魚蝦水蒸蛋

菜譜創意來源於微信推薦，經自己改版後分享給大家。
在廚房裏看到了類似的菜譜，雖然有標明是借鑑他人創意，但所有圖片均爲原作原圖，誠意略顯不足。
此菜譜所有圖片均爲本人實際拍攝，歡迎大家多多分享，做飯是件快樂的事情^ω^！

用料  

魚蝦水蒸蛋的做法  

1. 魚肉選自己愛吃的無刺去骨任意魚肉均可，三文魚最營養，龍利魚最方便；
   蝦肉選普通青蝦去殼即可，活蝦較新鮮，凍蝦較方便；
   雞蛋正常新鮮，小蔥嫩綠挺拔，胡蘿蔔粗壯半根；
   將所有材料準備齊全拍全家福留念，此處任意發揮！

2. 將蝦肉和魚肉洗淨切丁，加入適量料酒、生抽、香油、鹽、十三香，抓勻放置一旁餵養；（普通生抽或一品鮮或海鮮醬油均可，喜歡鮮味的加少許蠔油也可）

3. 將胡蘿蔔去皮，刻出任意形狀，請大家自由發揮各門派刀法（注意刀法千萬種，安全第一條）

4. 雕刻後切片，如對自己的刀法不太滿意此處可以進行二次整形手術（請忽略我已經達到返璞歸真境界的北斗七星刀法(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑）

5. 小蔥取適當長度，半身十字花刀切開，亭亭玉立的廣場舞小姐姐ฅ^._.^ฅ我萌嗎

6. 雞蛋打入大碗中，加入兩倍量的溫水，加入少許鹽攪勻，加入醃好的魚肉蝦肉攪勻；

7. 家裏有蒸鍋的直接上蒸鍋，如果沒有可以像我一樣在炒鍋底部墊一個蒸蛋器或者盤子之類不怕煮的東西把大碗墊起來，加水至碗底高度，加蓋，大火將水迅速燒開，再調至中火蒸20分鐘，然後關火悶五分鐘即可。（此處具體時長視你鍋的密封程度和蛋量而增加或減少，請多多觀察）

8. 出鍋，擺北斗七星陣，栽種椰樹，沒錯，就是傳說中的倒栽蔥，椰林北斗魚蝦水蒸蛋！
   ✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌

小貼士

本菜譜用量爲雙人饕餮豪享版，如食量較小或給孩子吃，可以所有用量減半，蒸十分鐘悶五分鐘即可；
蛋里加的溫水在45度左右，加涼水蒸的時間較長不易熟，太熱又會直接把蛋燙熟；
胡蘿蔔如果做的是單人份，可以在蒸之前放進去擺好，如果是雙人份最好用水燙熟在蒸蛋出鍋後再進行擺放，因爲水量較大提前放可能會沉底୧( ⁼̴̶̤̀ω⁼̴̶̤́ )૭；