巧克力歐包
用料高筋麪粉1000克糖100克水700克酵母12克可可粉60克燙種100法國酵頭250鹽15巧克力豆60克黃油60克巧克力歐包的做法打至9成噴氣3秒...
巧克力歐包
用料高筋麪粉280克可可粉15克酵母3克細砂糖35克牛奶150克雞蛋1個鹽3克黃油或椰子油25克巧克力歐包的做法除了鹽和油以外的所有材料都加入麪包機，和麪程序15分鐘後加入鹽和油，和麪程序15分鐘，靜置第一次發酵。麪糰發酵至...
低糖低油，新手0失敗的麻薯巧克力歐包，巧克力餐包
大家做完可以上傳自己的作品有問題可以在下面留言禁止搬運🈲️材料表寫不下了（仔細看用料和步驟）！！！！！！！！！！沒煉乳的放到20g白砂糖（不喜歡太甜的）沒煉乳的放到35-45g白砂糖（喜歡甜的）用料面：高筋麪粉220克低筋麪粉35克可可粉（法芙娜）10克牛...
巧克力紫薯麻薯歐包
第一次做揉麪沒揉好先記錄一下，量是三個小麪包的量，做了兩鍋一鍋是巧克力麻薯一鍋紫薯麻薯，如果做巧克力味麪糰多加9g可可粉用料麪糰部分高筋麪粉125g紫薯泥50g牛奶80g鹽1g糖10g酵母1.5g黃油10g麻薯部分牛奶60g糯米粉35g...
巧克力軟歐包(無糖)
繼續消耗黑巧克力，做一款喜歡的軟歐包好了。這款歐包雖然無糖，但因爲添加了大量黑巧克力碎，口感並不寡淡，更因爲大水量的麪糰，成品裏面特別綿軟，熱吃是外脆內軟爆漿口感，非常好吃！配方我做了一個，感覺太大了，成品看起來有點笨笨...
【生酮】巧克力核桃歐包
太愛巧克力了，又琢磨出一個快手歐包，攪一攪烤一烤就可以了用料杏仁粉100克亞麻籽粉40克洋車前子粉15克泡打粉6克可可粉20克雞蛋3個奶油100克黃油50克赤蘚糖醇45克無糖巧克力碎(非必須）20剋核桃25克白醋5-6滴鹽1克【生酮...
【UKOEO高比克風爐】巧克力軟歐包
此作品來自於作者：匆匆用料高粉400克低粉100克鹽8克白砂糖60克酵母粉5.5克可可粉10克燙種100克淡奶油80克牛奶100克雞蛋1個水110克巧克力豆50克黃油40克【UKOEO高比克風爐】巧克力軟歐包的做法頭一天準備好燙種麪糰，混...
巧克力硬歐
很愛這款包包，感謝葛老師和感謝一直幫助我成長的露露用料黑巧克力克50可可粉克16蔓越莓50鹽克9.6酵母克1法粉伯爵t65450天然酵母100克冰水300克巧克力硬歐的做法泡麪15分鐘，打至完全，麪糰溫度19，45分鐘摺疊，65分鐘分割，預整...
巧克力控的最愛/巧克力軟歐包
用料主麪糰：高筋麪粉300克糖30克可可粉12克鹽3.5克水190克乾酵母3克黃油25克耐烤巧克力豆40克內餡：耐烤巧克力豆適量糖漬橙皮丁適量南瓜籽仁適量巧克力控的最愛/巧克力軟歐包的做法將主麪糰除黃油和巧克力豆以外的所有...
巧克力肉桂軟歐麪包 歐包
一個軟軟嫩嫩的巧克力肉桂麪包。這款麪包有着淡淡肉桂香的巧克力軟歐，不甜不膩，糖分又少。適合，用來充飢！用料液種高筋麪粉60克水60克乾酵母粉1克主麪糰高筋麪粉340克液種120克（配好的都加）可可粉20克奶粉20克低筋麪粉10克...
巧克力蔓越莓歐包🥐
第一次火定大了糊掉了。而且沒發起來面後來才發現烤箱帶醒發功能用料鹽3克溫水不超過35度50兌酵母黃油30克全麥粉/高筋300克蔓越莓適量巧克力豆適量酵母5克糖40克牛奶100克可可粉可加可不加雞蛋1只巧克力蔓越莓歐包🥐...
香蕉巧克力軟歐麪包
用料高筋麪粉300克低筋麪粉30克可可粉15克糖25克鹽3克香蕉泥80克酵母3克牛奶165克黃油25克耐高溫巧克力豆40克香蕉巧克力軟歐麪包的做法正常麪包流程排氣後分成五份，團圓鬆弛20分鐘擀成牛舌狀，從下往上對摺，收口捏緊朝上...
巧克力軟歐
用料主麪糰：可可粉15克酵母3克水80克細砂糖35克巧克力豆15克軟歐粉185克淡奶油40克鹽4克黃油15克波蘭種高筋麪粉100克水100克酵母1克巧克力軟歐的做法提前一天將波蘭種弄好放冰箱冷藏發酵17小時除了黃油和巧克力豆外的...
巧克力夾心南瓜歐包
純爲消耗南瓜，自己記錄用料黃油20克黑巧克力大約100克鹽3克糖30克酵母3克涼南瓜泥220克高筋麪粉適量不低於350克雞蛋1個巧克力夾心南瓜歐包的做法除鹽、黃油外的全部材料放入麪包機揉20分鐘加入鹽黃油再揉20分鐘發酵至...
軟歐包（巧克力夾心）
單純爲了消滅家裏的各種麪粉😅用料高筋麪粉300克可可粉20克糖45克鹽3克雞蛋1個巧克力適量水或牛奶135克酵母4克黃油33克內陷糯米粉85克玉米澱粉25克牛奶145克糖35克黃油20克軟歐包（巧克力夾心）的做法準備好食材把麪粉、...
巧克力歐軟包
今天想做一款歐軟包，因爲朝朝要參加同學聚會了，小朋友們總是難以抵擋巧克力的誘惑，就連餡料不僅加入了巧克力，還有大量的葡萄乾，吃起來非常具有滿足感，而且美味也上升了一個層次，香濃的巧克力味和酸甜的葡萄乾碰撞在一起，很是...
巧克力蔓越莓軟歐包
放了酸酸甜甜的蔓越莓乾和巧克力豆，口感豐富，配上一杯牛奶或者清茶，超級贊！用料高筋麪粉200g黑全麥粉25g無糖可可粉10g鹽3g紅糖粉40g乾酵母4g清水135g黃油20g耐高溫巧克力豆20g蔓越莓幹35g朗姆酒15g巧克力蔓越莓軟歐包的...
奧利奧巧克力軟歐包
濃郁順滑的巧克力奶油➕奧利奧餅乾➕柔軟的可可麪包🥯很好吃😋用料🌟黑可可酥粒無鹽黃油25克細砂糖20克杏仁粉12克低筋麪粉45克黑可可粉（竹炭粉）4克🌟黑可可歐包高筋麪粉200克耐高糖酵母2克冰水120克蛋液25克細砂糖25克...
實現歐包自由～巧克力奶蓋軟歐包
🥣𝒥𝓊𝓁𝓎⁰⁶Nusica|實現歐包自由～巧克力奶蓋軟歐包💓仙女們早上好呀～今天小紐爲大家帶來的是適合夏天冷藏的一款巧克力奶蓋軟歐包香濃的巧克力加上冰霜的奶蓋吃起來有種巧克力冰淇淋的味道這款涼爽的軟歐包最適合這...
巧克力星人必學|巧克力千層布里歐修面包🍞
🍞布里歐修是非常著名的法國麪包，是用大量雞蛋🐣和黃油🧀製成，外皮金黃酥脆，內部超級柔軟。🍪在布里歐修的厚重里加入可可豆🍫的跳躍，增加的不止是多層次的口感，也平添了許多的樂趣🎈👉小貼士“T”是“type”的縮寫，意思是...
香蕉巧克力乳酪歐包
很喜歡這款歐包，濃郁的可可香配上乳酪餡，加上一杯熱騰騰的黑咖啡，冬日的溫暖盡在脣齒之間。配方量比較大，可做歐包10-12個，取決於麪糰分割大小。普通烤箱的廚友可減半製作。用料麪糰材料高筋麪粉600克低筋麪粉60克可可粉30...
巧克力軟歐包（減糖）
我特別喜歡吃軟歐，昨天買了點糯米粉，家裏也有可可粉正好做成了巧克力軟歐，深得我心。因爲我老公不愛吃甜，所以又減糖了，愛吃甜的，可以適量增加幾克糖。高筋粉裏我加了100g的全麥粉，也可以不加。可可粉也可以根據自己喜歡口味...
南瓜巧克力軟歐麪包（巧克力奶酪夾餡）
用料麪包粉300g水150g白砂糖15g鹽3g乾酵母5ml黃油20g南瓜泥200g可可粉15g水（與可可粉混合）15g夾餡奶油奶酪130g酸奶100g可可粉30g白砂糖20g南瓜巧克力軟歐麪包（巧克力奶酪夾餡）的做法南瓜切碎料理機打成南瓜泥，（南瓜泥的含...
軟歐包波蘭種巧克力
吃了openover的巧克力歐包，很喜歡，所以自己試着做做。用料高筋麪粉510克（金像450，黑粉50）水300克蔓越莓50克黑巧克力15克可可粉20克鹽8克糖50克軟歐包波蘭種巧克力的做法波蘭種：80粉，80水，1克酵母，提前一天發酵。除黃油，蔓越莓，...
歐包－巧克力蔓越莓包
用料高粉200低筋粉25黑麥粉25可可粉15酵母2.5糖15鹽4水195黃油15橙皮25巧克力豆38蔓越莓50歐包－巧克力蔓越莓包的做法將蔓越莓幹提前用水泡軟，使用前瀝乾將除黃油、果乾之外的原料放在一起揉至能拉出比較厚的膜加入黃油...