海鮮炒雜蔬

爲了夏天好看的裙子，衝鴨~

用料  

海鮮炒雜蔬的做法  

1. 西蘭花洗淨後掰成小朵焯水備用，胡蘿蔔去皮切成菱形片，洋蔥切大塊，口蘑切成厚片；

2. 鮮蝦去皮去頭挑蝦線，洗淨後放入料酒、黑胡椒、一點點澱粉、一點點橄欖油，攪拌均勻備用；

3. 即食蟹棒撕成大塊的絲，雞蛋打散備用；

4. 起鍋倒入適量橄欖油，油略溫時倒入蛋液加熱至半熟的時候放入胡蘿蔔、蟹味菇和洋蔥，翻炒至斷生，放入蝦仁，調入鹽和黑胡椒；

5. 倒入焯水後的西蘭花和即食蟹棒，翻炒均勻即可出鍋。

小貼士

1.西蘭花焯水時，可加入少許橄欖油和鹽，焯水後的西蘭花顏色鮮豔切入味；
2.蔬菜可以更換任何你喜歡的，比如菜花、蟹味菇、荷蘭豆等，均可試用；
3.翻炒時間不易過長，整個菜的口感是翠翠的，味道好又飽腹感強。