一碗素面，也要有靈魂
一碗素面，也不能失了滋味。用料竹升面小蔥蒜油老薑一碗素面，也要有靈魂的做法竹升面。一人一份，就夠了蒜香是一碗素面的靈魂製作蒜香（蒜香可以提前做好，放幾天都可以）大蒜幾頭，拍碎；老薑切成絲~花生油蓋過蒜泥~微波爐加熱~趁...
沒有靈魂的 Tiramisu
沒有靈魂有兩層意思，一：提拉米蘇的靈魂由馬斯卡彭芝士，咖啡酒和淡奶油組成，由於這幾種原料價格較貴，我用奶油奶酪，麥斯威爾特濃咖啡，伏特加預調酒和自制蛋白霜代替，這是第一重靈魂流失；二：本人還是單身，沒有墜入兩人一心的熾熱愛...
芸豆蜆子/花蛤面(用料少 美味 掛麪也能有靈魂)
第一個菜譜就用室友教我的芸豆蜆子面吧。彷彿最不喜歡吃的掛麪也有了靈魂。用料芸豆兩把生抽適量鹽適量麪條一把蜆子2斤蔥1/3根雞蛋1個可不添加芸豆蜆子/花蛤面(用料少美味掛麪也能有靈魂)的做法從小都是吃的都是黃瓜...
有靈魂的惠靈頓牛排🐮
好先生的熱播帶火了惠靈頓牛排，丫頭已經給我多次提及想吃這個牛排的想法，但一直忙於工作許諾得一直沒有兌現，趁着還放假期間趕緊滿足了孩子們的願望吧，話不多說來看看我們今天都需要用到哪些材料吧用料牛排1塊口蘑6-9個（根...
梅菜扣肉|有靈魂的肉 還是要厚切
肉還是大口吃吧厚一點的口感是薄切不能媲美的怎麼能不胖呢？短一點唄😎用料五花肉500克梅乾菜150克老抽3勺生抽6勺料酒6勺八角1個幹辣椒適量耐蒸的蔬菜適量糖適量鹽適量梅菜扣肉|有靈魂的肉還是要厚切的做法焯水適用於...
沒有地溝油沒有靈魂的辣條
沒有辣條的人生是不完美的，沒有嘗試過辣覺的人生是遺憾的。……從小吃到大的辣條，越辣越想吃下去。從小是辣椒混黃瓜當零食長大的孩子，沒辣椒~可能會抑鬱。每次逛超市都會各種辣條來一包，回家試吃。吃到味道好的辣條，都會...
有靈魂，有肉感的滷鵪鶉蛋
每一種菜，不同的人或不同的做法都會呈現不同的效果，滷鵪鶉蛋也一樣。用料鵪鶉蛋2公斤八角5個老抽1湯勺生抽1湯勺花椒1小把啤酒2瓶桂皮1塊細砂糖1湯勺香葉5片陳皮3片有靈魂，有肉感的滷鵪鶉蛋的做法1，把蛋冷水下鍋，煮25分鐘...
有靈魂的茄子
茄子的靈魂就大蒜，當茄子遇上大蒜，它就不再是茄子，而成了好吃的茄子。用料茄子6個大蒜1頭耗油2勺油20克有靈魂的茄子的做法大蒜切末，茄子洗淨，蒸30分鐘。把1/10的蒜蓉用油超香，加耗油調味。蒸好的茄子晾涼，手撕成條，不想吃涼...
臘味煲仔飯|一碗有靈魂的煲仔飯必須要有鍋巴阿！
用料大米1杯芋頭1/2個香菇3朵香腸2根雞蛋1個生抽2勺老抽1勺蒸魚豉油1勺料酒1勺香油1勺白糖1勺臘味煲仔飯|一碗有靈魂的煲仔飯必須要有鍋巴阿！的做法大米提前浸泡半小時。芋頭切丁，香菇切丁備用。香腸切片，下油鍋小火煎香...
有靈魂的燒賣
燒賣的靈魂在於胡椒粉，現磨的才香。現炸的油渣子，就着鍋裏的豬油拌條件。再來點臘肉或者香腸丁。隨意又完美。用料胡蘿蔔根生抽勺鹽克糯米450克麪粉250克耗油適量四季豆香腸油渣子香菇有靈魂的燒賣的做法蒸糯米，電飯煲就...
茄丁雞肉蕎麥麪~~一碗麪也該有他的靈魂
我很喜歡蕎麥麪，添加了青稞、黑麥的苦蕎麪，低GI適合健身、控糖的人作爲主食，既有飽腹感不容易發胖升糖比白麪粉也慢。稍微認真地下個面，簡單的一碗麪也該有他的靈魂。用料兩人份苦蕎麥麪條2小扎茄子2個小海米一小把蒜幾瓣...
有靈魂的醬
姑娘愛吃外面買的面餑餑、醬香餅問其原因她回答：因爲她們的醬好吃😋特殊假期的某一天她突然想吃醬香餅我回復：先整個有靈性的醬吧於是廚房小白又在下廚房裏找方子最終鎖定冇伱冇我老師的材料方法基本雷同姑娘最終認可那...
不洗面的涼皮也是有靈魂的(好吃極了)
封閉在家的日子裏，看着朋友圈的涼皮一個比一個做得風生水起，我也想😄。終於得到了一個不用洗面的懶人配方，趕緊動起手來！相信我，味道真的不錯👍用料水250克土豆澱粉100克麪粉100克鹽2克黃瓜🥒1根蔥兩根熟花生米30克熟核桃...
有靈魂的麻辣燙（生酮也可）
孩子們每週必點的一道菜，今天燉了一隻老母雞，中午吃雞湯，剩下的半鍋用來做砂鍋底料用料高湯牛奶蠔油白胡椒花生醬腐乳湯番茄各種食材有靈魂的麻辣燙（生酮也可）的做法老母雞湯加清水，差不多一砂鍋，加入50毫升牛奶，兩勺腐乳湯，蠔...
‼️夏天必備㊙️你需要來一碗有靈魂的酸湯麪👌
Dear，早上好呀😎小忙上線下廚啦，天氣一熱經常就是吃啥啥也沒胃口，來碗酸湯麪吧，開胃又舒坦，做起來也無敵簡單，適合忙碌的上班族👩🏻💼🔻酸湯巴沙魚手工面🔻⏰耗時15分鐘💰耗費約15元🛒採購清單✨食材：巴沙魚柳一份、鹹菜適...
有靈魂有愛的幾道菜
用料水克色拉油克青瓜玉米青豆等有靈魂有愛的幾道菜的做法竹報平安節節高升鴻運當頭年年有餘日日有東海魚爆竹聲聲...
涼皮~有靈魂的麪筋
疫情期間涼皮火了，看了下廚房抖音各種美食博主的分享，在實際操作中失敗、成功獲得的經驗跟大家分享下我製作的過程。反正涼皮師傅是別想再賺到我的錢了。用料中筋麪粉500克涼水250克鹽5克涼皮~有靈魂的麪筋的做法500克...
沒有豆漿機也可以做出有靈魂的老上海鹹豆漿
上海人記憶中的早飯怎麼可以少了那一碗鹹豆漿，家裏沒有豆漿機我也要嘗試做做記憶中的味道用料黃豆2把純淨水2000毫升紫菜適量蝦皮適量油條1段榨菜適量蔥花2克生抽適量醋適量鹽適量辣油按個人喜好沒有豆漿機也可以做出...
吃草也要吃得有靈魂 |「吃草大作戰 醬汁是關鍵」Vol.3
在日常的廚房中，我實驗次數最多的就是自制醬汁了，畢竟我日常飲食的食材有限，但是用不同的醬汁就可以做出全新的體驗，所以今天來分享自制醬汁的第三彈！蒜蓉辣椒醬、莎莎醬、酸奶起司醬、牛油果酸奶醬，希望你們喜歡!用料小米...
有湯汁有靈魂的肉包
女兒愛吃肉包，所以自己下廚吧。以後回憶起來滿滿都是媽媽愛的味道。用料鹽適量麪粉500克細砂糖5克色拉油5克水400克肉泥500克蠔油15克生抽15克老抽10克蔥5根姜4片酵母粉5克有湯汁有靈魂的肉包的做法包子皮所有材料混在...
有靈魂の烤紅薯啊~
一個個紅薯倚在烤架上，均勻地受熱着。當焦黃的表皮逐漸變軟，亮晶晶的糖汁慢慢沁出時，醇厚的香氣便從烤箱中漫出，彌散到四周。烤好的紅薯外焦裏嫩，讓人垂涎欲滴。輕輕剝開外皮，裹着香甜味的熱氣瞬間就被征服。先揭起一片發乾...
一道有靈魂的幹鍋有機菜花
用料有機菜花適量胡蘿蔔半根笨辣椒2個蒜4瓣醬油適量蠔油適量鹽少許雞精少許五花肉適量一道有靈魂的幹鍋有機菜花的做法準備材料，五花肉切片，辣椒切塊，蒜切碎。把菜花和胡蘿蔔焯水，一般開水下鍋，菜花的梗變色撈出，不要焯太久...
有趣的靈魂
好好生活✌用料牛排番茄肉醬意麪蒜蓉焗蝦爆漿雞排越南春捲有趣的靈魂的做法今年沒回老家過年，給爸媽坐一桌年夜飯🤪配菜可以直接煮熟用，我煮熟後煎了一下這個裝飾我感覺很失敗😂爆漿雞排真的比外面買的好吃，裏面我放了好...
一碗麪也該有他的靈魂～朝鮮大冷麪
進入三伏天不愛做飯也不想吃飯。一碗朝鮮大冷麪就是現在唯一想吃的。酸酸甜甜甚是開胃。一碗合格的冷麪應該具備三要素：夠冷。面夠勁道。湯汁夠酸甜。其他的配菜七七八八隨意自由發揮放進去就好了。雖說成品冷麪包裝後...
冷飯也要有靈魂！快速變身「東南亞風味冷飯粥」靈感來自澳門阿伯牛雜粥😝
在家煮飯，有時免不了有剩飯，平常多會用來做炒飯，而我更愛做湯飯！早餐或者正餐都可以！用料牛草肚牛板筋湯一大碗隔夜剩飯一碗熱帶羅勒少許冷飯也要有靈魂！快速變身「東南亞風味冷飯粥」靈感來自澳門阿伯牛雜粥😝的做法昨晚剩...