一看就會的蜂蜜舒芙蕾-是長崎蜂蜜蛋糕的味道 食譜坊 烘焙 3.12W 大中小設定文字大小 週末在家安安靜靜的做個舒芙蕾真是太治癒了 用料 雞蛋 2個 低筋麪粉 40克 糖 30克 牛奶 40ml 無鋁泡打粉 2克 蜂蜜 10-15g 一看就會的蜂蜜舒芙蕾-是長崎蜂蜜蛋糕的味道的做法 蛋清蛋黃分離後，兩顆蛋黃內加入15g糖，全部蜂蜜，全部牛奶，攪拌均勻 低筋麪粉和泡打粉篩入蛋黃糊中，攪拌均勻至無顆粒且順滑 蛋清冰箱冷藏保持低溫（容器必須無水無油），取出後打蛋器開高速打發，期間分三次加入15g糖。直至打出直立小尖角。 先取三分之一蛋白加入蛋黃糊中攪拌均勻。後將全部蛋黃糊倒入剩餘蛋白中充分攪拌。 麪糊倒入容器中（容器可刷一層油）。烤箱預熱180℃，烤15-20分鐘至表面金黃 取出後快速裝飾，開動吧！盡快食用哦，舒芙蕾因爲比較鬆軟所以塌陷很快的 TAG標籤：舒芙蕾 蜂蜜 長崎 蛋糕 #
