酸筍田螺煲
用料田螺2斤酸筍250克姜4片蒜頭4瓣辣椒2個鹽適量雞精適量酸筍田螺煲的做法酸筍洗淨切片姜蒜辣椒切好備用田螺買已養好吐沙的回來，洗淨灼水去螺蓋備用最後熱油下鍋，辣椒姜蒜炒香再放酸筍炒出酸味，放田螺加水沒過田螺即可，...
田螺煲
用料田螺斤薑片料酒勺香葉蒜醬油鹽味精茶籽油蔥段田螺煲的做法看圖片3看圖片3因爲前面打好的，發錯了，就截圖發佈做法！...
辣椒酸筍紫蘇炒田螺
快中秋節了～～想吃😋炒田螺了！用料鹽適量紫蘇葉1兩薑片若干小米椒1兩田螺去尾後約1斤半酸筍1中塊蒜苗適量料酒適量生抽適量辣椒酸筍紫蘇炒田螺的做法準備材料1準備材料2準備材料3小火熱油放入切好的薑片加入辣椒酸筍蒜頭...
田螺鴨腳煲
用料鴨20只田螺1斤酸筍適量紫蘇適量豆瓣醬2勺幹辣椒適量香葉3片桂皮1塊小茴香適量生抽3勺鹽5克料酒2勺花椒適量蠔油2勺八角2個薑片3片大蒜6瓣鵪鶉蛋，芋頭，豆腐泡可放可不放田螺鴨腳煲的做法先炸鴨腳和芋頭，田螺焯水，起鍋...
黃瓜田螺煲
用料黃瓜田螺香葉姜蒜剁碎的豆瓣醬料酒生抽剁椒鹽青椒蔥段胡椒粉味精黃瓜田螺煲的做法黃瓜切大塊放入湯煲裏備用田螺用刷子洗淨表面泥沙，剪去尾部配料：香葉、姜、蒜、剁碎的豆瓣醬炒鍋燒熱，放油，放入配料爆香放入田螺翻炒...
田螺煲小筍
田螺小筍都是當季家鄉美食用料田螺一斤小筍500克香葉3-5片三層肉二兩蓽撥3根田螺煲小筍的做法小筍切好放入砂鍋中待用。將田螺剪掉尾部，加鹽浸泡，去土腥味和泥沙。準備好香料備用：小米辣，生薑，蒜頭，桂皮，香葉，朝天椒（黃椒），八角，...
田螺鴨腳煲
✨準備：石螺半斤一斤左右，帶皮鴨腳12個左右，花生油，鹽，米醋，醬油，蠔油，豆瓣醬，黃豆醬，辣椒粉，小米椒，蒜瓣，薑片，酸筍，紫蘇，假僂（幹鍋香料：桂皮，香葉，茴香籽，花椒等（雜貨店買的搭配好的散裝）✨✨注：配料按照個人平時口味適量添加✨✨✨✨將所有...
酸筍田螺(石螺)
吃到一半，才記得拍照片😁😁😁本人超喜歡吃石螺的，特別酸筍田螺，可能有的小夥伴覺得酸筍臭。用料田螺(或者小的石螺)1~2斤酸筍一塊(市場買那種小個的就好)陳皮2片香葉3片八角，貴皮少許辣椒5個鮮筍或者蓮藕半個蒜子2-4瓣，紫...
酸筍田螺鴨爪煲之隨意煮法
看了一個綜藝節目看到藝人回老家吃了酸筍田螺煲、就很想吃吃！哎，誰叫自己是吃貨呢？看到好吃的就忍不住要去嘗，這樣怎麼能瘦呢？但是民以食爲天、吃飽纔有力氣生活嘛、要爲國家GDP貢獻自己的力量用料田螺8兩鴨掌400克薑片2小...
田螺雞煲
所有的用料都沒有具體的克數，都是憑感覺，買田螺的時候可以問問賣家要不要養兩天，我這次買賣家阿伯說乾淨了所以就不用養，田螺要剪掉尾部，這樣才容易入味。用料田螺半斤雞半隻小豆腐泡100克蒜5瓣姜若干片沙姜三四片塊紫蘇一...
鴨掌田螺煲
用料田螺2斤鴨掌1.5斤花椒約20粒青線椒5條小米辣5個泡椒5個姜蒜隨意（都拍扁）黃冰糖15克料酒適量生抽50克（我家的減鹽生抽）老抽10克柱候醬10克鹽5克（我用的玫瑰鹽，比普通鹽淡，後面嘗味道的時候又補了點）啤酒一罐（330ml）紫蘇葉約5...
牛排田螺煲
做這道菜，手工是多點，但是是自家人吃的，主要是乾淨吃得放心。用料牛排兩條螺絲1斤西紅柿1個姜5片鹽適量桂皮、早果、香葉、香葉、白果牛排田螺煲的做法配料1配料2田螺、牛排、香菇牛排洗淨放在鍋裏焯水，放酒，待水燒開2分鐘...
鴨腳田螺煲
看到朋友的朋友圈好像好好吃一樣，就自己嘗試做一下用料薑片紫蘇片田螺斤酸筍克鴨腳個蒜蓉鴨腳田螺煲的做法把田螺過水把酸筍炒幹把鴨腳過水，可以放多點油炸下拿出來先把田螺炒幹，什麼都不用放，炒幹之後放油，放蒜頭辣椒，自己...
客家酸筍田螺鴨腳煲
用料酸筍一顆田螺一斤左右鴨腳6個薑片適量蔥頭適量蒜頭適量黃豆醬2勺剁椒醬1大勺白酒適量醬油適量鹽適量（夠味可不放）白糖適量客家酸筍田螺鴨腳煲的做法田螺洗乾淨剪去尾巴沖洗乾淨備用。酸筍洗乾淨滾刀切塊備用。姜切...
骨頭田螺煲
用料田螺750克瘦肉100克筍半個蔥若干大骨頭1根甜玉米1根蠔油1勺鮮醬油1勺鹽少許糖少許色拉油少許料酒半勺骨頭田螺煲的做法田螺洗乾淨，剪掉屁股，放水裏煮一下，撈起把肉用牙籤或者針弄出來，處理乾淨。田螺的殼和那一片都要...
飄香田螺煲
用料田螺20只五花肉沫半斤雞蛋兩隻香菇，洋蔥，大蒜適量啤酒一瓶老抽，蠔油，胡椒粉適量飄香田螺煲的做法田螺清水靜養吐泥田螺放進沸水煮一到兩分鐘左右殼和肉分離，用刷子洗乾淨田螺殼。將田螺肉和泡發好的香菇剁碎。把肉沫，雞...
田螺雞湯煲
炎炎夏日，就想喝口清爽的湯！一到週末，又有時間進廚房搗鼓了。冬天裏豬肚雞湯，補補暖暖；夏日裏最適合的就是這道田螺雞煲湯啦，清熱！田螺，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等有食療的作用，食用田螺還對利水消腫和治療狐臭有顯著功效！所以...
田螺鴨爪煲
用料田螺0.8斤鴨掌0.5克香葉3片薑片5片蒜5瓣花椒10粒生抽1勺酸筍30克三五調料1勺剁辣椒1勺鹽按口味下，一般鹽要比平時做菜多放些田螺鴨爪煲的做法先放水煮鴨爪（不然太硬咬不動）備好。熱鍋下油（油多放點），先爆炒田螺三4分鐘...
紫蘇甲簍酸筍炒石螺（田螺）
用料石螺1斤半焯水：薑絲+料酒適量酸筍條1把料頭：油+小米辣+薑絲+蒜片+豆瓣醬1湯勺+3個+1勺+1勺+1勺啤酒+清水半碗+2碗半調料：醬油+蠔油+白糖+鹽2勺+2勺+1勺+少許紫蘇+甲簍均勻搭配水澱粉1小碗紫蘇甲簍酸筍炒石螺（田螺）的做...
客家媳婦的酸筍田螺煲
我們家李老師是客家人，每次去他家晚上出門夜宵大排檔必點！至從懷孕生娃後就沒什麼機會吃了，嘴饞的我只能自己做了。用料田螺2斤酸筍400克姜30g切大片花雕酒1瓶蓋小米椒1根紅苕粉55克蒜10瓣五指毛桃15克蔥段25克鮑魚汁60...
酸筍炒田螺
“田螺配啤酒，一對好朋友”除了吃田螺的時候可以給自己倒上一杯啤酒，炒田螺的時候加入啤酒則會讓田螺更加的美味！一定要試一試哦……用料田螺3斤酸筍1塊花椒適量幹辣椒適量姜可以多一些蒜可以多一些紫蘇適量料酒適量蠔油...
蕨菜酸筍田螺煲
周食記～蕨菜酸筍田螺煲，晴🌞田螺，蕨菜，酸筍，蒜苗，大蒜，生薑，香葉，八角，雷筍，青椒，酸菜，酸豆角，花椒，郫縣豆瓣醬，老酒，娃娃菜因爲你要做一朵花，纔會覺得春天離開你如果你是春天，就沒有離開，就永遠有花——顧城《顧城哲思錄》用料田螺1斤酸...
田螺煲雞
剛剛得到一些田螺，覺得田螺煲雞更美味，精心處理沒有腥味。網上說，雞與田螺本來是吃與被吃的關係，有人將它們混在一起居然特別鮮美。用料田螺2斤土雞1只料酒適量鹽適量姜（可以多一些，去腥）檸檬（可以不用，主要去腥）黨蔘（兩根）枸杞醋...
酸筍田雞煲
許久沒下廚，今天露一手好吃的田雞煲，記錄一下給大家分享用料田雞8斤大蒜十瓣姜十片料酒兩勺生抽五勺鹽少許蠔油兩勺胡椒少許花椒、紅辣椒少許豆瓣醬三勺青椒兩個蔥少許酸筍田雞煲的做法田雞剁成塊洗乾淨，對於潔癖的我來...
田螺炒酸筍
用料田螺酸筍紫蘇辣椒姜蒜郫縣豆瓣醬八角桂皮香葉蠔油醬油料酒白糖鹽田螺炒酸筍的做法吐完泥的田螺清洗乾淨剪掉屁股燒水，水開放入田螺薑片料酒煮兩三分鐘撈起來洗淨起鍋不放油，把切好的酸筍炒幹撈起備用起鍋燒油，放入姜...