麗江鹼水粑粑
昨天做的白餅，今天極其想吃麗江風味，立馬行動
用料
| 白餅（三人份） | 3個見上一個食譜 |
| 青椒 | 5個 |
| 豆腐乳汁 | 5勺 |
| 白菜炒雲絲 | 一盤3 |
| 油辣椒 | 3勺 |
| 植物油 | 10克 |
| 鹽 | 2克 |
| 糖 | 1克 |
| 花椒粉 | 1克 |
| 醬油 | 半勺 |
| 炒熟白芝麻 | 5克 |
麗江鹼水粑粑的做法
青椒切圈，我心想絲應該更方便捲餅，但全麗江都切圈，那就圈吧
![麗江鹼水粑粑的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "麗江鹼水粑粑的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
熱鍋起油炒一分鐘，放鹽，花椒粉，糖，醬油，斷生盛出
![麗江鹼水粑粑的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "麗江鹼水粑粑的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
撒炒熟白芝麻
![麗江鹼水粑粑的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "麗江鹼水粑粑的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
白餅上抹豆腐乳汁，最好是牟定腐乳，我家沒有，就用的王致和木糖醇腐乳
![麗江鹼水粑粑的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "麗江鹼水粑粑的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
鋪上辣椒，有些人家的配料就是這樣了
![麗江鹼水粑粑的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "麗江鹼水粑粑的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
有些人家會加泡菜，我家的也吃完了，用的白菜炒雲絲代替，個人喜歡吃油辣椒又加了一勺
![麗江鹼水粑粑的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "麗江鹼水粑粑的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
卷的時候注意尾部一定要包起來，不然會四面八方的漏汁，大滿足，一個人吃一個就飽了
![麗江鹼水粑粑的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "麗江鹼水粑粑的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
小貼士
白餅可以不放鹽，腐乳汁挺鹹的
