美味海鮮雜蔬湯

用料  

美味海鮮雜蔬湯的做法  

1. 美味海鮮雜蔬湯：南美對蝦清理乾淨，

2. 剝出蝦仁，

3. 蝦頭蝦殼熬蝦油，

4. 慢慢熬製油紅，

5. 然後把油過濾出來，

6. 剩下的蝦殼放入冷水，大火煮開熬製一會，繼續小火慢慢熬製，熬製好高湯過濾掉蝦殼，花蛤用開水焯一下 ，去掉殼子，把花蛤肉留下備用。

7. 平底鍋放少許油煸炒肉末，

8. 放入香菇、金針菇、花蛤肉、薑絲、豆腐大火煮開，放調味料煮至入味，

9. 撒上香蔥即可！是不是不錯啊，又有高湯，還有蝦油，一舉二得啊！