長崎蜂蜜蛋糕
這款蛋糕是用高筋麪粉做的，出爐冷卻後用保鮮膜包裹後放入冰箱冷藏12小時再吃。我用的模具是28*19的。用料雞蛋6個白砂糖100克蜂蜜35克熱水35克高筋麪粉135克白砂糖（底部用）25克長崎蜂蜜蛋糕的做法裁剪4塊硬板紙，用錫紙包...
長崎蜂蜜蛋糕
日本長崎蛋糕的歷史可追溯到公元前十五世紀，看似簡單卻非常需要技巧和經驗才能做出蛋香四溢，帶有蜂蜜蓬鬆感的口味。昀蓉時光的西點師Ken經過4年的反覆實驗，終於做出能媲美日本的正宗長崎蛋糕，歡迎大家到店品嚐，或照着配方...
1️⃣0️⃣0️⃣個烘焙計劃【005】蜂蜜長崎蛋糕
加入蜂蜜的長崎蛋糕，口感溼潤綿滑，蛋白蛋黃分開打發，使組織更鬆軟。用料雞蛋（提前分蛋）5個蜂蜜45克牛奶45克高筋麪粉（過篩兩次）100克細砂糖80克1️⃣0️⃣0️⃣個烘焙計劃【005】蜂蜜長崎蛋糕的做法1⃣️蜂蜜和牛奶攪拌均勻，保持溫度...
抹茶長崎蜂蜜蛋糕：著名的長崎蛋糕究竟有何特色？
完整配方及更多內容，詳見微信公衆號：落甜用料雞蛋若干抹茶長崎蜂蜜蛋糕：著名的長崎蛋糕究竟有何特色？的做法橙皮糖與模具處理蛋糕糊製作烤制和脫模分切...
日本長崎蜂蜜蛋糕
看着像麪包，其實是蛋糕，再去掉側邊兒，，，這不就是那款世界著名的蛋糕——“日本長崎蜂蜜蛋糕”嘛，😀用料雞蛋4個白砂糖60克高筋粉60克蜂蜜20剋日本長崎蜂蜜蛋糕的做法蛋白蛋黃分離，先打發蛋白，分次加入糖粉，打發至乾性發泡，逐個...
長崎蛋糕
【Nebokgom】菜譜用料黃油35克牛奶20克雞蛋液150克蛋黃液110克細砂糖120克高筋麪粉130克鹽1克香草精8克氺怡or蜂蜜10克長崎蛋糕的做法黃油+牛奶融化混合雞蛋液+蛋黃液打散加入細砂糖+鹽+氺怡攪拌均勻加熱到30°打發蓬...
簡易版【長崎蜂蜜蛋糕】
爺爺今天生日，烤個小蛋糕給他吃吃，自己做的健康些嘛(●°u°●) 」用料雞蛋2個蛋黃2個蜂蜜28克牛奶35克玉米油35克低筋麪粉100克糖粉35克簡易版【長崎蜂蜜蛋糕】的做法1.雞蛋+蛋黃+蜂蜜【攪拌均勻】（第一個碗裏的）2.牛...
摩飛多功能菜譜系列之長崎蜂蜜蛋糕
長崎蛋糕的名稱是「カステラ」也就是「卡斯提拉」(castella)。相傳是400年前荷蘭王國王室貴族間贈送的禮品，十五世紀傳到日本長崎，臺灣則是大約在三、四十年前傳至。長崎蛋糕蜂口感鬆軟綿密，甜蜜不膩。使用咱們家摩飛多...
香草長崎蛋糕
前兩天羣裏有小夥伴說想學做長崎蛋糕，我也沒做過，週末在家試了一下。原來長崎蛋糕就是加了蜂蜜的海綿蛋糕，用分蛋海綿法做的，不用太擔心消泡的問題，做起來很簡單。蜂蜜有保溼效果，做出來的蛋糕很好吃，溼潤。配方我用的是《媽...
長崎蛋糕
長崎蛋糕的名稱是「カステラ」也就是「卡斯提拉」（castella）。相傳是四百年前荷蘭王國王室貴族間贈送的禮品，十五世紀傳到日本長崎，傳至臺灣則是大約在三、四十年前。其實，它在咱們這兒還有個別名：蜂蜜蛋糕。哈哈哈～是不是馬...
巧克力蜂蜜蛋糕（巧克力長崎蛋糕）
今天寫好了原味蜂蜜蛋糕的方子一口氣再寫個巧克力蜂蜜蛋糕的吧步驟差不多中間夾了巧克力碎所以顏值馬上爆表蜂蜜蛋糕和長崎蛋糕還不完全是相同的長崎蛋糕需要專用的木框模具小貴我沒有敗家所以我還是做蜂蜜蛋糕吧原味...
蜂蜜長崎蛋糕
這款傳說中的長崎蛋糕早就想嘗試一下了，剛好假期沒有特別的安排，不如宅在家裏嘗試下這款蛋糕。本配方參考了姍胖的方子。以下爲18cm*18cm方型活底模具用量。用料蛋黃100克（5個）蛋白105克（3個）細砂糖90克水飴(或蜂蜜)20克熱...
經典【長崎蜂蜜蛋糕】組織緊密又柔軟
經典的長崎蛋糕🍰看過很多配方都是無油高粉我還是改了改自己的風格～更適合自己喜歡的口感～用料蛋黃5個蛋白3個細砂糖35g玉米油20g蜂蜜18g低筋麪粉70g粗砂糖適量經典【長崎蜂蜜蛋糕】組織緊密又柔軟的做法先是打發蛋白，因...
蜂蜜長崎蛋糕（低糖版）
年前就屯了一小袋低筋粉，最近也不能出門沒事就在家做蛋糕玩，粉兩下就給我造光了，也沒快遞，只能另闢蹊徑啦。種草好久的長崎蛋糕一直沒嘗試過，日式蛋糕普遍糖量很大，我不太耐甜，做蛋糕都會自己減糖，而且偏愛【軟潤】的蛋糕體，所...
日式蜂蜜長崎蛋糕
長崎蛋糕，最愛的蛋糕，細密柔滑綿軟，配上一杯熱牛奶，開啓溫暖美好的一天。用料蛋黃100克蛋白110克細砂糖90克蜂蜜20克熱水20克高筋麪粉80克粗糖15剋日式蜂蜜長崎蛋糕的做法使用模具：陽晨金色8寸深盤。四周墊好用錫紙包裹的...
蜂蜜長崎蛋糕：頂級口感與味道的日式蛋糕
家庭製作款零添加視頻內有重點講解建議永久儲存用料牛奶130克蛋黃230克黃油250克可等量兌換蛋糕油蛋白410克蜂蜜13克低筋麪粉190克細砂糖250克鹽3克塔塔粉3克可不放澱粉30克奶粉10克蜂蜜長崎蛋糕：頂級口感與味道的日式...
有靈魂的蜂蜜長崎蛋糕
這個日式蛋糕竟然是在韓劇請回答1988被安利的，搜了一下，感覺很有意思，試做了幾次，綜合了一下，存下方子，一起來享用這有靈魂的美味蜂蜜蛋糕吧～用料蛋黃100克（約五個）蛋白105克（約三個）細砂糖80克粗砂糖15克高筋麪粉80克蜂蜜20克開...
長崎蛋糕（蜂蜜）
古早味蛋糕！去日本玩的時候有幸吃到過，一種說不上來的美味感覺，搬運YouTube上的配方過來！用料食材見下圖（換算）雞蛋4個蜂蜜2勺高筋麪粉100克細砂糖100克（或150g）味淋1勺熱水2勺長崎蛋糕（蜂蜜）的做法原配方模具底部撒上黃糖常溫...
一看就會的蜂蜜舒芙蕾-是長崎蜂蜜蛋糕的味道
週末在家安安靜靜的做個舒芙蕾真是太治癒了用料雞蛋2個低筋麪粉40克糖30克牛奶40ml無鋁泡打粉2克蜂蜜10-15g一看就會的蜂蜜舒芙蕾-是長崎蜂蜜蛋糕的味道的做法蛋清蛋黃分離後，兩顆蛋黃內加入15g糖，全部蜂蜜，全部牛奶，攪拌...
迷你長崎蜂蜜蛋糕（紅豆鈴鐺燒）
起名想了很久，姑且就這樣叫吧其實是長崎蛋糕風味的紅豆鈴鐺燒參考了經典的長崎蛋糕的方法，但是卻是個快手向的配方，直接用鬆餅粉配料攪拌均勻就好啦！適合下午茶小點心。做多點也適合存放！用料任何牌子的鬆餅粉155g雞蛋1個...
日式無麥麩大米粉長崎蜂蜜蛋糕
使用大米高筋粉和低筋粉，不含麥麩。麥麩指的是麥子粒的皮，就是那層黃色的皮子，一般小麥過敏多半是麥麩過敏（當然這是需要檢測過敏源的），麥麩不是麪筋，寫其他無麥麩方子時有的親有點混淆。跳脫過敏這個問題，用大米粉製作的成品...
蜂蜜蛋糕（日式長崎蛋糕）
作爲一個日語翻譯，第一次有個日本朋友送我長崎蛋糕（カステラ)的時候，我簡直就被驚豔了，於是學着做了，口感無限接近！用料蛋黃85g蛋白90g蜂蜜18g熱水18g細砂糖75g粗砂糖12g高筋麪粉70g蜂蜜蛋糕（日式長崎蛋糕）的做法準備模具：我用...
小山進長崎蜂蜜蛋糕
配方來自小山進大師的Instagram。我用我的三腳貓日語大致翻譯了下菜譜。這個菜譜我還沒試過,記錄下以備後用。配方是用15釐米的圓模一個。用料全蛋85克砂糖80克蜂蜜12克低粉65克泡打粉1.5克牛奶4克有鹽黃油35克無鹽黃...
【日式美味】日式卡斯提拉長崎蜂蜜蛋糕
媽媽最愛吃長崎蛋糕每回逛日本零食店媽媽必買無疑。明天是七月的第一天，菲比打算做這款蛋糕給媽媽吃。在YouTube上逛了一上午，看了數十位大師的作品後終於篩選出個人最滿意的一份菜譜在這裏分享給大家。第一次在下廚房...
福砂屋長崎蜂蜜蛋糕復刻
搬運日本油管制作方法，改爲自家磅蛋糕模具2個的用量。減糖。紀錄。福砂屋的五三燒蜂蜜蛋糕，增加了蛋黃的使用量，進階蜂蜜蛋糕用料蛋黃176g/9-10個蛋白112g/4個蜂蜜40g水飴112gg熱水40g砂糖60g克高筋麪粉96克粗砂糖鋪底適...