梅乾菜蘿蔔乾筍乾
買買買（mark）用料梅乾菜克鹽克梅乾菜蘿蔔乾筍乾的做法筍乾毛豆筍乾五花肉筍乾鴨煲胡瓜筍乾湯筍乾毛豆梅乾菜燒肉梅乾菜汪刺魚梅乾菜餅梅乾菜餅的餡料蘿蔔乾蛋餅辣炒蘿蔔乾蘿蔔乾炒蛋蘿蔔乾毛豆蘿蔔乾蛋餅...
瑪捷斯筍乾梅乾菜燒肉
浙江特產筍乾梅乾菜，是大量筍乾和少量梅乾菜混在一起的一種乾菜，很適合燒肉，也可以煮湯。用料五花肉450克筍乾梅乾菜泡開後200克生抽10毫升老抽20毫升白糖40克生薑2片料酒40毫升水100毫升瑪捷斯筍乾梅乾菜燒肉的做法筍乾...
蘿蔔乾/萵筍乾炸丸子
大四，和室友一個陝西的一個東北的，兩人在天津過着實習沒有錢拿的苦逼日子，租了一個死貴的小屋，買了套鍋具過日子，每次兩人一從家回來行李箱就大包小包被家人塞的滿滿的，乾菜作爲不易腐爛變質，好帶方便的東西，所以和室友一人一...
涼拌蘿蔔乾胡蘿蔔乾兒菜乾含曬蘿蔔乾兒菜乾兒做法
簡單好上好手好吃，開胃小菜做起來。後面有自制蘿蔔乾的做法哦，乾貨多多，動手做起來。用料自制晾好的蘿蔔乾一小把開水一小碗椒鹽一小撮紅油辣子兩大勺鹽根據口味調整，可不加涼拌蘿蔔乾胡蘿蔔乾兒菜乾含曬蘿蔔乾兒菜乾兒做...
筍乾梅乾菜紅燒五花肉
用料五花肉一條梅乾菜適量生抽勺冰糖克筍乾根老抽勺料酒勺筍乾梅乾菜紅燒五花肉的做法筍乾梅乾菜開水侵泡。五花肉清洗切塊後，先入鍋加水煮開，浮沫最多的時候，撈出，冷水沖洗，晾乾後入鍋翻炒翻炒過程中，壓一壓，擠出豬油炒至略...
梅乾菜燜筍
去了趟蘇州，愛上了梅乾菜，買了兩大包回來，本來是想燜五花肉的，翻騰冰箱只找到一撮肉餡，和一塊凍筍乾用料梅乾菜50克肉末100克筍乾300克蔥姜切末蠔油1茶匙糖20克老抽1茶匙梅乾菜燜筍的做法梅乾菜泡十五分鐘，蔥薑辣椒切末，筍乾...
幹鍋鹹肉冬筍梅乾菜
鹹肉，冬筍，梅乾菜，看似毫無干系，確是極致搭配，鹹肉的油脂浸透到鮮嫩的冬筍裏，又香又有嚼勁的梅乾菜是靈魂。麪條米粉的澆頭，做饅頭包子餡，最好吃當然還是拌米飯。超級實惠開胃菜。用料梅乾菜100克鹹肉200克臘腸50克冬筍1只幹...
梅乾菜、筍乾菜的做法與吃法
梅乾菜系浙菜，紹興著名特產，紹興人十有八九均會自制。梅乾菜大多由各種葉用芥菜切碎或長條狀醃製曬乾而成。筍鄉的人常常會把筍與梅乾菜曬在一起製成筍乾菜，加了筍的梅乾菜鮮味更足，不管是梅乾菜還是筍乾菜，吃法多多，常常用...
梅乾菜（蘿蔔葉子）
蘿蔔的葉子營養極高，它所含的維生素C是蘿蔔根部的2倍，葉酸是蘿蔔根部的3倍。關鍵它還不花錢，這麼好的食材，自然不能浪費。特意向朋友討教了做法，試着做了一次，曬出來果然很香。今天就給大家分享一下用蘿蔔葉子曬梅乾菜的做...
梅乾菜筍乾肉末小土豆
用料小土豆個梅乾菜筍乾蔥薑蒜小米辣蘿蔔乾梅乾菜筍乾肉末小土豆的做法小土豆洗淨，梅乾菜洗淨，一起蒸10分鐘肉末用澱粉，酒，胡椒，生抽醃製片刻小土豆去皮，油裏煎香，推到鍋邊肉末煸香，放入蘿蔔乾，蔥薑蒜，小米辣，梅乾菜一起炒加入土...
海派筍乾梅乾菜燒肉
作爲紹興人和上海人的我，這道菜必須會做，紹興人喜歡拿乾菜蒸肉，上海人喜歡燒肉，兩種不同做法，今天先介紹一種用料筍乾梅乾菜500克五花肉500克黃酒2勺老抽2勺生抽1勺冰糖100克姜幾片海派筍乾梅乾菜燒肉的做法五花肉洗乾淨，冷...
蘿蔔乾毛豆炒梅乾菜
用料蘿蔔乾醃好的，兩塊錢買來的生抽一大勺蔥兩根白糖一勺蒜兩三瓣鹽根據自己口味調油稍微多點，梅乾菜比較吃油毛豆一小碗梅乾菜三塊錢豬油根據自己喜歡的量放幹辣椒一兩個蘿蔔乾毛豆炒梅乾菜的做法先把梅乾菜洗一下，放入...
紹式梅乾菜湯（筍乾蔬菜湯）
作爲一個紹興人，基本人人必須會做這種蔬菜清湯。以前夏天比較熱沒空調，每家餐桌都會有這樣的梅乾菜湯，解暑解膩，做法簡單。現在外面大魚大肉吃多了，就想喝這種味道鮮淡顏色好看的湯。過年過節家裏來一碗這樣的湯，很受歡迎。...
張姐-梅乾菜（筍乾菜）扣肉
相信提起紹興梅乾菜，大家可能都知道有個梅乾菜扣肉的菜餚，但其實蕭山人做的筍乾菜也是別有一番風味，夏季時蕭山人喜歡用筍乾菜和河蝦一起燒湯喝，也喜歡拿它泡水喝，每年的初夏時節，朋友都會送來些筍乾菜，還會特意囑咐我在夏季...
梅乾菜春筍
剝筍、泡乾菜10分鐘，炒炒5分鐘用料春筍4根梅乾菜或筍乾菜1把鹽糖酒適量梅乾菜春筍的做法乾菜泡十幾二十分鐘，筍處理乾淨切滾刀塊。油燒八成熱，下筍翻炒，加入黃酒和糖。放入乾菜，加水，加蓋滾燒三四分鐘加適量鹽起鍋...
快捷版梅乾菜筍乾烤肉
婆婆今年新曬的梅乾菜筍乾到了，給外省朋友們各寄了一包，順便寫個做法打包過去。用料梅乾菜筍乾一把五花肉自己要的量料酒一勺白糖一小勺美味鮮一勺老抽少量雞精隨心快捷版梅乾菜筍乾烤肉的做法梅乾菜泡洗後瀝乾。五花肉...
幹燜天目雷筍梅乾菜
天目雷筍，正當季，鮮美到天天吃都不膩，怎麼做都好吃。梅乾菜燜筍，從小在外公外婆家，吃着這道菜長大的，每年，有雷筍的季節，一定是要做幾回吃才過癮！用料梅乾菜適量天目雷筍適量白砂糖適量幹燜天目雷筍梅乾菜的做法雷筍去殼，取嫩尖...
梅菜乾筍乾烤肉（下飯菜）
用料食材：梅菜乾筍乾200克食材：五花肉300克糖2克料酒2勺鹽3克醬油1勺梅菜乾筍乾烤肉（下飯菜）的做法第一步：梅菜乾筍乾冷水浸泡五分鐘後洗一次取出稍稍攥幹水份，不用很用力哦😊第二步：五花肉下鍋中火煸出一些油後，梅菜乾筍乾下...
紹興梅乾菜筍乾燜肉
用料梅乾菜150克筍乾150克五花肉250克生抽2勺冰糖10克鹽適量紹興梅乾菜筍乾燜肉的做法五花肉脂肪面朝下煎出油並上色六面全部煎上色邊緣可以焦化撒入梅乾菜筍乾肥肉向下碼放在深碗中一層乾菜和筍乾疊加一層肉，依次碼放...
梅菜乾燒筍
用料梅乾菜克筍梅菜乾燒筍的做法冷水下鍋焯筍提前切好大蒜生薑備用梅乾菜洗乾淨倒油生薑爆香加鹽下梅乾菜筍加白酒翻炒加水放白糖放黃酒蓋好悶一會加雞精即可出鍋前嘗下味道...
梅乾菜鞭筍
梅乾菜的醇香和鞭筍的清香很是適口呢~用料鞭筍梅乾菜幹辣椒鹽糖油梅乾菜鞭筍的做法鞭筍去皮切片，裝盤，撒上一些梅乾菜加一勺糖，少許鹽，幾段幹辣椒，一調羹食用油，高壓鍋大火7分鐘，後改小火5分鐘，即可。...
下飯菜（五花肉 梅乾菜 蘿蔔乾版）
有時偶爾會想念湘菜裏的外婆菜媽媽曬制的梅乾菜小廚加了點蘿蔔乾造就了這道不是外婆菜勝似外婆菜的黑暗料理因爲有媽媽的功勞用料雪裏蕻梅乾菜50g五花肉100g蘿蔔乾150g蒜瓣3瓣幹辣椒3個蒜苗1根白糖雞精食用油下飯菜（五...
話梅筍乾
在我的心裏有個痛，一直覺得父親過早的離世是因爲母親沒有在飲食上照顧好！母親總是任何菜都重油重鹽，家裏每天肉必出現，所以後來輪到自己下廚了在這方面會特別注意！前幾天公公突然中風住院，一直身體健康堅持鍛鍊的他，居然會突...
自制老乾媽辣蘿蔔筍乾鹹菜
用料白蘿蔔竹筍乾白糖醬油老乾媽辣椒油自制老乾媽辣蘿蔔筍乾鹹菜的做法白蘿蔔洗乾淨，切小塊，然後放鹽醃一個晚上，第二天揉搓洗用水洗乾淨，泡一下去掉鹹味。然後抓幹水分曬成八成幹左右備用竹筍乾提前泡開泡發，然後切成小丁...
蘿蔔菜乾
從來沒有寫過菜譜，在下廚房認識的大姐鼓勵下第一次寫。疫情期間呆在鄉下四十多天，家裏的蘿蔔白菜薹都吃不過來，正好可以拿來曬乾菜用料蘿蔔連葉子蘿蔔菜乾的做法蘿蔔菜從地裏釆來曬地上曬一天，曬蔫了洗乾淨洗淨後繼續曬，曬...