鳳尾蝦蒸餃

在青島吃過的一款蒸餃，顏值、營養並存。

用料  

鳳尾蝦蒸餃的做法  

1. 1、肉餡裏剁入蔥、姜，加入少許醬油、蠔油。開水泡花椒放涼的水分次加入肉餡一個方向攪拌，加入一個蛋清。就是肉餡啦。
   2、鮮蝦剝去殼留下最後一節。如圖擺放。（我用的餃子皮，蝦只能放開半個。也可以用發麪自己擀皮，大一點，放整個蝦。肉餡也可以換成你喜歡的任何餡，做蒸包）

2. 如何包，看視頻。

3. 放入鍋中水開後蒸10分鐘。

4. 顏值，營養並存的鳳尾蝦蒸餃。

小貼士

我用的餃子皮，蝦只能放開半個。也可以用發麪自己擀皮，大一點，放整個蝦。肉餡也可以換成你喜歡的任何餡，做蒸包。