迷你芒果夏洛特
用料1(蛋糕體(2個小慕斯圈))低粉50克蛋黃2個蛋白2個細砂糖50克用料2(芒果慕斯)芒果2個鮮奶油150克細砂糖20克迷你芒果夏洛特的做法蛋黃加1/3細砂糖攪拌均勻蛋白打到打蛋器上留下這樣的鳥嘴狀加一勺糖打到糖化,然後分3...
鮮果夏洛特
這一次發這個做的時候忘了拍圖了但是這個也不算是很難譜子相信小夥伴都可以輕鬆完成😊(此方爲六寸的量)用料1⃣️慕斯部分奶油奶酪200克糖粉50克(不喜歡甜的小夥伴可以酌情減)濃稠酸奶130克魚膠粉或者吉利丁片8克牛奶30...
洋梨夏洛特
PH大師的方子，原方可做一個8寸的慕斯，這裏我的用量就是一個六寸的量，有些許改動。這個屬於比較低卡的慕斯蛋糕，我使用的是罐頭糖水梨，比較方便用料手指餅（材料如下）一份雞蛋2個低筋麪粉60克細砂糖40克糖粉少許糖酒液（材料如下...
夏洛特蛋糕
在淘寶上跟一個賣家學做的方子。他喜歡藍色，所以我放的是惠爾通-翠雀藍色素。蛋糕卷用的是君之做蛋糕卷的配方。中間夾心層用的是君之做慕絲蛋糕的辦法。（慕絲層味道很好，我用的是老酸奶，cheesecream+whippingcream的混合...
芒果芝士夏洛特
“夏洛特蛋糕”是一種形如皇冠的糕點，由法國廚師MarieAntoineCarême(1784-1833)首創，送給英國夏洛特女皇的。獨有的芒果芝士夏洛特，帶着浪漫的緞帶，由芒果和奶油奶酪製作的慕斯，是一款有心情的蛋糕。用料雞蛋4個低筋麪粉1...
夏洛特芒果慕斯蛋糕
芒果，夏天的味道～做法簡單，芒果慕斯與蛋糕卷的結合，吃起來酸酸甜甜，軟軟糯糯，很是美妙。用料蛋糕卷8塊芒果200克吉利丁片2片奶油200克細砂糖40克夏洛特芒果慕斯蛋糕的做法蛋糕卷做法請點連結哈，這裏就不重複了。當然，懶得做，去...
草莓夏洛特
彩味家15cm慕斯圈一個份用料手指餅乾：雞蛋（帶殼重約65g）2個低筋麪粉40g蛋黃用糖15g蛋白用糖20g酒糖液：細砂糖15g冷水30g覆盆子利口酒（朗姆酒）10g草莓慕斯：馬斯卡彭奶酪75g細砂糖30g草莓泥100g淡奶油130g吉利丁（百利牌）一片半表...
蘆筍夏洛特
用料蘆筍12根雞蛋1個煙燻三文魚70g拖鞋面包2片土豆泥土豆200g黃油25g奶油50g荷蘭醬蛋黃1個水12g檸檬汁1/8個鹽少許配料魚子醬少許甜椒粉少許帕馬森芝士少許蘆筍夏洛特的做法煙燻三文魚可以購入現成的或者自己購買可生...
芒果系列：芒果夏洛特蛋糕
夏洛特蛋糕是法國廚師首創並送給英國夏洛特女皇，是由戚風蛋糕卷與慕斯蛋糕組合成圓形皇冠狀而得名。現在好像把這種形如皇冠的糕點都稱之爲夏洛特蛋糕。從cookingtree的草莓夏洛特蛋糕得到了靈感，把草莓換成了芒果，效果...
芒果夏洛特
用料蛋黃120g細砂糖50克蛋白90g細砂糖(配蛋白)36g低筋麪粉55克魚膠片1片芒果粒130g淡奶油50克糖35克蛋黃35克淡奶油160克淡奶油100克糖10克馬斯卡波尼30克芒果夏洛特的做法手指餅乾：蛋黃和糖打發至變乳黃色有紋路，備用...
芒果夏洛特蛋糕
用料6寸圓形戚風模具A.全蛋液140g細砂糖100g玉米糖漿10gB.低筋麪粉88g可可粉7gC.黃油25g牛奶40gD.奶油奶酪200g細砂糖50g酸奶80gE.吉利丁片5g淡奶油150gF.手指餅乾適量白巧克力適量黑巧克力適量G.芒果適量芒果夏洛特...
高顏值芒果夏洛特-不用烤箱
帶去小姐妹聚會ber有面子(得意的一款高顏值蛋糕喜歡芒果就用芒果不喜歡芒果可以換成草莓藍莓蔓越莓任何你喜歡的水果都沒問題👌🏻重點是不需要烤箱就能做用料蛋糕芒果3個奶油奶酪200克糖30克牛奶30克吉利丁粉5克橙皮...
芒果慕斯夏洛特蛋糕
這款蛋糕的外型是參考了“七秒鐘記憶_3”的草莓慕斯夏洛特蛋糕，結合了“茉茉的心事”的芒果純酸奶慕斯做法，就有了這款沒有淡奶油，口感清爽、芒果味濃、外型驚豔的“芒果慕斯夏洛特蛋糕”；感謝兩位廚友的分享！蛋糕卷還是按...
芒果酸奶油夏洛特蛋糕
芒果控的福利，芒果酸奶油夏洛特蛋糕，沒有複雜的原材料，口感堪比驚豔，跟着學一定有滿滿的收穫用料蛋白3個蛋黃3個糖150克低筋麪粉80克酸奶油270克淡奶油150克芒果丁700克糖粉25克吉利丁片5克芒果酸奶油夏洛特蛋糕的做法食...
漿果夏洛特
夏季最受歡迎的甜品，除了雪糕、提拉米酥之外，當屬Charlotte夏洛特蛋糕。夏洛特蛋糕外層由手指餅乾組成，裏面則由creme、水果、蛋黃爲主料製成的慕斯。慕斯在冷藏後凝結，口感冰涼清爽，配上手指餅乾外脆內軟，讓charlotte成爲...
樹莓夏洛特
【Nebokgom】用料蛋糕胚低筋麪粉75克雞蛋3個糖粉隨意細砂糖80克樹莓醬樹莓300克細砂糖80克慕斯牛奶80克淡奶油①160克蛋黃液30克細砂糖40克吉利丁片5克奶油奶酪150克香草精2克樹莓奶油預留樹莓醬50克淡奶油②100克樹...
芒果皇室夏洛特
是一款著名的英式蛋糕,它誕生於17世紀,由當時的法國西點師創制出來,獻給英國夏洛特女王(QueenCharlotte).這款以女王名字命名的蛋糕,外表正如一頂皇冠,代表至高無上的權利與尊貴.CharlotteRoyal屬於倒模型蛋糕,通常會...
菠蘿夏洛特
清爽好吃全程自制還可以換成自己喜歡的水果，法國的經典搭配是梨子和巧克力慕斯組成的夏洛特，但是誰叫我是菠蘿控我用的慕斯圈高度4.5釐米直徑16cm可能會有些剩下的慕斯用料手指餅乾蛋白2個蛋黃2個糖60g麪粉60g菠蘿慕斯...
香梨夏洛特
用料蛋黃個香梨夏洛特的做法6寸模具底部墊油紙，周圍圍慕斯邊手指餅乾蛋白90，糖75，蛋黃60，低粉60，玉米澱粉15，糖粉15（蛋黃+一點糖打至稍微發白濃稠，蛋白+糖至溼性發泡，一部分蛋白入蛋黃，再入蛋白，攪勻，篩入粉類，擠到烤盤上190度7分...
烘焙地球村——芒果夏洛特蛋糕
夏洛特主要以手指餅乾圍成模，添加蛋奶凍，然後用水果等裝飾。今天的夏洛特在保持造型的基礎上，將慕斯填充進去，輔佐水果，經典的味道躍然而出，最重要的是，這款美味從未讓時光失望。用料手指餅乾雞蛋2個細砂糖60g糖粉20g低筋面...
洛神花果醬迷你多士
媽媽無意中種了兩顆洛神花，一開始只知道曬乾了煮茶喝，可是實在太酸了。然後就在下廚房找到了做果醬的方子，然後就愛上了！洛神花的功效大家上網搜搜看就知道，絕對是好東西～用料洛神花果醬切片吐司雞蛋洛神花果醬迷你多士的做...
覆盆子夏洛特，做不完的水果夏洛特家族
這是我們演示的第二款夏洛特。大家是否完全掌握了呢？更多內容，詳見微信公衆號“落甜視頻”用料細砂糖若干覆盆子夏洛特，做不完的水果夏洛特家族的做法手指餅乾...
梨子夏洛特
夏洛特，法語Charlotte，爲什麼叫夏洛特呢？百度上說，有人認爲可能是源自一個古老的英文字Charlyt,意爲“蛋奶沙司食物”，而夏洛特正是以蛋奶醬爲餡，手指餅圍邊的搭配和造型組成的。其實經典的夏洛特其實是以草莓基礎口味的，草...
芒果夏洛特蛋糕
菜譜來源曼食曼語公衆號發佈的Emojoie的視頻，把裏面7寸轉換成6寸，記錄下來方便以後繼續拔草8寸櫻桃:轉換後的容量:雞蛋4個，砂糖110克，低粉110克慕斯:砂糖70克，吉利丁片10克水果150克，奶油400ml（手指餅圍邊:兩個7cm*33cm）（圓餅:...
夏洛特
第一次自己琢磨的夏洛特！用料雞蛋4只低粉103g砂糖55g水20g色拉油20g夏洛特的做法烤好的抹茶戚風手指餅乾切片塗抹淡奶油果仁等一系列你想放的材料塗抹淡奶油組裝手指餅乾和蛋糕體放上你喜歡的水果大功告成...