滷老肝
偶爾吃了鵝肝之後一直想做，今天是特意買來做輔食的，有的多就想着把它做滷老肝了！用料豬肝500克冰糖8克生抽3勺老抽5勺鹽3克（鹹淡按自己口味加）雞精半勺桂皮2塊八角2-3片生薑5片幹桔皮2片枸杞10粒花椒8粒辣椒粉按個人口味加...
滷豬肝（老肝）補血良品
血的主要成分之一是鐵元素，自身不能產生，只能依靠外界補給。也就是說，針對貧血，我們需要做的是『補鐵』。排名第一的是動物的肝臟。以豬肝爲例，每100g豬肝裏就有22.6mg鐵，是牛肉的七倍，是動物血豆腐的三倍左右。因此，動物的肝...
滷郡肝
用料郡肝兒2斤料酒40克生抽50克老抽50克冰糖25克薑片25克八角4個三奈4個桂皮1塊香葉4片茴香一小撮幹海椒適量乾花椒一小撮滷郡肝的做法以下材料放入小美主鍋：郡肝兒2斤、料酒40克、生抽50克、老抽50克、冰糖25克、薑片...
滷豬肝
時間：約20-30分鐘難度：容易做🤞份量：1人份用料鮮豬肝1塊生抽20g老抽20g蔥15g生薑2片鹽3g白糖10g桂皮5g花椒5g八角（大料）2個香葉2片滷豬肝的做法豬肝用流動的清水沖洗乾淨，放在水中浸泡1個小時。鍋中倒入清水，放下豬肝，焯至大...
滷水豬肝
用料豬肝400克小蘇打1勺滷水包1包姜3片料酒適量滷水汁1瓶滷水豬肝的做法豬肝清洗血水，然後加入一勺小蘇打浸泡我買的是現成滷水包整塊放入冷水中煮沸（水要沒過豬肝）水滾後撇去浮末加入調料包和薑片，料酒煮15分鐘冷水降溫...
徽州滷豬肝（老肝）
用料豬肝克薑片八角個鹽克生抽勺紹興會稽山老酒勺幹辣椒一隻桂皮一片香葉2片徽州滷豬肝（老肝）的做法老肝：豬肝擠出血水，切塊，焯水，洗淨浮沫，再放進冷水鍋，水沒過豬肝，放老抽生抽紹興老酒，鹽，姜、桂皮、八角讓湯汁略鹹，便於煮的過...
白滷豬肝
用料豬肝克白滷豬肝的做法1...
嫩滷雞肝
夏天好像是喝啤酒和各種豪放擼串的季節，下酒小菜就特別值得研究了。滷雞肝的背後還有呵護眼睛的需要吧。希望下酒、豪放之後，還能對小眼睛好一點，哈哈！留着好好的眼神兒，記錄我的下廚房之旅，當然還有...........（某某的盛世...
滷鴨肝
用料鴨肝500克八角1個香葉1片幹辣椒1個料酒1勺滷鴨肝的做法泡一夜，或者2小時換次水，泡到沒血水涼水加料酒少許，煮開1-2分鐘。撈出，涼水洗淨。再來一鍋水，加入，拔尖，香葉，幹辣椒，桂皮，李錦記紅燒醬油，生抽，蠔油，鹽。（根據自己的口味...
春節不出門，下酒好菜：滷豬肝，老肝嫩肝都一樣
滷好的豬肝，白切，蘸醬油，下酒，都一級棒用料豬肝300克八角2個花椒15粒姜5片洋蔥半隻個桂皮一塊料酒四勺老抽一勺鹽15克生抽2勺春節不出門，下酒好菜：滷豬肝，老肝嫩肝都一樣的做法買回的豬肝清洗並浸冷水泡一小時以上，中途換水下...
滷豬肝
用料豬肝750克料酒1勺姜3片蔥半根家樂潮汕滷水汁1袋味達美醬油適量滷豬肝的做法家樂潮汕滷水汁裏有兩小袋調料包豬肝洗淨用清水浸泡2小時以上撈出控水放入鍋中加入清水沫過食物大火燒開，撇去浮沫加入料酒蔥姜和家樂潮...
滷豬心、豬肝（滷心肝）
5.21雖然過去了！但我永遠也忘不了當天吃的這道菜！不知道是巧合還是怎麼滴，當天這兩個食材到真的是應景兒！都說了妳是我的心肝，今天就給你嚐嚐這心肝組合！用料豬心1個（約300克）豬肝1塊（約200克）姜6片小蔥3根蒜5瓣八角2粒花椒10粒...
滷香豬肝
媽媽前幾天去買了年豬肉，得一副好新鮮的豬肝，年年都拿來做微薰風乾的，今天突然想自己滷來吃！沒想到味道一點也不比買的差！用料豬肝一副姜五片蔥一段蒜三瓣桂皮一段八角三顆花椒適量香葉三片冰糖一小把幹辣椒三隻（可加可不加...
滷味豬肝
用料豬肝1塊蔥姜適量八角2個桂皮1塊香葉3片花椒2g滷味豬肝的做法豬肝用清水，料酒浸泡兩小時，泡出血水泡出血水的豬肝撈出沖洗下冷水下鍋放入蔥姜，花椒八角香葉，料酒大火燒開後撇去浮沫，燒五分鐘然後關火蓋蓋，燜至鍋完全涼撈...
滷羊肝
老媽說羊肝養眼，最近用眼過度，滷個羊肝補補。用料羊肝750克滷料一袋滷羊肝的做法把羊肝洗淨飛水撈出，時間不要太久。把滷料煮開後放羊肝煮，15分鐘，嚐嚐鹹淡，按自己的口味調味，羊肝不要撈出來，就放滷水裏入味，我這個泡了10個小...
滷雞肝
現在啥都漲價雞肝可太便宜了！就是南方好像很少賣回東北就讓我媽給我做了一鍋第二次就乾脆記錄下來以後買着自己做用料主食材鮮雞肝1000克焯水用料料酒5克生薑片10克滷料生薑片10克（約3片）幹辣椒5個香葉3-4片大料2克（約2整...
滷鵝心肝
用料鵝心肝2000克大蔥1段生薑1塊幹辣椒3個滷肉料包(超市有賣)1個黃豆醬油1大勺(約100克)老抽少許白糖1小勺(約10克）高度白酒(兩次用量)50毫升鹽10克滷鵝心肝的做法鵝心肝冷水浸泡6－8小時，中間換3次水，泡去血水。準備滷肉...
老豬肝
豬肝，能防治貧血和有效地補充維生素A，每百克豬肝含有豐富的蛋白質、礦物質鈣、磷、鐵、鋅、鉀、硒、維生素、葉酸等物質。兒童缺少維生素A，正常發育會受影響。經常使用電腦和在日光燈下工作的人，維生素A的消耗增大。豬肝...
滷鵝肝
利用滷鴿子的滷汁，再滷個鵝肝。用料鵝肝2副白醋1.5勺白糖1勺蒜米1瓣拍蒜蓉桂皮2塊醬油6勺料酒2勺鹽7克滷鵝肝的做法肥美鵝肝先洗淨淖個水，不用等水開，水冒小泡就倒出。變色馬上撈出。用舊滷汁或新炒滷汁，炒香薑片八角小辣...
滷豬肝沿
用料豬肝沿一副老滷水一鍋滷豬肝沿的做法將香料稍微過水衝一下，裝入料包中。豬皮洗乾淨後，汆水三分鐘，並洗乾淨取一口深鍋，放入清水、豬皮，姜拍破、蔥段、去皮蒜頭一起放入水裏，下入調料，放入香料包，開火煮滾轉小火，煮40分鐘至...
滷牛肝
牛肝營養豐富，但是滷的不好吃了會有羶味兒，這次滷出來的牛肝味道很好，也不羶，所以記錄下來，也供大家參考😊用料牛肝500克醬油適量鹽適量（可以多放點）蔥2段姜3-4片幹辣椒3個大料2個香葉2片桂皮1小塊白芷2片小茴香一丟丟丁香5...
老少皆宜滷豬肝
家裏常做的一道菜，平時給孩子一週做一次，過年全家人吃多了一碗調味汁男人們喝酒也很下酒呢。菜譜步驟做的時候沒照，發的時候纔看到這個活動，具體可以參考我的另一個滷豬肝菜譜哦。用料豬肝一個八角一個姜四片冰糖15克花椒...
香滷雞肝
雞肝富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，巴拉巴拉～～重要的是，滷雞肝是很棒的下酒菜。用料雞肝1500克蔥半根姜4片辣椒2個桂皮1塊白芷1片花椒1小撮八角2個小茴香1撮香...
滷豬肝（老肝）琴姐
小的時候暑假去外婆家裏，她總會滷塊豬肝給我們當零食吃，幾個娃一會瓜分完了，那個時候感覺東西搶搶吃吃特別好吃。昨天女兒生日，滷了塊老肝老媽說有她媽媽的味道😂️😂️，這個挺簡單的，就是經常得翻面，不然味道進不去，一面貼着鍋底...
老柯家滷雞肝
自稱是老柯家第二代傳人，其實慚愧的很！老爸在時只管享受，很少學習，總覺得能一直幸福下去，直到有一天最親近的人和他做的美味一同消失，才後悔沒好好學。現在我也能湊合着做一桌菜了，只可惜老爸吃不到了！這款滷雞肝，家裏常做，我自...