家鄉特色苦瓜釀
用料苦瓜4只豬肉1000克糯米500克紅莧菜500克紫蘇250克蒜頭250克陽江豆豉200克糖，鹽，花生油，澱粉，蠔油適量家鄉特色苦瓜釀的做法糯米泡水4小時以上。蒜頭剝皮，剁碎備用豆豉用清水沖洗一下，稍剁一下備用莧菜洗淨切碎，放些少鹽...
【特色菜】都城釀苦瓜
記錄菜譜！這是俺哥鄉下的特色菜，婆婆遠程指導下完成！味道還不錯哦！特地記錄下來，免得忘記！這個都城在廣東～用料苦瓜（要細長的，不要腰身粗的）4根豬肉（豬前腿）半斤魚肉（最好是鯪魚肉，鮮）半斤花生1兩花生糯米半杯（量米的量杯）紫蘇1塊錢（4條...
特色苦瓜釀
用料苦瓜適量五花肉適量韭菜適量紫蘇適量粘米粉適量花生油鹽適量特色苦瓜釀的做法苦瓜切段，挖掉裏面的籽，如圖所示打碎的肉先用花生油，鹽醃製十分鐘把切碎的紫蘇葉，韭菜，豬肉，粘米粉放入盆中，攪拌均勻切記:配料（紫蘇葉，韭菜，豬...
具有家鄉特色的釀豆腐
韭菜木耳豬肉餡是家鄉最具代表性的味道！用料豆腐泡15只鹽少許姜3片韭菜1把木耳5朵豬肉500克蠔油2勺生抽3勺具有家鄉特色的釀豆腐的做法準備新鮮的五花肉，切丁備用。韭菜切碎。幹木耳泡發，切碎。平底鍋熱油，加入五花肉炒至...
家常釀苦瓜
炎熱的夏天吃釀苦瓜剛剛好。用料苦瓜4根豬肉400克生抽1.5勺澱粉1勺料酒1勺鹽6克魚鮫200克蔥花100克蠔油1勺魷魚絲1/4家常釀苦瓜的做法魷魚絲和蔥切碎備用，苦瓜切圈並挖空備用。熱鍋，放少許油，入魷魚碎爆香，入少許豬肉碎炒...
客家釀苦瓜（糯米釀）
端午節快到了，小夥伴都追着問釀苦瓜怎麼做的，正好自己想吃，就一起出個教程吧！用料苦瓜（兩條）糯米（半斤）豬肉香菇魷魚乾瑤柱蒜頭紅薯粉鹽醬油植物油蠔油客家釀苦瓜（糯米釀）的做法將糯米先洗淨後，泡隔夜。苦瓜買回來後，加點鹽泡泡水...
客家釀苦瓜（苦瓜包肉）
夏天最適合吃苦瓜了，怕苦的塞滿肉，這個搭配很完美用料苦瓜2根瘦豬肉500克雞蛋1個客家釀苦瓜（苦瓜包肉）的做法豬肉切小塊，加大蒜，生抽，鹽，五香粉攪拌均勻剁成肉碎加一個雞蛋繼續剁均勻苦瓜切成段，掏去中間的囊後，塞入剁好的肉平...
水豆腐釀－好吃的家鄉特色菜
廣西容縣釀三寶有柚皮釀、水豆腐釀、菜包釀，今天分享釀三寶之一水豆腐釀的家常做法，食材簡單，如果用當地小韭菜做餡，味道會更香。用料水豆腐1塊豬肉150克韭菜100克鹽克油克生抽蠔油生粉水豆腐釀－好吃的家鄉特色菜的做法主...
滋味濃郁的奶奶苦瓜釀（廣西賀州特色釀菜）
奶奶苦瓜釀並不是奶奶做的菜，而是這苦瓜釀肉香軟糯苦甜融合，滋味濃郁，不需過多咀嚼即可嚐到滋味、適合老人和小孩的菜~有3個關鍵步驟定要遵守！用料細條苦瓜2根肉靡150克圓糯米70克蒜頭蔥花少許鹽雞精蠔油少許雞蛋1個枸杞...
家鄉特色美味佳餚-紫蘇肉餡釀茄子
紫蘇有種特殊香味，就好像香菜一樣！搭配不同菜能凸顯各種菜的特色，比如紫蘇鴨肉、紫蘇炒石螺都是家鄉特色美食！特別好吃哦！這次做的菜是紫蘇肉餡釀茄子，本身釀茄子就是一道特別美味的菜，加上紫蘇更加香氣四溢，一家大小都愛吃！用...
客家釀苦瓜
用料苦瓜根糯米克鹽克五花肉克香菇朵客家釀苦瓜的做法苦瓜兩條，糯米一次性杯一杯冷水泡一小時或溫水泡半小時，幹香菇熱水泡開，跟豬肉一起剁碎跟泡好的糯米加上鹽抓勻，塞進苦瓜裏，鍋底放一些油放一些水，苦瓜放進鍋裏，上面撒一...
釀苦瓜～升級版〖客家特色菜〗
這道釀苦瓜，在原來客家做法的基礎上，添加了海邊食材～鮮蝦與幹魷魚，增添鮮美之味！又加了黃豆，是媽媽教我的，能夠掩蓋掉苦瓜的苦味，又有豆的清香！吃過這道菜的朋友都說～回味無窮！(^_^)／🍃用料苦瓜3個糯米150克肉末（肥瘦比例2：8）180克幹...
家常釀苦瓜
母親節伴隨着夏日到來，這一天親自下廚爲親愛的母親做一餐飯，切身感受每一餐平凡的飯菜背後的辛勞，以實際行動表達自己的愛意尤爲重要。今天分享的是釀苦瓜的做法，雖然苦瓜吃起來苦，但只要是自己子女做的，相信心也是甜的！苦瓜...
客家苦瓜釀
客家的釀菜是很多的，簡單，好吃，營養豐富，苦瓜也可以做哦用料苦瓜肉末，雞蛋作料：鹽，糖，蠔油，胡椒粉，花椒油等客家苦瓜釀的做法苦瓜切成三釐米左右的段，囊掏出來肉餡調好打好肉餡將肉餡釀入苦瓜段中上鍋煮至苦瓜熟即可小貼士因爲中...
特色家鄉糉子
休假回媽媽家，記錄一下包糉子。相對於其他地方的糉子，我們家的糉子十分簡約，原料特別少，就是糯米，肉，綠豆，但我們會去山上摘新鮮的糉子和糉帶，把糉子包得特別嚴實，蒸好的糉子，稍微放涼一點吃，口感是非常清香有嚼勁的。用料靚糯米...
粵式家鄉美食--冬菇苦瓜釀
粵式做法，冬菇苦瓜釀。離開家鄉在外拼搏不容易，每逢節假日都特別想念家人，還有家鄉那充滿誘惑的地道美食！想念家人就經常打電話或者視頻溝通交流，可是當你懷念家鄉那美食時怎麼辦呢？唯有自己動手，滿足肚子裏饞蟲的慾望！今天分...
家鄉特色炸地瓜
我每次回家奶奶必做的一道可謂是甜點，也可以是一道美味的佳餚。炸過之後，地瓜會變得非常的柔滑。但是粘在外面的麪糊則變得非常的酥脆、甜而不膩。更主要的是操作非常的簡便。用料地瓜面粉白糖花生油雞蛋家鄉特色炸地瓜...
家鄉特色菜——卷卷
隨州本地過年必備菜，入口菜香，小孩大人都喜歡滴喲用料豆油皮1-2張青菜蓮藕豬肉地菜（野菜）蔥薑蒜家鄉特色菜——卷卷的做法去市場上面買豆油皮，在用刀切成圖片大小將肉、青菜、地菜、藕、蔥、姜、蒜洗淨切丁然後放到鍋中炒...
客家特色菜·苦瓜釀肉
客家傳統美食中“釀三寶”的三寶之一甘香回味愛了用料苦瓜1根肉餡250克生抽1勺蠔油2勺澱粉2勺鹽2克客家特色菜·苦瓜釀肉的做法去掉頭尾，切成1釐米大小，把中間的瓤去掉鍋裏放鹽和油（水分、營養不流失）放進鍋裏焯水，撈出過...
香菜湯圓（家鄉特色）
這也是家鄉當地風俗特色菜之一，逢年過節，家有喜事，必定會出現在餐桌上的第二個特色菜，😂，我們家稱它爲湯圓！表示闔家幸福，團團圓圓的意思！用料瘦肉加肥肉270克香菜100克生粉80克（45克加入餡料裏,35克留用）鹽3克生抽2湯勺白糖2克...
家鄉特色:潮汕捆粿
天氣熱的時候就喜歡吃這種潮汕特色美食。哈哈～同樣是粿類，蔬菜和肉，換一種形式展現，這就是食物的魅力。用料粿皮2張鴨肉半腿（四分之一隻）滷汁買鴨肉配的通心菜一斤左右油，鹽適量蒜頭一瓣家鄉特色:潮汕捆粿的做法市場粿條檔買...
客家菜—釀苦瓜（苦瓜釀肉）
苦瓜釀肉，客家人都愛吃的一道家常菜，這樣做苦瓜沒苦味，好吃又去火，跟着朋友學的第二道客家菜，分享一下💗用料苦瓜1根豬肉適量香菇3朵醬油適量蠔油適量澱粉少許鹽胡椒粉/雞粉客家菜—釀苦瓜（苦瓜釀肉）的做法苦瓜洗淨，切成段，扣...
下飯_家鄉特色燴菜
用料土豆2個紅蘿蔔1根肉100克豆角一把蘑菇150克豆腐1塊下飯_家鄉特色燴菜的做法土豆切片，豆腐切塊，蒜末。豆角切丁，紅蘿蔔切塊，蘑菇摘好後。熱油放入蒜，放入土豆其他燴菜一塊倒入炒熟後加水。加入豆腐燜幾分鐘，喜歡吃肉的也...
家鄉特色菜「鴨蛋圓」
鴨蛋圓是我湖北老家的一道特色菜，從小到大，只有過年的時候每家才做這道菜！Q彈綿軟，特別好吃！基本每次年夜飯，大魚大肉都不想吃，這道菜一上桌很快就會被搶光！用料紅薯粉700克小芋頭4斤土豆2個豬肉1斤油豆腐100克幹香菇8朵蒜苗1...
家鄉特色小吃___餈粑
家鄉的一種特色小點心，小時候媽媽經常做的一種食物。用料糯米粉800g溫水適量紅糖適量花生適量糉葉六張食用油一小勺家鄉特色小吃___餈粑的做法糉葉洗淨剪好晾乾。花生放入烤箱烘三分鐘取出，不燙手後去皮（我還加了烘過的...