醃菜蛋炒鹼水粑
用料鹼水粑3塊雞蛋4個醃菜蛋炒鹼水粑的做法雞蛋打散後熱油入鍋煎蛋花鍋里加鹽小米椒入鹼水粑快速翻炒儘量炒軟一點加入炒好的醃菜和蛋花水+生抽+老抽分兩次入鍋翻炒出鍋前加入大蒜葉...
炒粉利(恭城水蒸粑/水晶粑)
這個外婆家叫水蒸粑(水晶粑)我覺得是家鄉口音問題“蒸”“晶”🤣，桂林叫粉利，一般有白紅(放花紅粉)，白黃色(放黃梔子)兩種花紋。主要原料就是大米打漿(老媽說現成的大米粉也可以做)，蒸熟分成一坨坨的，黃梔子泡成黃色汁水和...
全麥鹼水面包brezel🥨（鹼水棒和鹼水球）
這個方子是改自阿茜的鹼水面包🥨吃過很多家的鹼水面包有各家手作的有實體店的鹼水的味道真讓人沉迷呀聞着香吃着香又有嚼勁吃完之後手指上都是香香的小時候吃過一款進口的脆條餅乾帶鹽粒的就是鹼水的味道所以一直念念...
青椒雞蛋鹼水粑（景德鎮經典小吃）
收到朋友@阿瑤要努力投食，有幸第一次吃到鹼水粑，按照網上的做法，用雞蛋和青椒翻炒，做法簡單，鹹鮮美味！用料鹼水粑適量雞蛋2個青椒2支青椒雞蛋鹼水粑（景德鎮經典小吃）的做法鹼水粑切薄片，雞蛋打散，青椒切絲；中火加適量油，煎個雞蛋...
醃菜炒雞蛋
醃菜炒雞蛋確是一種開胃的家常菜，吃起來能增進食慾，覺得舒服。舒服意味着腸胃願意接納，納而化之，使食物順利進入人體正常代謝循環系統。用料雞蛋3個醃菜100g鹽適量醃菜炒雞蛋的做法雞蛋攪成蛋液熱鍋冷油，倒入蛋液，翻炒倒入...
滷肉鹼水粑
用料洗乾淨油菜兩顆，灰煎粑小半個，大蒜3瓣去年，薑片少許，花椒少許，花生米一勺，滷肉少許。滷肉鹼水粑的做法油熱後放入花椒，薑片和大蒜瓣炒出香味，加入郫縣豆瓣醬一勺，接着放入滷肉和灰鹼粑，再加入油菜和一顆芹菜，最後加入油炸花...
鹼水包鹼水棍鹼水結🥨
1.麪粉+水混合均勻，大夏天的扔冰箱水合隨便多久。拿出來之後倒入酵母水揉勻，把鹽、黃油先後揉進去2.均勻分成30g/10個（牛肉丸），60g/6個（鹼水棍），放入冰箱冷藏鬆弛20min，同時花椒+油炸一下牛肉丸，然後整形3.冷凍30min4.上火220，下...
鹼水粑
鹼水粑是景德鎮的傳統美食，它的口感軟糯，每年過年過節，朋友聚會的時候，都是大家餐桌上必不可少的一道主食！今天阿香把這道美味帶出了景德鎮，讓更多在外地的朋友，透過郵寄的形式，吃上你最想念的東西！用料雞蛋1個鹼水粑1份做料包...
醃辣椒粑粑
在物質極度匱乏的年代，一點辣椒粑粑就消耗掉幾碗白米飯的，這也是我們皖南的地方特色菜，很接地氣的。用料青紅椒蒜瓣克鹽粘米粉雞精醃辣椒粑粑的做法將青紅椒剁碎蒜剁成蓉拌入麪粉，鹽，雞精拌均勻放入冰箱一週左右放平底鍋煎...
鹼水結 鹼水小丸子 紅豆鹼水棍
鹼水包紮實有嚼勁的口感鹹鹹的海鹽味操作簡單不需要發酵確定不來做一下嘛用料高筋粉250g水130克酵母3克鹽4克黃油10克鹼水烘焙鹼15克水500克鹼水結鹼水小丸子紅豆鹼水棍的做法準備好材料做鹼水包比較簡單不需要出膜成...
韭菜花炒鹼水粑
景德鎮的特色美食.和韭菜花最搭..沒有韭菜花的季節.用韭菜！用料鹼水粑150克韭菜花100克紅辣椒一個大蒜2瓣臘肉或豬肉一小塊雞蛋一個油適量鹽適量白糖適量生抽適量雞精適量韭菜花炒鹼水粑的做法鹼水粑切片..我這個是一...
景德鎮名吃鹼水粑
懷念老家的味道用料鹼水粑1⃣️個小油菜適量簡單兩個雪菜適量景德鎮名吃鹼水粑的做法辣椒🌶️蒜切好油菜備用雪菜用水過一下鹹味醬油麻油鹽水調製湯汁所有菜下鍋炒好鹼水粑放入鍋中炒三分鐘左右，湯汁下鍋，湯汁爲的是讓鹼水...
麗江鹼水粑粑
昨天做的白餅，今天極其想吃麗江風味，立馬行動用料白餅（三人份）3個見上一個食譜青椒5個豆腐乳汁5勺白菜炒雲絲一盤3油辣椒3勺植物油10克鹽2克糖1克花椒粉1克醬油半勺炒熟白芝麻5克麗江鹼水粑粑的做法青椒切圈，我心想絲應該...
鹼蓬菜水餃
這種有“地球之腎”美譽的——鹼蓬菜，是生長的海邊沙灘上的野草，生命力特別頑強，它可以抵擋肆虐的波濤，也可以長期經受海水的糾纏，同時又能經得起海邊溫差變化，不畏毒日薰烤，是生命力特旺盛的植物，鹼蓬菜用自己的莖葉，餵養着無...
炒鹼水粑
鹼水粑是江西景德鎮的經典小吃。鹼水粑炒雞蛋是最經典的，要是再加上一點農家做的溼鹽菜（也就是雪裏紅）那就更經典了。製作時將鹼水粑切成薄片，以本地臘肉、大蒜等炒食，既是一道佳餚，又能當主食。如今配料已不是最重要的了，離...
米粑粑 水粑粑——米酒粑粑 汽水粑粑
武漢名小吃，迷人的酒香，好吃的味道！用料1、大米粉150克2、甜酒（醪糟、米酒）210克3、清水90克4、細砂糖30克5、酵母2克米粑粑水粑粑——米酒粑粑汽水粑粑的做法甜酒加清水用料理機打成汁備用。大米用料理機打成粉備用。往甜...
德國鹼水面包•紅豆鹼水棍&鹼水球
🥨|德國Brezel•紅豆鹼水棍&鹼水球的初嘗試•無糖無油適合減肥吃•吃一口就愛上越嚼越香很有嚼勁兒•下次試試鹼水結中國結等形狀有難度有挑戰性的•推薦推薦推薦✔️減肥的集美們動起來！超簡單！不需要二次發酵！也不需...
無糖低油全麥鹼水結/鹼水棒/紫薯肉鬆鹼水球/紅豆鹼水面包【椰子油版】
之前做過一次，表面都是泡泡上色也醜，看了很多帖子總結了一些方法，以後有新的問題都會更新在這裏，給自己一個記錄。鹼水面包表皮不起泡的關鍵：整形好一個立即冷藏，再做下一個，所有面團弄好後定時1.5h冷藏定型，不要蓋保鮮膜用料...
炒鹼水粑（家鄉的美味）
這道菜是來自家鄉景德鎮的美味。。。景德鎮人最喜歡吃的小吃包括冷粉、餃子粑和鹼水粑。。。其中冷粉和餃子粑幾乎是每個早餐店裏的必備食品。。。而鹼水粑都會被好客的鎮巴佬當作招待外地客人的最佳小吃。。。在上海...
【小美】鹼水球鹼水棍鹼水的一切
喜歡鹼水面包，之前對於泡鹼水有點恐懼，所以基本上都是出去買鹼水面包，現在發現只要做好防護做起來真的還不錯挺方便，重點是自己做想吃啥做啥唄，還可以控熱量！方子參考了下廚房很多大神的配方，記錄下自己做的鹼水的一切，方便自...
南方人小時候記憶，炒鹼水粑
北方人的麪點可以變換成各種美食，南方人的大米也可以變幻莫測。鹼水粑，大米磨漿，摻以鹼水，而製作出來的美食，小時候，只有過年的時候才能吃到。用料鹼水粑兩塊土雞蛋3個雪裏紅適量蒜薹一小把小油菜適量剁椒南方人小時候記憶，...
雞蛋炒麪/ 炒鹼水面
簡單的食材做炒麪，也能很美味。我一般會用比較筋道的面去做炒麪，不容易炒糊，炒出來QQ彈彈。同時，也更適合新手操作。這個方子用了自制的鹼水面，方子可以參考：「鹼水面」_title_a用料鹼水面一人份雞蛋2個大白菜葉3片食用油適...
水醃菜炒肉
傣族風味——今天來發布傣族美食啦，雖然我是漢族，不過對傣族的風味很是喜歡，尤其在我們雲南，天氣熱的時候，傣味是個不錯的選擇，酸酸辣辣，又消暑又開胃，今天上傳一個下飯菜——水醃菜炒肉。用料大芫荽豬裏脊切成絲水醃菜小米辣...
醃菜蛋炒飯
用料醃菜適量雞蛋2個米飯適量蔥花適量幹辣椒4-5個醃菜蛋炒飯的做法鍋中燒開水，下醃菜煮一下，煮個五分鐘即可（醃菜即使煮發了，但是炒到飯中也會變幹，所以不用煮太久）醃菜撈出，擰乾點水分備用幹辣椒和蒜切成末（如果不喜歡吃蒜，可...
德國鹼水面包/紅豆鹼水棒/鹹蛋黃肉鬆鹼水包
之前做過一回鹼水包，不懂什麼原因烤出來的表面凹凸不平，而且發酵了一下吃起來也比較軟。這次就換了一種配方做麪糰，黃油換成玉米油，不加糖，麪糰和好後也不發酵了，做出來的很有韌勁，跟外面賣的一樣，喜歡極了。用料麪糰：水320g玉...