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有關自用巧克力月餅的做法步驟和做法圖解
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有關自用巧克力月餅的做法步驟和做法圖解
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(自用)巧克力月餅
09-10
照片沒拍,因爲食譜純屬無心插柳照原味奶黃配方改的,但是因爲全網也沒看見同款,所以其實也算是原創,做完了才知道挺好吃,我做了三種月餅拿到單位,就這款吃的最快,比奶黃餡受歡迎。用料巧克力皮中粉175克可可粉10克轉化糖漿125...
巧克力戚風(自用)
09-21
此方是根據自己實際情況調整的,僅做自用,參考了的用量,可移步此處學習製作用料雞蛋3個(每個大約63克)食用油38克低筋麪粉50克細砂糖32克(蛋白+蛋黃)牛奶50克可可粉6克醋/檸檬汁4滴巧克力戚風(自用)的做法將油倒入鍋中加熱,直至油...
Queen Time 巧克力月餅
07-20
唯有美食與愛不可辜負巧克力讓女神又愛又恨中秋佳節怎可少了它呢拿着神說的星巴克配方感受絲滑享受你懂不懂用料美玫低筋粉190克可可粉5克花生油58克好時巧克力醬160克豆沙餡任意QueenTime巧克力月餅的做法先稱重,巧克...
巧克力麥芬(自用)
04-14
自己記錄下,做後面調整用。用料低筋麪粉170克可可粉30克玉米油120克糖粉100克雞蛋2個牛奶160克鹽1克泡打粉5克小蘇打2克巧克力豆50克巧克力麥芬(自用)的做法玉米油加糖粉攪拌均勻,加入雞蛋攪拌軍營,加入牛奶攪拌均勻篩入低...
巧克力瑪芬(自用)
04-01
用料雞蛋1個可可粉5克牛奶110克泡打粉5克鹽1克玉米油45克土豆糖5個麪粉80克巧克力瑪芬(自用)的做法玉米油、牛奶、土豆糖、鹽一起微波爐叮1分鐘攪拌均勻加入雞蛋攪拌均勻,攪拌之後略微粘稠把泡打粉、可可粉和麪粉混合在...
自用白巧堅果松露巧克力
04-22
用料奶油奶酪100克白巧克力100克黑巧克力150克可可粉適量堅果15克自用白巧堅果松露巧克力的做法白巧水浴融化,奶油奶酪攪拌順滑,將融化的白巧倒入奶油奶酪中,攪拌均勻,粘稠,加入堅果碎,冷凍30分鐘用刮刀整形成大概小球狀,繼...
巧克力月餅(簡單、不用烤箱)
04-28
用料巧克力脆皮醬170g抹茶紅豆餡(油)110g玫瑰豆沙餡(油)110g花生碎若干橙皮碎若干蔓越莓碎若干巧克力一塊巧克力月餅(簡單、不用烤箱)的做法以上是所有需要的材料跟器皿:包括上述食材以及六個月餅模型,手壓式模具,小融鍋,月餅盤...
巧克力麻薯包(自用)
10-10
綜合各大佬菜譜整理成的自用款用料藍黛麻薯粉200g高粉30g玉米澱粉20g可可粉10g牛奶+1個雞蛋攪勻加熱至手溫140g黃油(一邊揉一邊加)40g耐高溫巧克力豆30g揉麪墊Pvc手套刮刀保鮮膜噴水壺巧克力麻薯包(自用)的做法1麻薯粉,高...
巧克力吐司(自用)
07-30
用料高筋麪粉520克雞蛋2個可可塊100克牛奶①70克牛奶②130克糖60克鹽5克耐糖酵母6克黃油60克巧克力吐司(自用)的做法將可可塊和牛奶①隔水加熱,混合均勻。用料中除了牛奶②和鹽耐糖酵母黃油以外,全部加入廚師機和步驟一...
巧克力奶酪月餅(記錄用24個)
05-01
24個75g的,皮30g,餡45g用料中粉(皮)310g好時巧克力醬(皮)320g花生油(皮)85g可可粉(皮)7g奶油奶酪(餡)250g黃油(餡)83g牛奶(餡)85g椰蓉(餡)250g蔓越莓(餡)100g熟糯米粉(餡)75g全蛋液(餡)3個細砂糖(餡)110g巧克力奶酪月餅(記錄用24個)的做法餡分45g...
巧克力月餅
03-20
月餅季一直沒停工,孩子一直問我能不能有巧克力月餅吃,終於停下手中的事來給孩子做來吃,做法簡單味道濃郁,小朋友很喜歡用料巧克力醬110克轉化糖漿20克玉米油40克中筋粉185克可可粉15克豆沙餡600克巧克力月餅的做法將巧克...
巧克力麪包(自用)
12-30
用料面克可可粉克巧克力麪包(自用)的做法1.900克麪粉2.提前軟化黃油3.巧克力豆80-100克4.190°,35-40分鐘5.蓋錫紙...
用黑巧做的巧克力椰蓉月餅
07-28
臨近中秋,當然是做月餅啦!想做點巧克力月餅,翻了下廚房的方子,都是用巧克力醬做的,家裏有黑巧,不想再買了,於是在抖音找了這個方子。想看操作視頻的可以搜抖音鮑鮑的廚房,巧克力月餅。用料轉化糖漿(這裏用蜂蜜代替)132克梘水用1...
巧克力muffin(自用)
08-12
用料黃油100克雞蛋2個生酮代糖粉30克淡奶油40ml鹽一點點杏仁粉100克椰子粉5克泡打粉4克可可粉18克巧克力muffin(自用)的做法1、黃油軟化,打發,加入糖粉。緩慢邊打邊加入雞蛋。2、倒入淡奶油。3、倒入所有粉類,攪打均勻。烤...
巧克力月餅
07-31
小朋友都愛吃巧克力月餅用料好時巧克力醬200克普通麪粉275克玉米油90克轉化糖漿40克法芙娜可可粉10克餡料:板栗餡(根據喜好)900克用的50克月餅模具想做大一點的就要買個75-100克的模具哦然後自己比例巧克力月餅的做法...
巧克力蛋糕卷(自用)
03-04
方子大多是適合28cm金盤的,我的烤盤小,於是自己調整了一下。用料雞蛋4個牛奶45克玉米油40克低筋麪粉40克可可粉8克細砂糖45克巧克力蛋糕卷(自用)的做法分蛋牛奶、玉米油加上點白砂糖,混合,加熱。冒泡之後關火。晃鍋子,液體稍...
星巴克巧克力麥芬(自用)
11-22
麪糊擠入中杯九分滿,中杯14杯左右用料黑巧克力70%100克黃油120克色拉油5克雞蛋2個牛奶200?(有待具體)低粉(皇后)160g可可粉(法芙娜)35克細砂糖48克(不能減)鹽1克小蘇打1.5克泡打粉4克耐烤巧克力豆少許(裝飾)星巴克巧克力麥芬(自用)...
巧克力月餅餡(更適用冰皮)
09-25
冰皮月餅皮配方個主頁有25克餡能做12個用料德芙巧克力(原味)2條(86克)雞蛋2只純牛奶60克細砂糖40克可可粉5克中筋麪粉25克澄粉(小麥澱粉)25克巧克力月餅餡(更適用冰皮)的做法選用原味徳芙巧克力雞蛋加入細砂糖用手動打蛋...
巧克力華夫(自用)
04-01
用料雞蛋2個牛奶100克水也行巧克力120克(吃不掉的德芙)低筋麪粉280克(用不掉的麪包粉)黃油40克(大部分用了葵花籽油)糖40克(除非換巧克力不然不能再加量)葡萄乾一把(樓上葡萄乾)酵母5克鹽1-2g(小勺子大概弄一點)法芙娜巧克力粉20...
巧克力月餅——50克
09-24
50克月餅10個,記錄一下。用料好時巧克力風味糖漿110克玉米油30克梘水3克可可粉5克低筋麪粉110克餡料250克巧克力月餅——50克的做法好時巧克力風味糖漿是這樣的,某寶就有巧克力醬➕玉米油攪拌均勻加梘水攪拌均勻篩入低...
巧克力乳酪“月餅”
03-22
中秋節的混搭~2021年中秋這天,恰好是我們必過的女兒月生日😄她喜歡巧克力,來個濃郁的吧✌🏼她喜歡彩虹🌈,安排!用料巧克力巴斯克奶油奶酪500克大號雞蛋4個淡奶油360克牛奶40克香草豆莢1根香草糕2-3滴可可粉16克低筋麪粉4克...
炫彩冰皮月餅&巧克力月餅
01-13
巧克力香氣的月餅口感很好,也很特別,很好吃哦~用料1(炫彩冰皮月餅)糯米粉45g粘米粉35g澄粉20g牛奶185g糖40g油20ml可可粉適量抹茶粉適量紅曲粉適量用料2(巧克力月餅)巧克力醬100g麪粉150g南瓜餡適量紫薯餡適量油50g炫彩...
巧克力豆司康(自用)
10-26
用料中筋125克低筋125克黃油60克鹽1克泡打粉6克細砂糖50克牛奶75克雞蛋1個香草精1/3勺巧克力豆➕蔓越莓40克巧克力豆司康(自用)的做法預留雞蛋黃刷表面,180度中層22分鐘...
星巴克巧克力黑月餅
05-01
家裏多餘了一些巧克力糖漿,草莓糖漿,焦糖糖漿。正好趕上中秋快到了,做了這三款月餅。巧克力的我用了成品的西湖綠茶餡。焦糖的我用了自制的抹茶餡料。草莓的用的自制香濃巧克力餡。下面介紹巧克力皮包清新抹茶餡的做法。...
巧克力蛋糕(自用)
01-29
自己記錄以下以防後續忘了配比用料蛋糕體蛋黃60克(3個)可可粉10克低筋麪粉50克玉米油30克牛奶60克蛋白75克(3個)糖35-40克檸檬汁5克鹹奶油夾層奶油150克奧利奧2-3塊糖8克鹽1克奶油抹面巧克力粉10克奶油200克糖20克表面裝...
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