鳳尾團圓蝦好看更好吃哦😋還特別簡單
用料
蝦 | 10只 |
雞蛋 | 半個 |
麪粉 | 25克 |
牛奶 | 25克 |
鹽 | 4.5克 |
木魚花 | 少許 |
麪包糠 | 適量 |
番茄醬 | 適量 |
鳳尾團圓蝦的做法
1:蝦去頭去皮留尾,用3克鹽揉蝦幾分鐘後再用水沖洗乾淨鹽分,然後在蝦背上開刀取蝦線。
2:把麪粉、雞蛋、水、鹽1.5克攪拌成糊狀後加入少許搓碎的木魚花備用。
3:蝦沾麪糊後兩面粘上面包糠。
4:油溫升高到160度時炸蝦,不用復炸,炸到金黃色撈出控油就行了。
5:把炸好的蝦擺盤,中間放上番茄醬或者自己喜歡吃的醬料。
小貼士
注意控制油溫,油溫不能太高了,蝦炸糊了就不好看了。