如何蒸好包子（和麪，發麪，出劑，擀壓，提折兒全講解）
包子一直是我的最愛，一個包子下肚，肉菜主食都有了。小時候挑食，吃包子只吃皮兒，北方的包子偏偏講究皮薄餡大，於是童年的記憶充滿了跟在大人身後興高采烈的去樓下大學食堂裏排隊買1塊錢5個的素包子，或者4個肉包子，然後回家就...
早晨清新劑
清爽的西紅柿和脆脆的生菜叫醒你懵懵的早晨用料全麥麪包一片西紅柿半個生菜兩片早晨清新劑的做法把生菜和西紅柿洗乾淨，切成合適的大小那你在麪包片上就可以了，是不是非常簡單。也可以放自己喜歡的桃子，香蕉等水果進去，均...
甜橙家用清潔劑、冰箱除味劑
95度酒精藥店有售，椰子起泡劑在某寶也能買到。用料橙皮、柚皮、橘皮、檸檬皮等適量95度酒精450克椰子起泡劑450克甘油15ml甜橙家用清潔劑、冰箱除味劑的做法橙子洗淨控幹水分，切出果皮，如有部分切到果肉要分離出來，果皮裝...
檸檬清潔劑
自制檸檬清潔劑十分好用！強烈推薦大家做起來～清洗家裏鍋碗瓢盆妥妥滴～用料檸檬4個鹽300克水300克白醋300克檸檬清潔劑的做法四個檸檬切成兩半～放入主鍋～30秒速度10打碎～加入水和鹽5分鐘100度速度4～然後繼續加入白醋5分鐘100...
脫模劑
用料黃油15克玉米油15克麪粉7克脫模劑的做法黃油可用豬油代替...
柚皮清潔劑
柚子皮煮水清潔各種難清除的污漬，包括鍋鏽。最近看到有菜譜發了清潔劑我也做了一份，攢了好久的柚子皮用上了✨用料水克食用鹼柚子皮柚皮清潔劑的做法柚子皮備用我家的柚子皮已曬乾，剪成絲了。沒曬的直接切絲即可乾淨無油...
芳香清潔劑
用料水200ml小蘇打10克精油80滴芳香清潔劑的做法材料備好，並準備一個250ml的容器，我用的是之前網購的帶按壓泵的空瓶，沒有的話，乾淨的空礦泉水或玻璃瓶都可以的200ml純淨水（自來水也可以）中加入10g小蘇打粉攪拌均勻滴入80滴...
海苔鷹嘴豆～無添加劑、無防腐劑、DIY出獨特的味道
鷹嘴豆營養成分全，含量高。子粒含蛋白質23.0%，碳水化合物63.5%，脂肪5.3%。此外，還含有豐富的食用纖維、微量元素和維生素。以上內容來自度娘，自從開始Isha瑜伽後，有意識的調整飲食結構，又開發了以前沒見過的食材，鷹嘴豆是之一...
蒸花魚，教你用1根面劑挽出6條魚
年前二十八蒸的花魚，用1根面劑挽出了6條魚，個人感覺應該是最多的了！也算是原創哈！放在草稿箱很久了，今天終於有空整理出來，記錄方法也分享給大家！祝大家正月快樂🎊🎉六六大順🎉🎊用料麪粉400克酵母3克白糖3克南瓜泥約250克蒸...
增稠劑 vs 膠凝劑
增加稠度的最簡單方法就是添加本身就具有濃稠或膠凝性的材料。比如我們常用的稀奶油、酸奶油、乾酪、乳酪、果醬、果凍、果茸、濃糖漿等都有“增稠”的性質，當然，這些材料的作用並非只是增稠而已，還可以增加產品的風味、...
蓬鬆劑
用料酵母5g小蘇打泡打粉鹼面蓬鬆劑的做法酵母yeast,levure40°水化開小蘇打bakingsodaNaHCO3分解後成爲Na2CO3(食用鹼)，會有鹼味：-可以用來嫩肉-油炸食物，加深顏色(油條、炸魚)-做糕點會有鹼味和顏色問題-酸性buttermilk...
食品添加劑
用料卡拉膠黃原膠葡萄糖內脂食品添加劑的做法卡拉膠黃原膠內酯...
下劑子
用料麪粉500克酵母3.5克水260克下劑子的做法麪糰揉好以後，搓長條，下劑子。每個劑子50克左右。按圓。擀成中間厚兩邊薄的圓劑子。擀好以後直接包入餡料就可以了。...
焦糖布丁，無需凝固劑與增稠劑，只需3種食材就能烤出健康的布丁
在許多的布丁配方中，大多會教你如何利用像瓊脂、吉利丁等各式各樣的凝固劑或增稠劑來製作布丁。雖說這些增稠劑或凝固劑大多都是透過自然材料提取而來，但總是會因爲多出了這道手續而變得讓人有些不放心。同時，像是瓊脂、...
簡單快速不用添加劑就能做出鬆軟的發麪包子
用料中筋麪粉6杯白糖2勺鹽1小勺牛奶（可用溫水代替）243毫升（1袋）溫水半大杯酵母1袋（5克）簡單快速不用添加劑就能做出鬆軟的發麪包子的做法中筋麪粉6杯白糖2湯勺鹽1小勺酵母1袋，筷子攪拌麪粉，使鹽、糖、酵母分佈均勻牛奶加溫熱，...
自制除臭劑
用喝剩下的咖啡渣子自制冰箱、衛生間除臭劑太好了，環保又健康。注意是同事想的，布袋兒也是同事縫的。今天我給布袋換新的咖啡渣子，想起分享一下。用料萃取後的咖啡殘渣適量自制布袋大小隨意自制除臭劑的做法萃取後剩下的...
麪包光亮劑
用料水100克糖200克全蛋4個大豆油400克蜂蜜20克麪包光亮劑的做法水和糖一起燒開加入全蛋攪拌均勻後，加入大豆油攪拌均勻。再加入蜂蜜攪拌均勻。小貼士量大可以做一半...
【指尖蘭香】不用添加劑也可以做出綠油油的餃子
估計是從小吃飯吃太多導致機體的米飯量已飽和了，從大學開始我就迷上了麪食，兩天不吃連做夢都會夢見呢，哈哈，可是想在嘉興找麪食比登天還難，幸好咱自己會做，但是我這細胳膊細腿的，和麪着實有點難爲我哦，可是偶爾吃一回酸點累點...
光亮劑
用料全蛋100克白糖80克色拉油60克純牛奶20克光亮劑的做法蛋和白糖攪拌至無糖，再分次加色拉油，最後加入牛奶拌勻。...
餡料光亮劑
用料哦餡料光亮劑的做法全蛋50糖10開水15大豆油150分3次加攪拌均勻...
常溫甜品適合脫氧劑還是乾燥劑？
Asakusabakery實體店熱賣的常溫甜品經常會用到食品乾燥劑和脫氧劑，線下課來學習的同學經常一頭霧水，哪些食品適合用脫氧劑？哪些食品適合用乾燥劑？好咧，那麼知識貼來咯～用料脫氧劑乾燥劑常溫甜品適合脫氧劑還是乾燥劑？的做法...
橘子清潔劑
徐小可愛的後廚有了它，不需要洗潔精了😉用料幹橘子皮食用鹼水橘子清潔劑的做法準備乾的橘子皮，還是過年時候吃剩下來的橘子皮，橙子皮🍊，曬乾後把它用袋子裝起來紮上眼，放枕頭前幫助睡眠😴今天拿出來，做個清洗劑我只取出來一...
揪餃子劑子
怎麼樣揪出大小相同，圓溜溜的餃子劑子，請看視頻。用料麪粉500幹克水200幹克揪餃子劑子的做法把面揉完醒好，在麪糰中間挖個洞，把麪糰攥成環形，在揪開變成一個長條，粗細揉勻，此時才補乾麪粉。再按視頻方法揪劑子，我是眼睛看會了...
檸檬清新劑
喜歡檸檬的香氣，那就，娛樂一下~~~用料檸檬一片掛鉤一個檸檬清新劑的做法這個做法不說大家也會啊~~~小貼士雖開心，但不可浪費！偶爾一次就好~~~...
櫻桃醬（拒絕添加劑防腐劑）
家裏自產櫻桃，每年吃不完都做櫻桃罐頭，今年我做點櫻桃醬，純天然無添加綠色無污染。用料櫻桃300克水適量白砂糖130克冰糖50克個人認爲如果你選的櫻桃偏甜可以加適量檸檬汁，如果偏酸就不要放了。一隻檸檬櫻桃醬（拒絕添加劑防...