冬天就吃暖和和的包菜燉豆腐

按當地方言天冷要吃熱乎熱打的飯菜，暖胃、暖心，乘週日閒暇自己下廚啦！最近豬肉漲價，普通的5花肉，我今天才買的，也要26元一斤哦，燒豆腐燉白菜，既減肥又省錢哦。😏

用料  

冬天就吃暖和和的包菜燉豆腐的做法  

1. 老豆腐洗乾淨後切厚片

2. 把包菜大白葉子🍃掰開，清水沖洗乾淨，把白菜切塊

3. 白菜幫裝一盤

4. 包菜葉子裝一盤

5. 準備薑片、幹辣椒（切成2段）和豆瓣醬

6. 鍋中倒油，白菜幫先下鍋炒出水分

7. 繼續把菜葉下鍋炒至7成熟裝盤

8. 另起鍋放少許油，放入幹辣椒、薑片、炒出香味，一勺豆瓣醬，炒出紅油加入清水，把豆腐下鍋煮至沸騰，加少許鹽、再次把水燒開

9. 把白菜放入砂鍋鋪滿鍋底，我家有個小砂鍋，不夠裝，臨時用其他鍋代替

10. 把豆腐轉入砂鍋，煮開，放點香菜或小蔥，想吃很入味的，再用小火燉小會兒。

小貼士

鹽不用放多，因爲豆瓣醬裏就有嘍