酥皮蜜豆麥芬
很喜歡蜜豆麥芬的口感，所以只要做蛋糕都會做麥芬，而且又很簡單~老媽和外婆都喜歡有脆皮的東西，所以這次爲了滿足她們一下，就在蜜豆麥芬上加了酥皮~這個酥皮其實是之前一次做千層派失敗的產物，雖然失敗了也不能浪費啊，其實創...
君之版-蜜豆麥芬蛋糕
方便自己閱讀，君之的方子，據說可以膨脹比較高～用料黃油60g細砂糖60g牛奶50ml雞蛋50g檸檬汁15ml低筋麪粉100g鹽0.625ml泡打粉2.5ml蜜豆60g君之版-蜜豆麥芬蛋糕的做法檸檬擠汁備用低粉，泡打粉，鹽混合過篩備用黃油軟化後，加入...
咖啡蜜豆麥芬
做這個的初衷是老公去巴巴多斯出差，對那邊機場的咖啡馬芬念念不忘，但是每次去都經常賣空，於是嘗試用自己方子的試下能不能做出來。蜜綠豆是發現家裏綠豆剩太多加進去的，我覺得剛好可以中和咖啡的苦味。用料蜜綠豆綠豆300...
無黃油快手版抹茶蜜豆麥芬
配料裏有5ml或15ml的，我用的是量勺用料A類低筋麪粉100克泡打粉5ml抹茶粉15mlB類純牛奶100克白砂糖30克玉米油30克蜂蜜15ml蜜豆60克無黃油快手版抹茶蜜豆麥芬的做法將B類除蜜豆外所有材料倒入盆中，用手動打蛋器攪拌均勻，...
酥頂麥芬
給自己存個記錄用料酥頂：低粉30克黃油20克糖20克蛋糕底雞蛋3個食用油70克牛奶180克黃油70克低粉300克糖70克泡打粉13克奶粉30克蔓越莓50剋核桃5、6個藍莓1盒酥頂麥芬的做法黃油稍微軟點的，酥頂材料用手搓成顆粒狀，放冰箱...
超軟巧克力麥芬（蜜豆麥芬）
最簡單最受歡迎最高性價比最百變的小蛋糕……非麥芬莫屬了！我更喜歡口感溼潤鬆軟的麥芬，很多咖啡廳的麥芬我都不愛，乾的噎人甜的膩人，還是自己來吧！配方小號紙杯大約23個，正好三能金盤一盤子。185度，大約40分鐘。蜜豆可以參...
橘皮麥芬
冬季，我需要溫暖的橘皮麥芬🍰用料雞蛋2個糖100克低筋麪粉200克泡打粉7克橘皮20克橘子汁100克玉米油100克橘皮麥芬的做法將一個橙子洗淨，用榨汁機榨汁～～我用的果語榨汁機。出汁率還是很高的取橘子汁（橙汁也可以）100克橘皮（橙...
蜜豆麥芬蛋糕
蛋糕不會做？來來來，這款超鬆軟的蜜豆麥芬蛋糕適合你。攪一攪拌一拌就可以啦，鬆軟香甜，好吃到爆！用料雞蛋2個大的牛奶100克黃油或玉米油90克低筋麪粉150克細砂糖70克鹽2克泡打粉5克蜜豆適量蜜豆麥芬蛋糕的做法簡單又好吃的...
香蕉蜜豆麥芬
用料香蕉2根低粉200g蜜豆適量雞蛋2個細砂糖65g食用油150ml牛奶50g泡打粉1小匙小蘇打粉1/2小匙香蕉蜜豆麥芬的做法香蕉去皮切小丁備用雞蛋加細砂糖一起打散攪拌均勻加入食用油混合，食用油最好使用玉米油或者葵花籽油這...
黃油版紅糖蜜豆麥芬muffin
好久沒有做麥芬了，其實這是一種快速麪包，用泡打粉膨發，或再添加少量小蘇打達到蓬鬆效果。西人比較常吃這種小糕點，口味也有很多種，有一些是鹹味的或添加了香腸培根等材料，一般是早餐吃。其實今天做這個就是很懷念過去吃的妙...
藍莓乳酪麥芬和橙皮酥粒麥芬
川上文代的兩款麥芬方子分量爲直徑6cm高4.5cm紙質麥芬模16個兩款麥芬蛋糕底都是一樣的就是加料不同所以放一起寫別被那麼多材料嚇到(-_-;)請注意包含兩款麥芬的做法哦~你也可以單獨只做其中的一種。用料表看起來可能...
蜜紅豆馬芬
用料1紅豆200克白糖100克用料2中筋麪粉155克蜜紅豆80克左右黃油60克牛奶90克雞蛋1個（中等）紅糖60克(家裏紅糖不夠了，只用了10克紅糖，50克黃砂糖)鹽1/8小勺泡打粉4克（大概1小勺）用料3(酥粒)低粉10g杏仁粉10g黃油6g糖粉10g蜜...
蜜戀麥芬（紅豆煉乳麥芬）
超快手的一款麥芬蛋糕~蜜豆和煉乳的組合，蜜煉蜜煉所以它就有了甜蜜的名字我叫它蜜戀麥芬~~奶香十足再來甜甜的鬆軟口感也真的好符合這個名字~（說得好像我這個單身狗知道什麼叫愛一樣_(:з」∠)_）食譜適用於普通高度的六...
muffin：藍莓金寶酥頂麥芬 + 抹茶麥芬
用料抹茶粉低於8克muffin：藍莓金寶酥頂麥芬+抹茶麥芬的做法1.金寶酥頂（很好吃，可多加1/4）捏碎，放冰箱黃油、細砂糖、杏仁粉、中筋麪粉11g2.黃油50、淡奶油74、30g雞蛋液、隔熱水加熱融化3.砂糖50、鹽1.5中粉120、泡打粉1.5...
蜜豆瑪芬
液體油做瑪芬，省去了打發黃油的步驟，快速又健康，呵呵。也是同樣好吃的，味道可以媲美康師傅的妙芙蛋糕啊，（只是略硬一些）雖然只加入了一點蜜豆，但是整個風味大大不同了，每咬一口，都有驚喜飲食之說，只要在原料上一點小小的添加或改...
蘑菇頭酥皮巧克力麥芬
今天路過星巴克看見巧克力麥芬18塊一個餓的時候特別容易饞決定到家一定要做幾個麥芬補償自己😒用料酥黃油24克糖24克低筋麪粉40克奶粉適量蛋糕糊瑞士蓮75%134克糖80克黃油80克奶糊(酸奶+牛奶)83.75+83.75克雞蛋40克泡...
爆漿藍莓麥芬 巧克力酥頂麥芬
瑪芬蛋糕，外酥內軟，介於磅蛋糕和海綿蛋糕之間，不像磅蛋糕那麼紮實，又不像海綿那麼幹澀。一般低粉與雞蛋/牛奶/糖/黃油的配料比:2:1:1:1:1，可根據口感稍微調整牛奶/糖/黃油的配比。👉操作非常簡單，無需發麪，用一隻手動攪拌器...
蜜豆椰絲麥芬
用料低筋麪粉100G植物油35G泡打粉4G牛奶60G煉乳10G白糖30G雞蛋2個蜜豆椰絲麥芬的做法材料準備齊全準備個盆，把液體加糖攪拌均勻，像雞蛋啊、油啊、煉乳啊、牛奶啊之類的將粉倒入攪拌均勻倒入模具放入烤箱，180度烤20分鐘後...
抹茶蜜紅豆麥芬蛋糕
菜譜來自中島志保老師，《中島老師的烘焙教室麥香蛋糕》。此麥芬屬是【溼軟】口感，不是【沒烤熟】請注意，跪求小當家們看清楚再做，喜歡【厚實微噎】不適合這個菜譜，可在下廚房自行搜尋別的菜譜。蜜紅豆做法可在下廚房自行搜...
抹茶蜜豆麥芬蛋糕（低糖）
對於抹茶控的我來說，抹茶蜜豆的搭配是最完美的，如果你也喜歡淡淡抹茶的清香味，那接下來就和大家一起分享抹茶蜜豆麥芬的做法。用料低筋粉100克細砂糖(不能吃甜的可以用木糖醇代替）50克玉米油50克牛奶60ml蜜豆50克抹茶粉10...
抹茶蜜豆麥芬
抹茶+蜜豆，絕配。用料無鹽黃油60克細砂糖60克雞蛋1個牛奶60克低筋麪粉100克無鋁泡打粉2.5克（1/2小勺）抹茶粉5克鹽1小撮自制蜜豆適量抹茶蜜豆麥芬的做法黃油軟化，加細砂糖、鹽打至蓬鬆，分次加入蛋液，打勻。加牛奶，打勻。篩入...
蜜豆麥芬蛋糕杯
用料低筋麪粉300克雞蛋3個,去殼約150克左右黃油180克細砂糖130克牛奶150克泡打粉10克鹽2克蜜豆適量蜜豆麥芬蛋糕杯的做法黃油軟化後加入細砂糖，用打蛋器慢速打發，打到稍微膨脹。把雞蛋液加入黃油裏，使雞蛋液與黃油完全融...
胡蘿蔔蜜豆麥芬蛋糕
這是用胡蘿蔔、蜜豆和堅果做的一款麥芬小蛋糕，方子的量可以做4個紙杯蛋糕，正好兩人份早餐的量，用它做下午茶也是美味的，簡單快手又好吃，試試吧～美枚低筋麪粉粉質細膩，做出的蛋糕口感鬆軟、膨脹力好，也是我一直屯的低筋麪粉。...
酥粒麥芬
用料黃油125克細砂糖110克雞蛋138克低筋麪粉150克牛奶45克泡打粉8克杏仁粉20克酥粒：低粉35克糖15克黃油20克Ps酥粒分量可以做24個麥芬，也可以材料減半做哦！酥粒麥芬的做法黃油軟化，加糖打發到體積增大，顏色變白分次加入蛋...
蜜豆馬芬
來自《我們決定多吃菜》，三人份。用料蜜豆140克低筋粉200g泡打粉10g鹽1/4小勺固態椰子油80g黃糖粉或楓糖漿60g豆奶或杏仁奶160ml蜜豆馬芬的做法低筋麪粉、鹽、泡打粉過篩之後備用。固態椰子油軟化後加入黃糖粉，攪拌均勻...