小美版～紅湯百葉
常州橫山橋百葉是有名的，有着厚、嫩、香、滑、彈的特性，特別好吃😋用料百葉6張淨水500克左右冰糖粉10克姜2片六月鮮生抽25克李錦記老抽5克蔥適量蒜1-2瓣幹辣椒🌶️1個鹽適量色拉油10克香葉半片豬油20克小美版～紅湯百葉的做...
湯燒百葉
簡單製作就出鍋用料鹽1茶匙百葉一張白糖少許幹辣椒1個色拉油適量蒜1瓣生抽1大勺湯燒百葉的做法百葉清洗乾淨，切絲百葉焯水蒜切末起油鍋，加入幹辣椒，蒜末炒香加入辣醬翻炒。加入適量水，加入生抽，鹽，白糖，百葉煮入味即可。小貼...
小靜的小美廚房| 百葉結紅燒肉
兒時，家的味道。用料五花肉500克百葉結若干油30克生抽適量老抽適量蠔油適量料酒適量糖適量水適量勾芡汁20克小靜的小美廚房|百葉結紅燒肉的做法五花肉入網籃，網籃放進主鍋，加入水與肉齊平，設定8分鐘/50度/速度5，洗肉。洗完...
綠豆百合湯（小美版）
按自己做的流程做個記錄～用料綠豆100克水1000克百合若干冰糖若干綠豆百合湯（小美版）的做法用小美煮綠豆湯很省時省力。綠豆最好浸泡2小時左右（不浸泡也試過，貌似沒有那麼顆顆開花起沙）主鍋裏1000克水，100克綠豆，45分鐘，100度，反...
小炒牛百葉
用料牛百葉半斤姜1小塊蒜4瓣青辣椒2個大紅辣椒1個山胡椒油適量小炒牛百葉的做法大蒜，生薑拍碎，切幾刀備用青紅辣椒，切成小段起鍋熱油，放入生薑大蒜爆香，放入青紅辣椒，加點醬油，繼續翻炒炒出辣椒香味後，加入牛百葉，加入鹽，翻炒大...
百葉火腿湯
一道很簡單不費時的菜比蔬菜湯葷一些但完全不油膩喜歡吃豆製品和火腿腸的朋友可以嘗試(媽媽教的˙Ꙫ˙用料百葉2-3張火腿腸2-3根鹽、油適量百葉火腿湯的做法百葉焯水，去豆腥味。火腿腸切成片。百葉切成條。把百葉和火...
雞汁百葉包，百葉包菜包肉用雞湯煮都是鮮美清淡的
用料馬蘭頭、鮮肉沫、雞湯、小蔥、鹽、油、生抽、蠔油雞汁百葉包，百葉包菜包肉用雞湯煮都是鮮美清淡的的做法準備千張，就是特別薄的豆皮，我買的是錦州的薄豆皮，名字叫：虹豆香準備餡兒：馬蘭頭焯水撈出擠幹水分切碎、肉沫，餡兒...
小湯百葉包
這道菜帶給我的好感是如此之深，那天在飯店裏吃的時候就給了我極好的印象和回味，以至於當決定要參加這次史雲生高湯的美食比賽時，第一時間想到的就是我要學做這道菜，爲自己、爲家人、也是爲了給自己心愛的美食生活留下份美...
雞湯百葉結
醃篤鮮已下市要吃得等明年開春但豆製品是個好東西平日總和紅燒肉一起燒都是肉汁不如用剩餘雞湯燒個健康的用料百葉兩張雞湯150毫升鹽少許雞湯百葉結的做法百葉一張切8片，每片打結備用清洗一下百葉倒油潤鍋後加雞湯倒入...
百葉紅燒肉
用料土豬花肉600克百葉結250克冰糖，生抽，醬油，鹽桂皮，大料，丁香，香葉各少許百葉紅燒肉的做法五花肉處理乾淨用涼水一起下鍋汆幾分鐘，待肉條汆緊實撈出切塊待用！百葉也汆下水去掉豆腥味！準備好各種香料和蔥姜，丁香只要幾粒就行鍋...
綠豆百葉湯
綠豆百合湯是夏天極佳的飲品，製作原料主要有綠豆、鮮百合等。香甜而清淡，有清熱解毒、安神潤肺的功效，是炎炎夏日的居家必備之品。其製作方法也十分簡單，可熱飲也可冰鎮之後飲用，甘甜爽口，在夏季尤爲暢銷。用料綠豆100克百...
酸湯牛百葉
夏天悶熱，喜歡這款看着湯口清澈，味道又很鹹鮮酸爽的白酸湯底的酸湯牛百葉用料牛百葉500g金針菇一小把黃豆芽一小把生薑切片，蔥末，小米椒切碎適量大蒜末5～6瓣木姜子（野山椒）一小撮新鮮野山椒藤椒一小撮海南黃燈籠辣椒醬一大勺...
上湯百葉
用料百葉料油鮮蝦仁雞腿菇火腿木耳胡蘿蔔濃湯寶蝦油香蔥鹽白胡椒粉花椒粉生粉水上湯百葉的做法鮮蝦去頭（蝦頭另用），去腸洗淨，製成蝦仁，加料油、白胡椒粉、花椒粉、生粉醃30分鐘蝦頭參照元子同學的方法制成蝦油（感謝元子同學...
紅油百葉
用料牛百葉克紅油百葉的做法開水燙30秒加鹽，辣椒油，拌...
湯鮮味美的百葉包😋
用料肉末150克百葉（千張）2張香蔥適量味椒鹽適量味極鮮醬油1勺濃湯寶四分之一個芝麻香油半勺生薑2片湯鮮味美的百葉包😋的做法百葉沖洗後瀝乾水分，先對切開再切成上圖這樣的三角形焯水1分鐘後撈出放入冷水中肉餡中加入切...
紅燒百葉包
百葉包怎麼做我就不說了，因爲我是買的現成的，哈哈哈哈。用料百葉包10個香料各種醬油2勺冰糖5顆紅燒百葉包的做法幹辣椒、花椒、香葉、茴香、桂皮、生抽、冰糖、老抽、蒸魚豉油、六月鮮調汁。熱油，煎百葉包，下汁，小火煨20分...
雞湯百葉包
這道菜的原創是「民星愛廚房」節目介紹的一位張媽媽，家人一致推崇要試一下她的參賽作品，於是我就嘗試編寫這個圖文版菜譜，儘量最大程度地還原...用料草母雞1/2只薄百葉2張火腿片/鹹肉片適量蔥、姜適量雞湯百葉包的做法將...
香菇百葉湯
想吃回鍋肉，買了塊前胛肉，煮完肉，剩下的湯，要好好利用一下，於是······用料百葉少量高湯一大碗瘦豬肉七八片香菇七八朵食鹽適量小蔥少許香菇百葉湯的做法百葉切細絲，鮮香菇切絲，瘦肉切片，小蔥切碎。高湯入鍋燒開，放入百葉...
紅湯牛百葉
韶山一個親戚家開了一家飯館，其中有一道牛百葉“火鍋”（類似於幹鍋千頁豆腐的鍋，鍋底下燒酒精加熱）讓我印象特別深刻，回家就自己研製簡化版解饞吧～用料藕1節牛百葉隨意生抽、豆瓣醬、辣椒粉、蠔油、鹽、辣椒粉適量姜一點點...
紅燒百葉結
如今長髮及腰可惜再也沒有將軍歸來用料百葉一大張胡蘿蔔一根桂皮八角花椒蒜頭生薑米椒番茄醬濃縮雞汁白糖料酒紅燒百葉結的做法先把材料準備好，我是把百葉切條自己打的結油熱放桂皮八角花椒，蒜頭生薑米椒，爆香放百葉胡蘿...
紅油牛百葉
超級簡單隨意的一道涼拌菜^_^用料牛百葉辣椒、香菜等等隨意啦辣椒醬食鹽雞精白糖少量醋幾滴料酒姜，蒜紅油牛百葉的做法牛百葉洗淨、切粗絲，散落的單片就切小塊。鍋中加水，放入兩片姜，大火煮沸，放入切好的牛百葉焯燙，大約一...
雞湯百葉
用料鹽克姜3片料酒半勺枸杞10粒雞油100克厚百葉3張黑木耳10朵幹香菇8朵平菇適量雞湯百葉的做法把雞油放入砂鍋中，倒入料酒，放姜，水開後撇掉浮沫，加鹽，放入所有材料小火煮，十分鐘後，放入枸杞再煮一分鐘，關火即可。最好煮的時侯...
紅燒牛百葉
這個炒出來是五香味的脆的牛百葉用料牛百葉糖醬油蔥姜五香粉紅燒牛百葉的做法牛百葉切絲，煮熟撈出來過冷水鍋里加油蔥姜炒香下牛百葉加醬油糖五香粉翻炒均勻悶幾分鐘...
紅薯葉炒百葉絲（小美鍋菜譜）
用料紅薯葉600克豆腐皮100克鹽適量蒜頭2顆橄欖油10克紅薯葉炒百葉絲（小美鍋菜譜）的做法將10克橄欖油和2顆蒜頭拍散後一起放入主鍋，2分鐘/120度/速度1爆香！將600克紅薯葉和100克豆腐皮放入爆香的主鍋，加適量的鹽和水，5分半鐘...
上湯百葉包
上湯百葉包是上海的經典家常菜，一定要用薄百葉的用豆製品和豬肉搭配一起，不僅營養全面，而且味道鮮美，此菜清淡，很適合夏天吃。用料豬肉糜250剋薄百葉（薄千張）2張開洋適量黑木耳適量蔥花適量油鹽適量雞精1小勺料酒1勺上湯百葉...