成都家庭版辣子雞
用料生抽適量鹽適量花椒粉適量老抽少許紅花椒粒一把姜半個巴掌的量蒜跟姜一樣多料酒適量雞腿肉9個琵琶腿幹辣椒根據自己口味白糖少許雞精少許鹽適量成都家庭版辣子雞的做法1.雞腿肉切丁，可帶骨可不帶2.姜切粗絲，蒜切片，...
改良版家庭炸雞+辣子雞
總懷念大學食堂的辣子雞，那時候三塊五打一份辣子雞，已經是最硬的菜了！這些年飯店裏也吃過不少，最愛吃帶骨頭的。這次有媽媽自己養的草雞，就嘗試着自己在家裏做啦！考慮到味道又麻又辣，不適合孩子，於是就把雞腿、雞翅卸下來，做了...
成都油辣子（家庭熟菜用，通用醇香）
參考某音：小亮碗（原創作者）用料一號碗：●辣椒麪4特大勺紅花椒麪1勺青花椒麪1勺二號碗：●八角三個桂皮一大塊（撇成小塊)）香葉3-4片山奈一個白扣5-8個（剪開）小茴香一把白酒（潤香料打溼即可）1小勺鍋裏：●大蔥一根洋蔥四分之一個芹菜（...
老成都家庭版紅油水餃
用料蘸料:10只餃子用（一碗好吃餃子的最大量，飯量大的可以再加一碗）生抽醬油1勺西山東湖陳醋微量味精微量克雞粉微量花椒粉少量自制紅油辣椒1勺芝麻醬1勺蒜泥少量白糖3克紅頭小蔥1根切花餃子餡:豬肉（牛肉、雞胸肉更好）花椒...
成都甜水麪（家庭版，內含油潑辣子做法，巴適得很）
在成都，對遊客來說最正宗地道的甜水麪店鋪就是位於文殊院正門對面一家很不起眼的小店“洞子口張老二”。小小店鋪裏面高朋滿座熱鬧非凡，外面寒風嗖嗖大排長龍就可窺出幾分苗頭。趕早不趕晚，排隊是要緊。回來以後就再也吃...
辣子雞丁（家庭少辣版）
一直覺得在辣子雞，紅彤彤都是辣椒，漂亮是漂亮，就是雞肉太少，沒有大口吃肉的快感！於是有了這個改良版的辣子雞丁，並且加入了土豆。用料雞腿4只土豆1個幹辣椒一大把小蔥三五根大蒜4瓣澱粉3勺鹽少許生抽2勺姜3片辣子雞丁（家庭少...
【家庭川菜版】辣子雞
之前就做過一次辣子雞，家裏人讚不絕口，今天一時興起，做一個不同版本的辣子雞，結果有點小瑕疵，給大家提提醒用料雞肉400克蔥1根姜2片蒜3-4瓣幹辣椒20個花椒15-20粒鹽3克澱粉2勺料酒3-5勺生抽2-3勺約10毫升老抽2-3勺約8毫升...
家庭簡易版-辣子雞！
就是某一天突然想吃辣死人辣子雞，所以就做了這道菜，然後配了啤酒🍺用料幹辣椒一捧花椒兩小把蒜兩頭雞中翅800克小米椒一小捧生抽2勺蠔油1勺胡椒粉1克鹽一勺老抽半勺糖半勺白芝麻兩小把料酒1勺五香粉半勺家庭簡易版-辣子...
在成都偷學的家庭版《四川泡菜》
在成都工作小半年學會了家庭主婦版的四川泡菜，只需醃製24小時即可，吃麪吃抄手的最佳伴侶，而且非常健康用料礦泉水一大瓶海鹽鹽大量冰糖鹽的等量白醋1/3瓶大蒜1整個八角2個桂皮1塊花椒大量香葉3片小米椒適量蘿蔔3根包菜半...
家庭簡易版重慶辣子雞
夫人平時不會做菜，但是對辣子雞比較喜歡，在家自己做了一下，總結出來了簡便的方法用料乾紅辣椒個薑片蒜瓣白糖克醬油勺料酒勺五香粉勺公雞肉半隻花椒80克啤酒半瓶家庭簡易版重慶辣子雞的做法雞肉剁成塊，剁得比做燒雞公等江...
四川辣子雞（家庭版）
用料幹辣椒個花椒粒雞腿只醬油勺八角個鹽克蔥根蒜瓣糖克薑片料酒勺芝麻克花生米勺四川辣子雞（家庭版）的做法雞腿切成小塊放入碗中雞丁中加入鹽、姜、蔥、白酒（或料酒）、胡椒粉、花椒粉、生抽，加入一個雞蛋清拌勻醃10-20分...
家庭版青椒炒辣子雞
這到菜我怎麼做也做不出媽媽的味道一樣🐔一樣的料子，爲嘛用料青椒三個幹辣椒三個個蒜五瓣花椒15-20粒姜三片鹽5克蔥一根料酒一勺勺糖一勺克蠔油一勺雞精三十粒家庭版青椒炒辣子雞的做法準備好這些材料雞焯好水清洗乾淨...
成都辣子雞
看一家川菜館好不好，一定要點他的辣子雞來嘗。如果連辣子雞都做不對，真的不應該自稱“川菜館”。特別是出了川，你就隨便逛逛那些個川菜館，嚐到辣子雞真是想哭，只能算是花錢買教訓了。所以想想不如自力更生，雖算不上極品，至少...
重慶辣子雞（家庭版）
飯要用心做，畢竟是做給自己吃的！用料雞腿2只幹辣椒15克姜2片蒜4-5瓣小蔥2-3段白糖適量青花椒5克白芝麻適量胡椒粉適量鹽適量料酒2勺生抽1勺紅薯澱粉適量重慶辣子雞（家庭版）的做法雞腿洗淨，用廚房用紙吸乾表面水分！雞腿去骨！...
成都子雞
【成都子雞】，雖然看上去紅紅的，其實吃到口中更多是酸和甜，略微帶有一點點的麻用料雞腿肉600克剁椒1大勺蔥段少許姜4片蒜3瓣花椒少許生抽少許澱粉1大勺水2大勺醋少許郫縣豆瓣醬1大勺糖少許紹酒少許豌豆苗少許色拉油2大勺...
辣子雞丁（家庭版）
用料雞腿幹辣椒花椒雞蛋醬油蔥澱粉白芝麻辣子雞丁（家庭版）的做法雞腿提前用鹽水泡一下泡出裏面血水然後去點骨頭切塊放入料酒生薑大蒜片澱粉一個雞蛋清適量鹽攪拌均勻少許醬油抓均勻備用切好辣椒段蔥頭蒜苗頭生薑大蒜片...
辣子雞（家庭簡版）
用料姜3片蒜2瓣鹽1適量料酒1勺蔥1根糖適量去骨雞腿肉500克辣子雞（家庭簡版）的做法雞肉加鹽雞粉蠔油料酒蔥薑蒜澱粉醃漬20分鐘蔥薑蒜備用辣椒段花椒粒醃好的雞腿肉下油鍋炸炸至金黃焦脆撈出備用鍋留底油加蔥薑蒜花椒辣椒...
家庭版 快手 辣子雞丁
冰箱凍着的幾個雞腿一直沒吃，嘗試新做法！做成辣子雞丁！（雞胸肉其實也可以）用料料酒3勺蔥5根姜4片蒜5瓣花椒一把幹辣椒一把蠔油2勺蒜香醃雞粉適量雞腿肉3只青紅椒2個生粉適量鹽適量芝麻適量家庭版快手辣子雞丁的做法1⃣雞腿...
辣子雞（簡易家庭版）
辣子雞是一道很可口下飯的菜餚，喜歡吃辣的朋友一定吃過，我這次介紹的做法是簡易家庭版，材料不用太多，也能吃出外面菜館的味道，想學的朋友就快點跟上來吧！❤️用料雞腿2只（1-2人份）幹辣椒10個花椒30粒蒜1瓣胡椒粉少許鹽少許料酒1...
家庭簡易版辣子雞丁
改良了一下加了點青椒覺得顏色好看一下，不算正宗，但也好吃，注意事項往下拉用料雞腿2只幹辣椒若干個花椒一把川椒（麻椒）一把蔥白，薑片，大蒜適量小米椒若干生抽3勺料酒1勺胡椒粉1勺糖1勺家庭簡易版辣子雞丁的做法雞腿剁小塊焯...
麻麻辣辣的家庭版辣子雞
紅紅火火麻麻辣辣的四川辣子雞，想必大家不陌生吧！特別是在一大堆紅辣椒🌶️裏翻找雞肉的驚喜感比，也絲毫不遜色於吃到雞肉後的酣暢淋漓。家裏製作的辣子雞，雖沒辦法等同外面餐廳裏的辣度，適當做了些調整，但下飯神器的名號可是...
家庭版辣子雞塊的做法
這是一道快手的小菜，是比較好的下酒菜之一用料幹辣椒20個姜5片蔥1根鹽3克白芝麻3克醬油1勺白糖5克料酒1勺生抽1勺雞腿🍗3只雞腿肉或是三黃雞都可以的澱粉1勺胡椒粉5克食用油適量花椒麻椒各10克家庭版辣子雞塊的做法的...
家庭辣子雞
新疆特色美食辣子雞用料雞腿兩隻土豆一個幹辣皮子5個蔥薑蒜適量新鮮綠辣子2-3鹽兩小勺郫縣豆瓣2勺生抽適量糖一勺半花椒粉2勺草果，桂皮，大料一個，半片，4-5耗油一小勺家庭辣子雞的做法雞腿切塊，放涼水裏過水，水開煮1-2分鐘，取...
成都鐵板烤(家庭麻辣香鍋)
用料辣椒粉勺孜然粉勺生抽勺蠔油勺成都鐵板烤(家庭麻辣香鍋)的做法炸：雞腳、雞翅、排骨、小郡肝、黃喉、毛肚、年糕、脆皮腸、魔芋、豆腐果、洋芋、豆皮切小炸好備用炒：藕條、洋蔥、尖椒和第一部那些一起炒熟下調料：紅辣...
簡單上手家庭版辣子雞
雖說不是川妹子，但是就是喜歡吃又麻又辣的東西，研究了一下，冰箱裏有三個雞架，用雞架做個辣子雞，大家可以換成雞腿，做法一樣！簡單到你就算不會做飯，也能輕鬆搞定的😉用料幹辣椒若干個姜適量花椒適量鹽適量生抽1勺白糖適量料酒1...