大蝦蒸水蛋

前幾天有兩個姐們兒問我怎樣才能把雞蛋蒸的滑嫩，看似簡單可想蒸出水嫩嫩感還是得問白姐姐

用料  

大蝦蒸水蛋的做法  

1. 
   白姐姐教做飯之蒸水蛋：雞蛋打散，加少許鹽，少許油，加50°的溫水，雞蛋和水的比例是1/2，一邊加水一邊順時針攪拌，然後用勺子把氣泡撇去（這一點很重要），蓋上蓋子放置沸水中，大火蒸15分鐘

2. 蒸好後加入豉汁醬油（這個可以根據個人口味）

3. 裏面藏了一隻蝦哈哈

小貼士

蒸的時候我放了一隻蝦進去，其實你想放什麼放什麼，蔬菜丁，香菇，海鮮，等等隨便你！然後，嫩滑的蒸水蛋可以吃咯！