜主要參考了小高姐的版本，再根據我自己的理解稍稍調整了一下，出品的口感非常滿意，牛肉嫩滑入味，不幹不柴，配上青椒稍許的辣味，很開胃也很家常。特地記錄一下，方便自己以後參考複製。用料牛肉1磅即450克青椒250克洋蔥1...
超級順手且味美的鹹蛋黃肉鬆青團
每年清明前後，都喜歡做多多的青團，來滿足家中糯米控，對這一隻只胖乎乎，軟乎乎青團君的喜歡。每年開始，都會爲合適的水量頭疼，那就把第一個菜譜，貢獻給青團君，只爲記錄一個順手的適合自己的方子。當然，第一次編寫菜譜，有很多不足...
牛肉燉蘿蔔，耗時不長且色香味俱佳
此菜秋冬季節最宜食用！一道菜做起來要簡單方便耗時短，還要保證品質，這樣的做法纔是最實用的，最能提高人們的幸福感。燉牛肉里加幹山楂和啤酒是關鍵！用料牛肉500克白蘿蔔半根姜幾片八角1個料酒2勺鹽1克生抽1勺草果1個大料1...
入味有嚼勁且不柴的鴨肉（鴨翅根）
鴨肉，尤其是超市裏買的分割凍鴨肉，不管是哪個部分，都不適合清淡的做法。或燒或滷，才得其味。每種肉類都有自己獨配的去腥羶、解膩、嫩化的方法，常用的調料就那麼幾種，其實並不深奧，關鍵是搭配的方法，時間火候的掌握。今天做的...
花兒般漂亮且美味的大肉餛飩
小時候家裏條件不好，一年到頭最最最幸福的時候就是老孃發慈悲帶着去鄉里集市趕集的時候。集市裏那些買包子餃子餛飩的，各種香呀聞都聞不夠，尤其是肉香。偶爾老孃會花一塊五讓餛飩店的老闆給煮碗餛飩。那時候的店子餛飩都...
【可愛且美味】醬燜兔
家裏做兔子的時候總是白煮或黃燜，昨天看到冰箱還有盒郫縣豆瓣醬，決定自己試試做兔子。搭檔依然是我堅不可摧的小電飯煲～用料鮮兔半隻豆瓣醬4勺獨頭蒜4個老薑半塊鹽、胡椒粉、花椒、幹辣椒適量啤酒1罐【可愛且美味】醬燜...
沒有廚師機且不用揉出手套摸的吐司
買了一大袋高筋麪粉說要做麪包，結果根據別的廚友的方法做一次麪包感覺打了一場仗。又摔又打又揉，實在沒力氣了！主要做出來麪包也不好吃，然後高筋麪粉一直都沒用過了，心想沒有廚師機是絕對不會做麪包的了。結果今天本想做披...
一個用料較少且味道還不錯的肉夾饃方子
自用留存用料滷肉如下饃如下原材料寫在下面適量一個用料較少且味道還不錯的肉夾饃方子的做法肉：五花肉1000g，蔥姜適量，花椒一勺（二三十粒），八角兩個，中指粗的桂皮一塊，香葉四五片，有丁香的再加一個丁香。肉洗淨，切成四五釐米左...
不放肉也能吃出肉味的美味杏鮑菇
用料杏鮑菇6個青辣椒2荷蠔油1勺生抽1勺老抽1勺不放肉也能吃出肉味的美味杏鮑菇的做法杏鮑菇、青辣椒切好備用。冷鍋倒油。油熱以後放杏鮑菇翻炒。稍微出點水以後放一點點一點點一點點就可以的鹽。不放也可以，後面加的...
冬陰功湯，簡單且美味
從廣西回武漢前從菜市場買了幾斤香茅快遞回來，做過杏桃香茅茶，想做冬陰功湯喝可是沒有檸檬葉和南姜，於是索性嘗試着常見的生薑代替，沒想到的是味道特別棒～用料青檸2個（可用超市裏調料區售賣的進口小瓶裝青檸檬汁代替）香茅4~5...
N次失敗後，琢磨出和酒店一樣味道且無添加更健康的南瓜小米粥
小米是個寶呀，小米粥功效與作用包括：1、健脾養胃，小米粥的營養價值非常高，而且熬製小米粥的上層會出現一層米油，能夠保護胃黏膜，能夠促使胃黏膜免遭辛辣食物的刺激，適合一些慢性胃炎、胃潰瘍等胃病。2、促進消化，小米的膳食纖...
簡單不失手且味道絕佳的咖喱masala 雞肉（羊肉）
上次做過印度菜馬薩拉雞腿後，朋友們都在問菜譜，所有今天有做了一次馬薩拉羊肉，“馬薩拉咖喱雞（羊）”口味屬於中辣，帶有少許酸味，最適合用烤餅卷着吃，我家經常是拌米飯吃。這個菜加入了咖喱和馬薩拉調料，我用的馬薩拉調料是買來...
春花易逝-且以酒存之蛇莓酒，泡出了XO的味道！
吹爆這個酒，喜歡XO口味的衝啊！我不明白的是，白酒爲什麼會泡出XO的味道。XO明明是陳年的蒸餾葡萄酒，或其他水果酒。明年繼續採摘。蛇莓，薔薇科多年生草本。全草供藥用，有清熱解毒、活血散瘀、收斂止血作用，又能治毒蛇咬傷，敷治...
如何做出金黃且鬆軟的電飯鍋蛋糕
做這個蛋糕最重要的是蛋清和蛋黃一定要分離在一個無油無水的玻璃碗中不然沒辦法成功、蛋清一定要打到筷子可以立起來第三按蛋糕鍵煮四十分鐘後不能馬上開蓋不然會塌掉悶5-8分鐘做出來的蛋糕就很漂亮哦用料雞蛋5個鹽4...
且且的燉牛肉
且且之前在微博上的方子，搬運一下。燉煮的部分我用高壓鍋代替，效果也很不錯！且且原本的豆瓣醬、生抽等調味品用量都是按一斤半的來算的，我比較口淡，3斤牛肉按一斤半的量算也完全ok，口重的可酌情添加。用料牛腩3斤蔥半根姜5...
快手且美味的家常辣肉面
和王先森都是麪食愛好者，前段時間做了紅燒豬手面，覺得非常不錯。澆頭作爲一碗麪的靈魂，讓我想要做更多的嘗試。朋友圈看到大學同學做了辣肉面，要來了食譜，嘗試着做一下。快手而美味的辣肉面，值得一試。第一次做食譜，希望能夠...
土豆燉雞蛋——會燉出來肉肉的香味兒出來呢
用八角（大茴）就能把雞蛋燉出來肉香味兒，配合軟糯的土豆，給假期來一道不一樣的美食體驗吧🤗用料土豆3個雞蛋4個生抽和老抽各3勺八角3個土豆燉雞蛋——會燉出來肉肉的香味兒出來呢的做法土豆先切成這種片兒，不要太苗條了！可先...
簡單且美味的咖喱土豆牛肉
用料牛肉200g左右土豆1個胡蘿蔔1根咖喱塊一盒簡單且美味的咖喱土豆牛肉的做法油燒熱，放入牛肉翻炒，這一步要把牛肉炒熟一點，否則牛肉可能不大會煮熟加入土豆和胡蘿一起翻炒，加入適量水土豆牛肉和胡蘿蔔開鍋煮熟以後放入咖...
「且動，且瘦，且美」的早餐流水帳
和小夥伴們相約一起動起來，要一起變瘦美！（此處有傲嬌臉⋯）😉在@會飛指導下，咱第一個月被規定每日先快走6000-1W步，以增加肌耐力。第二個月，據說得開始慢跑🏃運動是百年大計，為了健康，按部就班～雖說咱不需要特別的忌口，且還是謹慎...
簡單美味且健康的紅燒肉
一滴油也沒加的紅燒肉。水煮版本（無辣）用料小排土豆料酒醋老抽生抽紅糖鹽花椒簡單美味且健康的紅燒肉的做法小排切小塊，加涼水煮。加入花椒。大火煮開。水量以略過小排一指節爲宜。待水量剩三分之一時，加入料酒，醋少許，老抽...
使清蒸魚保持鮮味且肉質不老的祕方
記錄頻道偶然看到的小訣竅+我媽的經驗=超好吃的本味蒸魚(*╹▽╹*)過程圖下次補哈用料魚1條小蔥1小把鹽1小撮蒸魚豉油適量姜1小塊料酒15ml使清蒸魚保持鮮味且肉質不老的祕方的做法買魚！麻煩師傅將魚打理乾淨！在魚身兩側...