有關撈生的做法步驟和撈生做法圖解

2018年菜系列之六六大順撈生

03-22

撈生是馬來西亞及新加坡過農曆新年時的特色賀年食品，有“風生水起”及“越撈越旺”的意頭。準備工作不繁複，在家自己製作又可選用喜歡的食材，何樂而不爲呢？材料表裏列出多於六種的食材，可隨意更換。用料酸梅醬(醬汁)200克...

十二道鋒味之三文魚撈生

05-20

用料【配菜】洋蔥絲，大蔥絲，薑絲，胡蘿蔔絲，紅甜椒絲，黃甜椒絲，黃瓜絲，海蜇絲，香芋絲，粉絲。三文魚【海蜇皮拌料】鹽，雞精，糖，芝麻油，麻油，蒜蓉一勺，陳醋兩勺，辣椒油兩勺【三文魚澆汁】芝麻油，芥末醬油，花生油和一點蜂蜜，花生碎。白芝麻十...

馬來西亞撈生

03-23

用料白蘿蔔一條紅蘿蔔一條黃瓜一條海蜇條包裝脆餅一小包柚子汁兩湯匙麻油一茶匙沙拉醬一湯匙半馬來西亞撈生的做法白蘿蔔，紅蘿蔔，黃瓜切細條。懶惰的話就用刨的。切絲後把水榨乾，與海蜇條一起擺盤將醬料淋在表面大功告成...

撈生腸

01-28

廣東地道夜宵必備用料豬生腸1條香菜適量切小段香蔥適量切小段小米椒適量切碎蒜蓉適量雞粉醋香油滾燙熟油生抽撈生腸的做法生腸洗乾淨，一定要用鹽洗。開水燙熟。立刻冰水泡涼，這樣腸會爽口。將泡冷後生腸跟香菜、蔥、蒜...

海撈(涼拌花生海蜇)

07-23

飯後一道甜品，酸甜可口，助消化！老少皆宜！用料海蜇500g花生仁100粒香菜一棵白糖100g酸醋10g海撈(涼拌花生海蜇)的做法海蜇去鹹，用清水反覆洗幾次，然後用清水淹沒，放置一個晚上爲宜！次日再用清水洗多一次，撈起備用！開火煮一鍋開水...

撈生菜

04-16

用料生菜36片蒜6瓣生抽2勺姜3片紅椒1個鹽5克食用油25克撈生菜的做法洗淨生菜沸水中加入少許的5克食用油和5克鹽，焯水後的生菜嬌豔嬌豔滴澆入生抽，起鍋熱油爆蒜香，淋入生菜中，撒上蒜末帶上小紅椒，拍照小貼士撈生菜和撈空心...

花生漿撈麪

05-24

這麼鮮香的花生漿湯，喝上一碗，是肯定不夠的！用料花生適量水克鹽適量麪粉適量豆芽半斤韭菜一掐香菜幾棵八角粉適量花椒粉適量花生漿撈麪的做法白皮花生洗淨，放入攪拌機加入少許涼白開攪成花生漿。花生漿中加入清水靜置二十...

野生櫻桃水果西米撈

12-20

記得春天的時候我被自己家的櫻花樹開花的美麗驚豔到了，到了夏天它又一次給我了驚喜，滿滿的一樹果子，引得過路的鄰居駐足不已。每天都可以聽到他們議論紛紛，好奇的有，羨慕的也有，想吃的更是有。進入初夏了，門前的那棵櫻花樹也...

生醃蝦/醬蝦/撈汁海蝦

01-25

單獨吃或下酒配燒烤都絕了！用料蝦一包水糖鹽海鮮醬油檸檬白酒大蔥老抽香菜小米辣圓蔥蒜尖椒大料白酒生醃蝦/醬蝦/撈汁海蝦的做法處理蝦：洗淨開背去蝦線，加一勺白酒和檸檬汁，適量鹽。冷藏十分鐘。備料：一塊薑切片，一把小蔥切...

做港式蝦子撈麪，一起撈起撈起，風生水起

06-30

由於地理位置鄰近，之前時不時的可以去一下香港，現在。。。你懂的(>_<)作爲吃貨，去那邊當然是爲了那遍佈大街小巷的美味羅🍧🍦🍹🍨❄️🥃其中有一味，是填肚子必選題，那就是今天的豬腳:蝦子撈麪(耳邊隱隱響起那句省港澳耳熟能...

風生水起～順德撈雞

02-02

年前學做了這道菜，就打算在春節露一手，廣東順德的當地特色菜，一般都是整隻清遠雞，焗熟後切分或手撕，搭配一圈的小菜和調料，吃的時候現吃現拌，邊拌邊說吉祥話：“風生水起，順德撈雞，撈錢撈財撈運氣！”過年做這道菜最應景，大吉大利吃...

生手版 #水果西米撈

12-09

這個夏日很想做飲品甜品所以1天左右嘗試一個做法小白出身～用料西米按感覺或喜好（實用）芒果3個小臺芒火龍果1個荔枝適量牛奶1袋淡奶油根據個人喜好生手版#水果西米撈的做法把西米放進煮沸的水中，煮成如圖所示（適度攪拌防止...

魚片撈起，新年撈得風生水起

05-19

撈起是一道順德傳統意頭菜，一般是以魚片（生熟皆可），貝類搭配切絲的各種蔬菜，色彩繽紛擺盤好看，味道鮮美清淡，最適合吃了幾天大魚大肉的春節胃。底盤六種配菜六六大順，加魚片生蠔年年有餘發財入袋，加蔥絲花生十全十美。吃的時候...

撈汁生菜

04-03

用料生菜400克大蒜4瓣蠔油適量生抽適量細砂糖適量鹽適量撈汁生菜的做法生菜洗淨，大蒜粒剁成蒜末備用撈汁：取一個碗，按自己的口味，倒入適量生抽，蠔油，細砂糖，食用鹽，加入涼白開並調勻備用。鍋內加水，煮開後，放入生菜，（可分開幾次放...

撈汁生蠔肉（生酮，原食，無麩質）

04-20

實在是厭倦了扒貝殼…偷懶買了生蠔肉。（還好我對組胺不敏感）個人認爲檸檬和薄荷一定不能溫度太高，會發苦。我泡檸檬薄荷水都是50度左右。用料生蠔肉500克洋蔥/蒜薹/薄荷少量，切碎檸檬/生薑1-3片黑蒜1瓣羅漢果一丟丟海鹽適...

北鼎養生壺-撈汁秋葵

08-01

#北鼎養生壺食譜#。。@北鼎BUYDEEM@北鼎Julia，秋葵具有蔬菜之王的稱號，它有着獨特的味道，還具有粘性，是我比較喜歡的食物，今天就來做一道簡單美味的食物，將秋葵稍微煮一下斷生後配上醬汁料即可用料鹽4克細砂糖5克生抽1勺蠔...

海蔘，撈撈撈，撈飯啦

12-03

用料海蔘250克胡蘿蔔10克西蘭花20克鮑魚汁10克蠔油10克醬油5克白糖3克海蔘，撈撈撈，撈飯啦的做法1、準備好所有食材，海蔘在室溫下解凍。2、開水燙熟西蘭花和切好的胡蘿蔔。3、蔥姜爆炒，加入香菇，放上海蔘。4、調製醬汁，加入...

撈撈涼粉

01-11

撈撈涼粉，陝西小吃，常出現在廟會的小攤上，三元一小碗，又酸又辣，冰爽可口，十分解饞，是我小時候跟媽媽趕廟會時美好的回憶，所以出國的時候，我箱子裏背的不只有小壓面機，還有涼粉的撈撈！算是陝西女娃的認證書哈哈用料綠豆澱粉蔥花黃...

新加坡年俗：初七撈魚生，過年撈個好彩頭！

05-19

新加坡慶祝農曆新年的風俗中，正月初七，家家戶戶都是要吃撈魚生的。很多乍來新加坡的小夥伴，聽到“撈魚生”，都是一臉懵逼的。“撈魚生”，到底撈的是什麼？雖然叫做魚生，但是跟日本的生魚片是完全兩種食物哦。“撈”來自粵語，意...

「原味春澤」養生撈汁秋葵

03-23

用料秋葵10根黑豆生抽兩勺小米辣1根綠尖椒半根生鮮蠔油1小勺花雕酒1小勺清水一大勺鹽適量花生油一小勺鮮雞粉一小勺「原味春澤」養生撈汁秋葵的做法準備工作：秋葵洗乾淨用鹽搓掉表面的小絨毛和小葉子，燒開加一丟丟鹽的...

年夜飯撈汁生蠔風生水起

02-01

過年非常簡單粗暴超級美味意頭菜，撈汁生蠔。平時可以改撈小海鮮。用料巨型台山蠔或者乳山蠔15只醬汁：薑末5片蒜末5瓣香菜末3根小米椒3個檸檬半個純淨水1L花生油20克麻油2茶匙生抽4湯匙李錦記蠔油2湯匙大家樂雞粉1茶匙鹽...

花生醬撈麪

03-10

看到一個簡單快速做麪條的選單，分享用料麪條，蔥花生醬3調羹🥄花生油，鹽醬油一🥄花生醬撈麪的做法蔥一根,切碎，熱鍋下油爆香蔥白將花生醬勺出碗中，趁熱將熱油淋在花生醬上加入醬油與鹽攪拌均勻，醬做好了。麪條煮到自己喜歡的...

海底撈撈汁

01-24

海底撈版自留用用料丸滑醬油3勺辣椒油2勺藤椒油1勺泰國椒1勺芝麻5克蠔油1勺糖8克味精3克海底撈撈汁的做法bysteps...

水果撈啊撈