經典的北海道吐司
上週末做蛋糕剩下了半盒淡奶油，那這周就做個北海道吐司吧！北海道吐司非常柔軟，奶香味很濃郁，是我最喜歡的吐司，強烈推薦給大家。還用吐司做了三明治棒，這個三明治棒是現在日本家庭主婦中非常流行的一款開放式三明治，可以用任...
致敬經典北海道吐司
對吐司情有獨鍾。以“下廚房”蕾寶寶大師的爆頭吐司爲目標，借鑑部分臺灣烘焙達人的麪糰處理手法。感謝引我入坑的，給予我指導的c和y。致敬經典北海道吐司。配料表是兩個450克吐司盒的份量。我是莖霸難裝。q羣：308797905...
北海道軟吐司
用料湯種高粉20➕40水100克➕200主面高粉500糖60克鹽8克練乳40奶油60克酵母6克黃油40克北海道軟吐司的做法把所有材料打成筋膜然後下黃油不知道爲什麼就是喜歡做吐司🍞...
再創經典——波蘭種(Poolish種）北海道吐司
O(∩_∩)O~北海道吐司，怎麼做都不過癮，妃娟的100%中種法、愛和自由的70%中種法（我個人非常推崇），那這款怎麼稱呼呢？蕾蕾的波蘭種法，歡迎大家這麼稱呼，因爲蕾蕾的大膽的創新，纔能有這樣的方子。附上連結這款的口感我覺得是介於...
經典北海道吐司
450g模具用料牛奶100克淡奶油80克全蛋液35克細砂糖35克鹽4克奶粉15克高筋麪粉270克低筋麪粉30克乾酵母5克經典北海道吐司的做法牛奶、雞蛋、淡奶油、糖、鹽、奶粉、高粉、低粉、酵母依次放入廚師機低檔6分鐘，中檔12分...
日式吐司~北海道吐司
這個北海道吐司是紀娟的原方子，真的很好吃，棉花那麼柔軟，組織特別細膩，我認爲可以稱爲~勾魂吐司，吃完飯了，還掰點來吃。最重要的是，小朋友很喜歡吃呢~450克吐司模具的量，感覺粉有點多，吐司發的好高，16cm。用料中種麪糰:高筋麪粉...
北海道吐司：吐司中的經典款式 經久不衰
日式吐司中的王牌選手北海道吐司在家輕鬆製作工具簡單製作方便用料麪包粉低筋粉酵母改良劑鹽砂糖奶粉水雞蛋牛奶黃油北海道吐司：吐司中的經典款式經久不衰的做法準備好材料製作基礎麪糰面坯造型冷藏鬆弛製作黃油片包裹...
經典甜吐司
家裏兩個小朋友，一週最少兩條吐司週末做，他們可以當天就解決完一條😱😱😱不禁感嘆，小朋友們的戰鬥力真的太強了！如果不喜甜，🉑️適量減少點糖經過調整，這個配方用得比較順手記錄一下用料高筋麪粉250克奶粉8克酵母8克細砂糖40...
北海道吐司
配方是一個450g吐司的量要做兩個就用二倍食材我自己做了兩次之後寫的方法用料中種：高筋麪粉250克淡奶油70克白砂糖7克酵母2克牛奶70克蛋白20克黃油5克主麪糰：蛋白20克白砂糖35克鹽3克酵母1克奶粉15克黃油5克北海道吐司...
妃娟經典之作—100%中種北海道吐司
無數次刷過的方子，臺灣名師的經典之作。以前只用山茶花做，這次換了nippn的粉，來試試手感🤣2個450g模具的量。用料中種高筋麪粉500克牛奶170克淡奶油140克蛋白1個細砂糖15克鮮酵母9克黃油10克主面蛋白1個細砂糖75克鹽6克...
妃娟100%中種北海道吐司--重溫經典
做爲烘焙發燒友，妃娟大師的100%中種北海道吐司是大家必修功課。尊重原方，尊重烘焙的初心，也是愛家一直遵守的準則。配方及詳細過程如下:用料中種麪糰:450g一隻高筋麪粉250克蛋白17.5克動物淡奶油70克牛奶80克砂糖7.5克酵...
經典奶香北海道手工吐司 （一次性發酵法）
在下廚房分享了不少吐司的配方了，椰蓉，抹茶紅豆，原味北海道，其實原料配比大相徑庭，口感每回多少會有差異，但是成功率是百分百，麪粉的原料也是關鍵，我常用的是王后麪粉和金像，相比之下王后的口感更鬆軟，出膜效果更好一些。這一次...
經典吐司
用料水克經典吐司的做法1...
經典白吐司
最近特別迷戀擼吐司，原諒我近期的菜譜要被吐司刷屏了~配方非常單純的白吐司，味道極其純粹，簡單幹淨的麥香味，搭配果醬以及做三明治都是極好的~本配方適合12×12釐米（400克麪糰）的水立方模具，直接法和中種法都可以。用料高筋...
妃娟老師經典之奶香味十足的100%中種北海道吐司
妃娟老師的經典方子！！必須要收藏！！用料中種麪糰高筋麪粉250g細砂糖7.5g速溶酵母1.5g牛奶（可以增加20～30g，新手不要加）80g淡奶油70g蛋白17.5g黃油5g主麪糰蛋白（可以增加15g，新手不要加）20g細砂糖37.5g鹽3g速溶酵母1g奶粉15g黃油5g...
北海道吐司
軟香的吐司麪包好吃又省力用料面雪雀牌一等粉300克牛奶致優牛奶180克黃油總統黃油25克細砂糖50克鹽3克安琪耐高糖酵母3克雞蛋1只北海道吐司的做法加入麪包機內發酵打30分鐘後停機，休息片刻再打20分鐘起筋膜後利用麪包...
經典北海道平頂吐司
不愧是經典，好吃到爆，軟極了入模量150克✖️3個，如果有多餘的麪糰可以做成漢堡胚或者當作老面都可以用料中種麪糰高筋麪粉225克細砂糖8克酵母1.5克蛋白18克牛奶67克淡奶油62克黃油4.5克主麪糰蛋白18克細砂糖34克鹽2克酵母1...
經典北海道吐司教程
用料高筋麪粉250克打在了屏幕上打在了屏幕上面打在屏幕上鹽打在屏幕上奶油適量經典北海道吐司教程的做法非常柔軟拉絲的經典北海道吐司擀卷那時候要輕柔...
【北海道吐司】體驗經典-妃娟100%中種，冷藏冰種的美味
網上流傳的妃娟老師的100%中種北海道吐司相信很多TX都做過，100%的中種加大量的淡奶油做出的吐司不用多說，嘗過的就知道好吃，沒嘗過的一定要試試。中種法就是將配方中一定量的麪粉和佔此麪粉量約60%的水及全部酵母攪勻後...
超級柔軟的北海道吐司，經典一定要嘗試
北海道牛奶吐司是一款非常經典的吐司，喜歡烘焙，沒有理由不嘗試北海道吐司，從開始玩烘焙，就喜歡君之，喜歡他的很多方子，這次也不例外，爲了自己以後做着方便，記錄一下稍有調整適合自己的配方，這個是廚師機款。這是2個450g吐司的...
經典吐司🍞
不推薦某牌子的吐司盒！好方子分享篇……🤔勿噴用料下圖經典吐司🍞的做法中種法作品裏也有自己找找吧！1抹茶牌子好的知道吧！這裏不說啦哈。sp50:上170下190直接放落地烤25分鐘！450克一盒吐司盒大概一個麪糰181克3個一盒543...
經典吐司
時間：約30-40分鐘難度：零廚藝✌️份量：1個用料麪包粉（高筋）265g奶粉30g雞蛋1個白糖40g鹽3g牛奶100g乾酵母3g黃油30g經典吐司的做法將用料中所有除黃油外的所有材料混合均勻，揉成表面光滑的麪糰。然後放入黃油，繼續揉勻，然後蓋上...
經典娟妃100%中種北海道純奶土司麪包
用料中種:高筋麪粉450克奶粉20克雞蛋30克耐糖乾酵母2克細砂糖30克牛奶160克淡奶油40克酵素1克黃油10克主麪糰:蛋白20克細砂糖40克鹽6克耐糖乾酵母1.5克黃油10克蛋白20克經典娟妃100%中種北海道純奶土司麪包的做法在面...
經典100%中種北海道吐司
用料動物奶油84gA中種麪糰牛奶96g乾酵母1.8g蛋白21g高筋麪粉300g黃油6g細砂糖9gB主麪糰蛋白24g細砂糖45g奶粉18g乾酵母1.2g黃油6g鹽3.6g經典100%中種北海道吐司的做法1，製作中種麪糰：a，將牛奶倒入盆中加熱到40度左右，加入...
北海道吐司由於組織非常柔軟，口感上綿滑濃郁，味道令人回味，堪稱是吐司中的經典！
北海道吐司由於組織非常柔軟，口感上綿滑濃郁，味道令人回味，堪稱是吐司中的經典！用手按壓下去，馬上就可以彈回來恢復原樣，咬上一口滿滿的奶香與麥香混合超誘人！用料湯種：高筋麪粉20克水100克主麪糰高筋麪粉250克酵母4克糖35克...