潮汕小吃草粿凍
小時候家裏窮，孩子們都沒啥零食，最開心的記憶就是和小朋友一起在街頭吃上一碗冰涼甜蜜的草粿。現在這類傳統小吃已經越來越少見了，想吃，那就自己買材料來自己做吧！用料草粿草：一包（某寶有售）一包食用鹼：根據草的分量來搭配克番...
潮汕粿汁
用料粿汁皮適量澱粉豬大腸雞蛋腐竹五花肉豆腐泡蔥潮汕粿汁的做法蔥洗淨，切小，然後熱油煎，煎到有點焦黑關火，潮汕這叫“蔥珠la”豬大腸處理好，加入煮熟的雞蛋，五花肉，加點水跟材料齊平，加入點醬油，冰糖，放入滷料包，用高壓鍋壓15分...
潮汕甜水粿（潮汕鹹水粿）
用料水粿配料：（這個配方量剛好家裏小碟九分滿14個）粘米粉90克玉米澱粉5克水190克甜菜脯粒配料：菜脯粒40克細砂糖15克玉米油適量（約4克）糖漿配料：細砂糖50克水100克潮汕甜水粿（潮汕鹹水粿）的做法炒鍋下點油，熱鍋後下菜脯粒爆香（菜...
潮汕粿肉
用料肉餡克油豆皮胡蘿蔔香蔥雞蛋小油菜食用油胡椒粉生抽料酒糖蠔油香菇潮汕粿肉的做法食材洗淨備齊肉餡，香菇碎，蔥末，胡蘿蔔碎用花椒粉，糖，生抽，蠔油，食用油，打入一個雞蛋拌勻油豆皮鋪平，肉餡放在上面捲起來，切成段放入鍋中蓋上...
潮汕艾草粿
春分時節，艾草正是最甜嫩的時候，兒時的味道記憶深刻，研究了三天才做出了想要的幸福感覺，分享給大家，軟糯不粘牙，Q彈可口，一吃就停不下來。用料糯米粉250克粘米粉50克木薯粉50克艾草60克豬油15克水約200克潮汕艾草粿的做法艾...
潮汕梔粿
梔粿是潮汕地區五月的特色粿品，傳統的梔粿是用黃荊，也就是埔姜枝幹曬乾燒成灰，再泡水過濾掉草木灰，工序太繁瑣，市場已經很少見到，小美簡易版梔粿，只要40秒，就可以上蒸，口感跟市售的一樣哦用料糯米粉400克紅茶10克開水200克水30...
教你製作潮汕【草粿】【燒仙草】【涼粉】
草粿又稱仙草蜜（燒仙草）是廣東潮汕地區一款頗具地方特色的漢族小食，具有清熱解毒、退腸火的功效，清熱解暑！男女老少都適宜！購買加微信：2384479347用料自磨草粿粉120克水10碗教你製作潮汕【草粿】【燒仙草】【涼粉】的做法自...
潮汕小米粿
潮汕粉粿從小就喜歡，學了好多次才成功用料粘米粉250克番薯粉1千克進口生粉（超級馬鈴薯澱粉）250克白蘿蔔5條蝦仁100克香菇100克香芹3棵豬肉400克潮汕小米粿的做法蘿蔔削絲，加入鹽醃，瀝乾水備用前腿肉肥瘦一起剁碎幹蝦米打碎...
潮汕 軟粿
用料糯米粉適量花生適量白糖適量潮汕軟粿的做法適量糯米粉，緩慢加水攪動，直至糯米飯不粘手，揉成團熱水下鍋，煮至糯米餅浮起即可事先打好花生碎，大火炒制，混合白砂糖撈出糯米粿，撒上花生碎，完工！...
潮汕粿條
對於上班族來說，又方便又好吃。潮汕粿條特色：炸蒜頭、芹菜粒、南姜。用料粿條（河粉）牛筋丸3個牛肉適量鮮蝦適量娃娃菜芹菜炸蒜頭、南姜潮汕粿條的做法鍋裏放水燒開，燙河粉（大概30s到1min），河粉比較容易爛，撈起放到麪碗裏。準備...
潮汕粉粿
聽我媽說這是一斤15塊的手工番薯粉，還好我做成功了！粉粿果然很地道！超愛！用料紅薯粉200克滾水適量豬肉韭菜餡適量蒜頭2個醬油適量澱粉適量粘米粉適量（手粉）潮汕粉粿的做法紅薯粉過篩，倒入滾水（觀察成團情況倒水），用筷子攪拌成團...
潮汕草粿
古代，潮汕夏令氣候悶熱，梅雨霏霏，環鏡潮溼。人在蒸淫熱逼中，陽以汗外泄，陰以熱內耗，正氣有隙，邪易入侵，誘發中暑。在缺醫少藥的古代，醫家們科學地採用仙人草煎後加工製成的草粿藥膳，以提高機體免疫功能，起到預防中暑之功。潮汕草...
【草粿】潮汕仙草蜜
潮汕草粿，也叫仙草蜜，或叫黑涼粉和黑果凍，口感甘涼，有清暑解熱之功效。緣起一開始是盛放於手推車或扁擔兩頭裏，穿梭在潮汕街頭小巷中叫賣的小吃。製作需要將草經過清洗、熬煮、過濾等工序，最後放涼凝結成黑色膏狀。食用膏狀...
潮汕桅粿
端午節潮汕家家吃梔粿取黃桅汁混合糯米制作而成吃起來苦香，可助消化增食慾潮汕民間把吃“桅棵”稱爲＂吃壯＂寓意吃了身體強壯用紗線牽拉割成一小片ー小片蘸白糖吃，甜潤爽口涼喉解渴用料桅20克糯米粉500克水450克左右食用油...
潮汕鱟粿
用料鵪鶉蛋香菇蝦肉沫稀飯（去湯）紅薯粉潮汕鱟粿的做法香菇炒下，蝦醃製，豬肉醃製，這樣比較香拿個平時吃飯的碗做模具就行啦上鍋蒸，這是蒸好了。用油慢慢煎，下點辣椒醬就可以吃了。...
潮汕軟粿
軟粿，是潮汕家庭在七月初七必須吃的一道很好吃的小吃，既然是粿也有做祭拜作用。小時候不懂七月初七情人節，只知道牛郎織女，老人說這一天都會下雨因爲相見時會感動到掉眼淚，在潮汕，這一天要在家裏拜“阿婆”一般就是門牀婆，保...
潮汕紅桃粿（紅殼桃粿，潮汕美食，潮汕粿品，潮汕小吃，拜神必備，超詳細步驟）
都說“潮汕姿娘個個矮做雅粿”，在潮汕地區，逢年過節拜神祈福都得各種粿品，紅桃粿、發粿、荷蘭薯粿、菜頭粿、鼠殼粿、甜粿等等。這兩年開始熱衷於倒騰各種粿品，去年底第一次嘗試做紅桃粿，很成功，家裏人都說好吃，自己做的紅桃...
潮汕草粿（燒仙草）
“豆花、草粿、凍草粿……”炎炎夏日裏想要消暑？來碗爽滑清甜的潮汕草粿吧～用料草粿草幹（燒仙草）60克水1500克食用鹼3克地瓜粉60克水（兌地瓜粉用）100克潮汕草粿（燒仙草）的做法草粿草幹沖洗乾淨放入主鍋，加水和食用鹼，60分鐘／100...
潮汕草粿
小時候的夏天，草粿哦，就拿個碗在巷口等阿伯挑來草粿擔然後叮囑他下多點糖，一碗草粿滿滿的兒時回憶用料水10碗草粿粉120g潮汕草粿的做法準備好一包草粿粉，有些需要過濾，我這個直接可以煮的不用過濾哦草粿粉倒進容器裏面120g...
小美版 潮汕草粿
豆花，草粿是大潮汕夏天的必備解暑佳品。經過多次嘗試並請教傳統老店師傅還有提供原配方的N姐，不斷完善食譜比例，現把配方記錄下來滿足日後隨時想吃就能做出來（豆花在上一條菜譜）。用料水1600克+500克草粿草（純葉子）65克薯粉4...
潮汕仙人粿(草粿)
小時候經常有小販沿街叫賣，可加糖不加糖，不加糖粿多些，以前很便宜，一碗幾毛錢，但現在一小碗都要5元了。偶爾發現淘寶上有現成的梅州的草粿粉，買來試下，效果驚奇，一小包衝兌一斤水，約2小碗，且方便快捷。清爽軟滑，唔唔~~~用料草粿...
潮汕.草粿
自己用草粿草熬的草粿，原汁原味…用料水8碗食用鹼適量草粿草50克焦芋粉適量潮汕.草粿的做法50克草粿草洗乾淨，在鍋里加入8碗水加入食用鹼，大火轉小火慢慢煮1小時煮好關火，過濾掉渣半碗水加入焦芋粉熔化，加入過濾後的草粿水...
潮汕油粿
油粿是潮汕地區普寧市的特產，剛出鍋時外酥裏糯，口感非常棒。用料粿皮：紅番薯2個大概1.5斤糯米粉2斤玉米澱粉100克餡料：綠豆沙2斤左右熟花生米2兩潮汕油粿的做法先準備好餡料，這是綠豆沙加碎花生米，花生米需要加油炒熟纔夠香...
用草熬出來的潮汕草粿 （燒仙草、仙草凍）
潮汕地區叫草粿，其他地方有的叫仙草凍，有的叫仙人粄。潮汕人童年的回憶，自己熬的草粿無添加劑，吃的放心。熬草粿的草在網上搜仙草很容易買到用料仙草100克食用鹼5克水3克番薯粉80克用草熬出來的潮汕草粿（燒仙草、仙草凍）的...
潮汕粿
用料潮汕粿的做法韭菜、花生鹽適量和麪需要麪粉跟番薯粉水燒開十分種完成啦也可以弄點湯澆上去、胃口更佳皮特別有嚼勁哈哈...