奶油奶酪的儲存方法及複用
以前買回奶油奶酪其實就是用一點點，然後放在冰箱冷藏，也試過每次用乾淨的器皿分割乾淨，然後再包好，可時間一長還是會壞。之前忘了是在哪看見說kiri的奶酪是唯一可以冷凍之後還能用的，就大膽試了，結果真的可以！這個方法只適用...
家宴商用版䜴油雞（醬油雞）（湯汁可反覆用）
每年家裏老人生日，都要在家備上四五桌菜，這種做法，不用看火不用翻面，不用反覆淋汁，最適合不過了，扔進鍋裏關火浸泡，又可忙其他了，簡單用料雞1只醬油1份（醬油+水沒過雞面）水1份（醬油與水等量）老抽半碗冰糖1湯勺八角7個桂皮3塊香葉...
炸薯條(不用復炸，不用冷凍，不用玉米澱粉)
薯條真的哄娃神器，我自己也很喜歡吃！這個很簡單，簡直就是懶人版本，不用冷凍和加玉米澱粉！加玉米澱粉的我也做過，放冷凍之後再炸我也做過，我覺得味道都一樣，還很麻煩，加了玉米澱粉炸完的油好渾濁，還是這個簡單，煮一下晾一下直接炸...
滷牛肉自用 成功 但有反覆
用料冰糖克滷牛肉自用成功但有反覆的做法用的這個方子實驗成功總結炒糖色的時候油不用放太多小貼士1料汁鍋料包蔥白小塊冰糖放入鍋裏煮水開後小火15分（作者是放了花椒茴香較多蔥白其他香料都只放一點）2焯水鍋牛肉涼水姜...
不用復炸的無骨雞柳
異國他鄉就會格外想念國內的街頭小吃，尤其是那時候校門口幾塊錢一份的無骨雞柳。新鮮出鍋的熱辣酥脆，讓人一口接一口！這個方子不用復炸，而且油炸用時很短，很適合嘴饞的時候在家嘗試用料雞胸肉500g鹽6克白糖6克生粉6克雞精2...
不用那麼複雜儲存百香果
我家姑娘愛吃百香果，大量上市時總是買很多，看了很多儲存百香果的方法，都不是盡如人意，這個方法真的不錯哦！用料百香果幾個塑料袋一個不用那麼複雜儲存百香果的做法用塑料袋把百香果裝起來紮緊，放到冰箱裏冷凍上。想吃時拿出...
可以不用反覆熱的燉湯
每次燉一大鍋湯，吃不完就重複熱，口感不好，營養也大大的損失。在江西，有小罐湯的形式，很適合小家庭或者一人食。一人一盅，一頓剛好吃完。現在介紹給大家，我家常燉的湯。今天寫的是當歸蓮藕排骨湯。用料鹽適量克排骨每盅三到四...
反反覆覆反反覆覆付付付
發發發發發發付付付付付付付付付用料腐竹克白糖克生抽勺鹽克反反覆覆反反覆覆付付付的做法發發發小貼士發發發發發發付付付付付付付付付付付付付付付...
甜水麪用複合醬油（小美版）
這個量剛好放了180ml梅森瓶一整瓶，放冰箱儲存，大概能放2個月，除了甜水麪，還可以做涼拌菜。用料生抽200g紅糖160g八角2個香葉2片小茴香1小把陳皮1小片甜水麪用複合醬油（小美版）的做法1.把所有材料放在主鍋裏，取下量杯蓋，13min/...
滷汁可以反覆使用的滷肉飯
今天推薦滷肉飯，非常適合做便當帶回公司做午餐，或者懶懶的時候，勺2-3勺滷肉，拌一下飯和麪，也是非常滋味的。昨天拍視頻的時候剛好遇上家庭聚會，所以做得比較多，如果只是2-3個人吃，按我在視頻中標示的分量即可。用料肉沫約300g...
自制滷水（可重複使用）
簡單好吃的家庭自制滷水用料冰凍雞腿滷料包1包李錦記滷水汁1瓶自制滷水（可重複使用）的做法先將超市買來的滷藥包用紗布袋裝好後加水煮開（水量以沒過滷製的雞腿爲準），再倒入李錦記的滷水三分之二瓶，燒開片刻。（個人經驗，倒一瓶...
巧用一次性紙杯做紙杯蛋糕模具，可反覆使用
經常做紙杯蛋糕，發現紙杯消耗挺大，主要是貴😂。。紙託就便宜多了，還節省空間。40升的烤箱能做20只小蛋糕，太節能了！用料一次性紙杯20只巧用一次性紙杯做紙杯蛋糕模具，可反覆使用的做法把一次性紙杯剪成高1.5到2釐米的圈圈⭕...
復刻芒市喊用雞油飯的蝦醬
芒市必吃的喊用雞油飯用料河蝦500克小洋蔥500克大蒜500克粗辣椒麪200克鹽適量味精適量糖適量復刻芒市喊用雞油飯的蝦醬的做法想辦法把所有東西都脫水，例如油炸，烤箱烘乾等把所有脫水的東西用攪拌機打碎不要太碎品嚐味道...
不用雞精味精複合調料、用生態食材的滷肉飯
這麼多年以後我們纔有了穩定的土豬肉分享，希望能把家常做的幾個肉菜整理成菜譜分享給各位食友！希望大家吃的健康開心！滷肉飯是甜口，孩子們比較喜歡！所有材料來自西安農夫市集，香菇-劉祕書的，豬肉慶陽龍龍，冰糖雲南土冰糖，醬油...
重複使用鹽水醃鹹雞蛋
第三次做鹹雞蛋啦，除了第一次需要煮鹽花椒五香水，第二次，第三次都是直接加鹽加雞蛋，非常簡單，象做四川泡菜一樣用料雞蛋20個鹽水八角花椒二鍋頭酒重複使用鹽水醃鹹雞蛋的做法上次醃的鹹雞蛋快吃完了。上次剩的雞蛋拿出來，往...
破壁機使用記錄之複合果汁
新買了破壁機，準備自己嘗試各種蔬果汁、米糊等，把自家喜歡的做個記錄，以便以後再次製作。用料水150克獼猴桃金果1個夏黑葡萄20粒水蜜桃1個李子(小)3個蜂蜜適量破壁機使用記錄之複合果汁的做法將各水果去皮，切小塊，放入破壁...
複製醬油的家用製作方法
複製醬油，顧名思義，就是把醬油加了一些香料調料之類的，重新制一遍，這樣出來的味道特別厚重濃郁，在川菜裏面，很多涼拌菜、小吃、小面等都會用到這個。它比一般的醬油、生抽之類的味道都好，加在拌菜、小面等裏面，美味指數絕對會...
拔智齒恢復用排骨粥
拔阻生齒之後吃飯好難🙃本菜譜大概爲2-3頓的量用料排骨9塊大米1杯乾貝8粒幹香菇5朵小鹹筍5根豬油一大~勺拔智齒恢復用排骨粥的做法大米洗好加水至煮粥刻度線，加入乾貝和幹香菇泡2-3小時。排骨單獨泡水，把血水泡出來。鹹...
自用 復刻麥辣雞翅
用料雞翅/翅根2斤淘寶醃料35克脆皮香酥炸雞粉裹粉45克麪粉180克玉米澱粉130克木薯澱粉60克土豆澱粉50克馬鬱蘭10克自用復刻麥辣雞翅的做法裹粉油炸小貼士雞翅6-7分鐘雞腿9分鐘...
用料簡單不復雜的醬油雞
小的時候家裏煮飯燒菜都是用柴火的，每次父親炒菜的時候我就負責燒火，在長期的耳濡目染下，也變得很喜歡做菜，這道醬油雞就是看着父親一次次的操作，我從中慢慢學習到手的一道菜，用料非常簡單，做法也簡單。用料姜1塊醬油半碗雞1...
烤茄子（用烤箱複製燒烤攤）
瑞典華人少，不像南歐很多國家一樣擁有出類拔萃的中餐水平。燒烤攤兒這種深夜的寵兒在瑞典更是無處可尋。獨居寒冷並且物資貧乏的北歐，每至夜深時刻最想念的就是國內的燒烤攤兒。烤茄子作爲燒烤攤兒上的扛把子，必須在深夜...
用料簡單易復現的滷蹄膀
不會做飯星人也能學會的滷蹄髈～用料料酒1-2勺生薑3-4片冰糖5-6顆鹽2-3勺生抽3勺花椒30粒蔥3根胡椒粉小半勺黃豆醬1勺用料簡單易復現的滷蹄膀的做法超市買回來的蹄髈，沖洗乾淨。冷水下鍋，加入一勺料酒，2-3片姜焯水。然後換...
複合醬油（甜水麪、拌麪用）
可以用它配上芝麻醬、辣椒油一起拌麪吃！用料桂皮1小塊草果1個茴香半礦泉水瓶蓋八角2個丁香2粒山奈2片陳皮1小片香葉2片花椒1礦泉水瓶蓋生抽200克老抽100克紅糖200克水100克復合醬油（甜水麪、拌麪用）的做法準備好香料，大致...
不用配複雜調料的烤茄子
味好美鍋物底料到手啦。對於這款產品，我有一個小想法：拿來做菜，如果調味合適，就不需要自己配複雜的調料啦，不僅省了好多調料錢（畢竟有些味道做的次數不多，但是還只能大瓶買），還不需要記憶調味比例，爽歪歪。不過暫時沒那麼成功。...
不用複雜整型‼️排氣 反覆鬆弛 口口滿足 椰香手撕麪包
做麪包太複雜排氣反覆鬆弛，還有可能做不好。今天這款麪包操作簡單，節約了好多時間，而且成品椰香味濃，口感綿軟細膩，還可以一片一片撕着吃。用料蛋液80克純牛奶220克（新手可減少10-20克）椰漿（濃）60克細砂糖50克奶粉30克高筋麪粉...