蝦尾蒸水蛋
幾年前在單位附近的一個飯店裏經常吃“八寶蒸水蛋”，這道菜的容器是深盤兒，“八寶”到底有什麼現在倒是忘記了，好像是各種豆子吧。當時覺得味道很贊，吃了一段時間覺得還是把“八寶”去掉更能保持蒸水蛋的味道，於是就開始在...
蝦皮水蒸蛋
因爲我最近拔牙加種牙，醫生交代一定要吃流食或者半就是，我就想到了軟滑的水蒸蛋我在網上看了好多配方，又說需要過濾，又說需要保鮮膜，但是我家都沒有，不過這些對我來說都是小問題！大家只要按照我的配方做，絕對可以蒸出又滑又嫩...
蝦籽蒸水蛋
用料雞蛋一隻蝦籽適量溫水250克～280克鹽少許一品鮮少許蝦籽蒸水蛋的做法雞蛋加鹽，一品鮮，油，一起打散。備用溫水衝入蛋液中，攪勻，撇出浮沫分別倒入碗中，封保鮮膜，蒸十分鐘。這個量可以蒸三碗。蝦籽是北極蝦的蝦籽，緩凍後搗碎放...
蝦皮蒸水蛋
用料蝦皮1把雞蛋2只鹽少許煮過放冷的水按雞蛋的1.5倍蔥花少許醬油少許油少許蝦皮蒸水蛋的做法蝦皮提前用水浸泡，加少許鹽打發雞蛋。將蝦皮放入碟子，發好的雞蛋按雞蛋與水比例爲1：1.5攪拌均勻待用。準備篩網，將蛋液過篩。...
蝦米蒸水蛋
用料蝦米隨意麻油1勺雞蛋1個醬油1勺蝦米蒸水蛋的做法打蛋加適量的冷水再打發，起的汽泡過用勺子🥄去掉或過密篩，如嫌麻煩把這步過掉。燒開水後把蛋下鍋，5分鐘後把蝦米撒在蛋面上再蒸多1分鐘左右，關火。淋麻油和醬油就可以...
雙蝦蒸水蛋
15分鐘快手菜淘寶店鋪：小羽私廚（下廚房小夥伴九折）用料雞蛋1個帶殼55－60克左右水150克左右活蝦去頭去殼6－8個蝦醬5克料酒10克鹽2克糖3克生薑一片切碎雙蝦蒸水蛋的做法1、將雞蛋打到碗裏，攪勻，加入蝦醬、料酒，攪勻。2、將生薑...
鳳尾蝦蒸餃
在青島吃過的一款蒸餃，顏值、營養並存。用料蝦10只雞蛋1個肉餡100g餃子皮10張蔥半根姜2片蠔油2勺醬油2勺鳳尾蝦蒸餃的做法1、肉餡裏剁入蔥、姜，加入少許醬油、蠔油。開水泡花椒放涼的水分次加入肉餡一個方向攪拌，加入一...
水芹蝦尾
用料水芹200克紅腳明蝦尾500克約15只鹽、白胡椒粉、姜粉、料酒適量生粉適量蔥薑蒜適量蛋白1個食用油適量雞精適量水芹蝦尾的做法明蝦尾去殼留尾尖，開背去蝦線，沖洗乾淨，擠幹水份。鹽、白胡椒粉、姜粉、料酒、蛋白、生粉...
甜豆鮮蝦蒸水蛋（蒸蛋攻略）
【水蒸蛋攻略】1、溫水：加冷水會讓蛋和鹽在蒸的過程中沉澱，加開水會影響水和蛋液的融合,所以要應該加溫水2、比例：雞蛋液:溫水=1：2要加蛋液兩倍量的溫水，這樣比例蒸出來的蛋羹比較水滑3、過篩：攪拌好的蛋液，表面會有很多小氣...
蒜蓉蒸蝦尾
用料蝦尾2只蒜瓣20瓣李錦記蒸魚豉油4大勺生薑少許（可有可無）蔥少許龍口粉絲1把色拉油少許黃油8克（可有可無）糖少許（可有可無）蒜蓉蒸蝦尾的做法用刷子將蝦尾仔細刷乾淨，蝦背剪開至尾部不斷，去沙線沖洗乾淨。蝦二側用手或勺子使...
抱蛋鳳尾蝦
時間：約10-15分鐘難度：有點挑戰🖖份量：4人份用料蝦仁（大）8只植物油20ml雞蛋4中個生抽5ml鹽1一小撮蔥花根據口味添加醃料鹽1一小撮料酒5ml玉米澱粉3g抱蛋鳳尾蝦的做法蝦仁洗淨，拭乾表面水份。加入鹽、料酒、澱粉，攪拌均勻醃製...
抱蛋鳳尾蝦
昨天跟天津都市頻道的食全食美節目裏學的，現在分享給大家，很好吃。用料蝦10只雞蛋2個鹽3克油適量紫洋蔥1/4個白洋蔥1/4個小香蔥適量胡椒粉適量水澱粉適量料酒適量胡蘿蔔半根抱蛋鳳尾蝦的做法蝦去頭去腸線，留着尾巴和接近...
魚蝦水蒸蛋
菜譜創意來源於微信推薦，經自己改版後分享給大家。在廚房裏看到了類似的菜譜，雖然有標明是借鑑他人創意，但所有圖片均爲原作原圖，誠意略顯不足。此菜譜所有圖片均爲本人實際拍攝，歡迎大家多多分享，做飯是件快樂的事情^ω^！用...
鮮蝦蒸水蛋
用料蝦5只雞蛋2個醬油少許鮮蝦蒸水蛋的做法鮮蝦洗淨。這個可以換成自己喜歡的海鮮，都行！鮮蝦剝殼去蝦線。蝦殼不要丟！蝦殼，2碗水煮成一碗水，然後放涼待用，（多少水其實自己看着辦。水多的話，等下就要多蒸會兒）。2個蛋打散，蛋和水...
水煮雞尾蝦
用料雞尾蝦500克大料少許蔥兩根姜1片蒜2瓣料酒2勺醋1勺生抽適量水煮雞尾蝦的做法1.雞尾蝦洗淨，鍋中放入清水、雞尾蝦、蒜、姜、料酒、大料煮3—5分鐘，起鍋放入盤中！2、取一小碟，放入生抽，醋，蒜泥，蔥，即可食用！...
蝦仁蒸水蛋
這也是爲了給孩子吃的~順便秀下用料雞蛋3個水200克生抽1勺蝦仁20來個（可隨意）蔥1根鹽1勺蝦仁蒸水蛋的做法蝦仁（超市買的凍蝦仁）洗乾淨，一點點料酒，鹽，生抽醃一下雞蛋3個放入盤中，打撒加鹽，加200g水（也是看下廚房裏別人總結的），充...
蒸蛋『嫩滑蝦米蒸水蛋』
年夜飯是每個家庭辭舊迎新的重臺戲，閤家團聚共享珍饈美味。家裏的主廚們在廚房揮汗如雨，奮戰幾個小時爲家人準備最用心，最有愛，最美味的團圓宴。餐桌上的山珍海味滿足了大人的味蕾，同時，也不能忽略了家裏的小寶貝們。於是嫩...
鹽水基尾蝦
用料基尾蝦250G紹酒適量鹽適量生薑適量蔥花少許鹽水基尾蝦的做法基尾蝦洗淨，生薑切絲、蔥切末，備用鍋內倒水，加入鹽、紹酒、生薑絲，大火煮開放入基尾蝦，蓋鍋蓋燜煮5分鐘，放入蔥末，起鍋裝盤...
蒸蒸日上-蝦仁蒸水蛋
用料雞蛋3個日式豆腐2-3條蝦仁200克蒸蒸日上-蝦仁蒸水蛋的做法準備食材蝦仁用料酒，黑胡椒海鹽，醃製10分鐘玉子豆腐切片，疊在一起圍成圈擺放3個雞蛋磕入碗裏，加1小勺鹽拌勻雞蛋液涼白開的比例是1：1.5過篩倒入盤中。玉子豆腐...
鮮蝦水蒸蛋
12年夏帶孩去北京玩時，每到吃飯時孩總是會要一份蝦仁蒸蛋，看着孩吃的那個帶勁我在心裏默默說:熊孩子就一個蛋倆蝦仁就38元你知道嗎你每吃一口我就心顫一下，回到家我天天給你蒸蛋吃……然後在北京的半個月人家就吃了半個...
蝦仁水蒸蛋
用料雞蛋2個蝦仁克鹽1克清水3個蛋殼香油一丟丟生抽一丟丟蝦仁水蒸蛋的做法兩個雞蛋打入碗裏打散，倒入1.5倍清水（簡單來說，打雞蛋的時候留着雞蛋殼，一個雞蛋配一個半雞蛋殼的清水。我試過很多次了，不需要溫水，普通的涼水就可...
清蒸龍蝦尾
餐桌上常見的有黃油焗龍蝦、意麪龍蝦、龍蝦泡飯，可龍蝦尾卻不多見，但龍蝦尾是龍蝦的精髓部分之一，簡單易做好吃口，可以清蒸、鹽焗或爆炒，絕對值得與大家分享^_^用料龍蝦尾🦞3尾檸檬🍋0.5只鹽🧂少許醬油少許香醋少許蔥薑蒜...
超簡單美味的無水蒸Costco龍蝦尾
熱愛一切簡單美味的菜餚。用料龍蝦尾幾隻醬油適量糖適量蒜蓉適量姜適量蔥適量超簡單美味的無水蒸Costco龍蝦尾的做法Costco買回的龍蝦尾，好處是不用自己殺生處理。😅龍蝦尾洗淨剪掉腿毛，每隻剁成六或七小塊。拿只小鍋開...
蝦米水蒸蛋
用料雞蛋5個蝦米1把溫水雞蛋液的1.5倍鹽適量生抽1勺香油1勺蝦米水蒸蛋的做法蒸10-12分鐘，撒上蔥花，出鍋，騰騰震的水蛋就做好啦！👌...
大蝦蒸水蛋
前幾天有兩個姐們兒問我怎樣才能把雞蛋蒸的滑嫩，看似簡單可想蒸出水嫩嫩感還是得問白姐姐用料雞蛋2只海蝦1只豉汁醬油少許大蝦蒸水蛋的做法白姐姐教做飯之蒸水蛋：雞蛋打散，加少許鹽，少許油，加50°的溫水，雞蛋和水的比例是1/...